Утка с яблоками

Всего рецептов: 78
Сортировать по:   

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

От этой уточки просто пальчики оближешь!!! Нежная, вкусная и ароматная! Если Вам хочется побаловать семью вкусной уточкой, то этот рецепт для Вас!!! Немного терпения и Ваша уточка украсит любой праздник!

Утка Яблоко Клюква Чернослив Мед Специи

Фаршированная утка  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Собственно, тут уже, как минимум, два варианта птички, нафаршированной эдаким манером, есть. Но все равно свой выкладываю - сочетание фаршей в блинах получилось необыкновенным!

Утка Свинина Яблоко Мед Чеснок Карри Мука блинная Молоко Сахар Соль Перец черный

Утка с яблоками и клюквенным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Послал мне Бог кусочек утки! :) Не приходилось мне ранее готовить такое чудо. Погуглив по интернету, я насобирала лучшие идеи из разных рецептов. Результат меня очень порадовал. Предлагаю присоединиться и оценить мою уточку!

Утка Яблоко Сок лимонный Мед Чеснок Розмарин Тимьян Соль Масло растительное Апельсин Перец черный Клюква Сода

Утка с яблоками в соусе из вина  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...

Масло сливочное Мед Вино красное сухое Яблоко Утка Соль

Утка, запеченная в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Безусловно, утка на праздничном столе является одним из главных блюд, поэтому так важно ее вкусно приготовить. Этот рецепт поможет Вам в этом. Утка получится очень нежной, сочной, хорошо пропеченной. Кожица хрустящей и не жирной. Утка по этому рецепту получится у всех, даже у тех кто готовит впервые.

Утка Соль Перец черный Масло растительное Яблоко Лимон Пиво светлое Лист лавровый Чеснок

Утка... рулет с яблоками

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Выискивал в интернете технологию приготовления утки по-пекински в дровяной печи. Не нашел…, кстати, а вот приготовление рулета с … увидел и решил повторить.

Утка Яблоко Чеснок Смесь специй Чернослив

Праздничная утка за 90 минут  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Нежная сочная немного сладковатая утка за 90 минут чистого времени. Очень празднично, но без лишних заморочек. Угощайтесь, мои дорогие!!! P.S. Сегодня год как я зарегистрировалась на Поварёнке!!! Порадуйтесь со мной, мои дорогие!!!

Утка Апельсин Яблоко Мед Имбирь Соль Виноград Масло кунжутное

Фаршированная утка в горчичном маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Это блюдо прекрасно подойдет для большой семьи: мало того, что утка сама по себе большая птица, так она еще и фаршированная, да еще с картофелем, да и в горчичном маринаде. Заходите, угощайтесь!

Утка Чеснок Яблоко Чернослив Картофель Вода Соль Перец черный Горчица Масло оливковое Уцхо-сунели Кориандр

Утка с яблоками  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Утка. Тушеная. С яблоками … или в яблочном соусе – это кому как больше нравится.

Утка Яблоко Чеснок Специи

Утка без кости с сухофруктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Очень вкусно, празднично и красиво! Что еще сказать? да больше и нечего... всем известен вкус этого блюда, просто предлагаю приготовить один из вариантов приготовления.

Утка Яблоко Изюм Курага Орех мускатный Перец черный Вино красное полусухое Чеснок Лист лавровый Розмарин Соль
Утка с яблоками. Великолепное праздничное блюдо, которое украсит собой любой стол и его меню.

Готовить блюдо следует в духовке («в рукаве», гусятнице, утятнице). Зачастую утку запекают вместе с гарниром, которым начинена ее тушка. В качестве гарнира для утки применяется гречка, картофель, рис. Но если утка готовится в яблоках, не следует использовать крупяные или овощные гарниры для ее начинки. Лучше их приготовить отдельно.

Яблоки компенсируют и снижают специфический вкус и аромат утки, уменьшают ее жирность. Обычно приготовление утки с яблоками сводится к маринованию тушки утки, например, в кислых маринадах с добавлением различных видов уксуса, белого вина, соков лимона, лайма или апельсина. При этом тушку натирают тертым чесноком, солью, перцем, мелкорубленой пряной зеленью, если требуется по кулинарному рецепту (например, базиликом, орегано, розмарином и другими).

Маринованную таким образом тушку утки запекают совместно с яблоками в духовом шкафу. Предварительно яблоки следует подготовить. Для этого из них удаляют сердцевину. Кожуру фрукта для приготовления блюда срезать совсем не обязательно. Нарезанные яблоки укладываются внутрь утки, затем ее брюшко следует зашить нитками. Если скреплять брюшко утки зубочистками, то этот способ ненадежен, так как шов в таком случае обычно расползается при запекании утки.

Яблоки для приготовления утки с ними обычно используют кисло-сладкие. Очень важно перед маринованием и фаршированием утки яблоками, срезать крайнюю часть с ее крыльев, так как она обычно подгорает. Также нужно убрать железы утки из утиного хвоста (гузки). Запекаясь при высоких температурах, они выделяют неприятный секрет и могут испортить все блюдо специфическим ароматом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки