Гратен

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Макаронный гратин с курицей по-итальянски  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Гратин из пасты и куриных грудок по-итальянски. Набор основных продуктов в этом гратине - всем хорошо знакомый. Простота и быстрота приготовления данного блюда - очень радует. А вот несколько "итальянски х" ньюансов придадут знакомым сочетаниям новый шарм и порадуют Вас и Ваших близких. Угощайтесь знакомой запеканкой на итальянский лад!

Макаронные изделия Грудка куриная Сливки Желток яичный Сыр твердый Масло сливочное Приправа Соль Перец черный

Сливочно-картофельный гратен с лососем  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Увидела похожий рецепт у Натульки http://www.povarenok .ru/recipes/show/179 57/ ну и, немного его поменяла на свой вкус. Получилось очень вкусное и быстрое блюдо - нежнейшая картошечка с лососем и всe это в сливочном соусе - особенно выручает, когда нет времени для готовки. Пробуйте, вам понравится!

Картофель Лосось Сливки Вода Специи Мука пшеничная Бекон Сыр твердый

Гратен дофинуа  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Вкусная и легкая запеканка по-французски из картофеля с грибами и сыром.

Картофель Чеснок Масло сливочное Сметана Молоко Кефир Сыр твердый Сухари Соль Перец черный Тимьян Орехи

Гратинированный шпинат  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

"Вы не любите шпинат? Да Вы не умеете его готовить!" - эта фраза вполне подходит любому незнакомому нам блюду. А помните знаменитого мистера Папая, который просто на глазах "разростался" и становился сильным и мужественным после употребления очередной дозы шпината? Я пыталась готовить шпинат разными популярными методами, но этот рецепт заставил меня просто... "снять шляпу"! Думаю, что понравилось бы не только мр. Папаю. Приглашаю!

Шпинат Чеснок Специи Сок лимонный Масло оливковое Крошка хлебная Сыр твердый

Гратен из томатов с мясом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Очень вкусная запеканка из помидоров с мясом.. Те кто любит фаршированные овощи.. думаю оценят этот вариант.. Возни меньше.. результат... Ну вы сами понимаете))Не вкусно быть не может)))

Фарш мясной Помидор Картофель Лук репчатый Зелень Масло растительное Чеснок Специи Сливки Сухари панировочные Масло сливочное Петрушка

Гратен из лапши сo свининoй  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Рецепт я нашла в журнале "Вкуснo. Планета женщины". Немного внесла свoи изменения. Пoлучилoсь вкуснoе, сытнoе, дoмашнее блюдo. Хoрoшo пoдхoдит, чтoбы разнooбразить зимний рациoн, кoгда хoчется уютнoй и сoгревающей еды.

Свинина Сливки Лапша Лук репчатый Горчица Сыр плавленый Сыр твердый Мука пшеничная Масло сливочное Капуста цветная

Картофельный гратен с сыром и беконом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Вкуснейший картофельный гратен буквально тает во рту, с тонким ароматом копчености, с бархатом сливок и обвалакивающим плавленным сливочным сыром ассорти с разными вкусами. Уверена, что от такого ужина никто не откажется! Пробуем?

Сыр плавленый Картофель Сливки Бекон Лук репчатый

Сливочный гратен с фрикдельками и пармезаном  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

По приезду из Кирова, моей мамой было дано задание: очистить морозилку от моих запасов, а у меня там - волшебные телячьи фрикадельки оставались и, конечно, куча овощей! Получилось нежное сливочное блюдо, красивое, эффектное, которым не стыдно угостить гостей.

Овощи Фрикадельки Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Перец черный Соль Зелень Пармезан

Гратин из макарон, копченого лосося и яблока  

Категория: Горячие блюда Паста

"Итальянская фантазия". Паста, копчeная красная рыба и... яблоко, запечeнные в соусе бешамель. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все! Надеюсь, понравится и вам. Сразу же хочу оговориться, что этот рецепт - фантазия на итальянскую тему, добавляю на конкурс с разрешения администрации и сознательно иду на риск, прописав его в "итальянскую кухню". Кто хочет, готовьте помидоры...

Макаронные изделия Рыба Яблоко Мука пшеничная Масло сливочное Специи Сок лимонный Укроп Молоко Сыр твердый Пармезан

Картофельный гратен с копченой семгой и беконом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканки с рыбой

Еще одно блюдо из картофеля... Очень вкусно.. Вобщем-то, самостоятельное блюдо))) Советую попробовать)))

Лук-порей Укроп Бекон Сливки Семга Картофель
Гратен. Блюдо, прославленное изысканными ресторанами Франции. Классический гратен с картофелем, по сути, можно приготовить на любой домашней кухне, причем не менее изысканно и красиво, чем подобные блюда готовятся французскими шеф-поварами.

Гратеном называется запеченное в духовке блюдо – овощное, мясное, с глянцевой запеченной и зажаренной корочкой. В приготовлении гратена используется техника колерования. В такой технике предполагается важный кулинарный прием. Блюдо, уложенное слоями на противень или в форму, смазывается продуктами (смесями), которые придают запекаемому блюду глянец. Это могут быть смеси масел, сырое яйцо, взбитое вилкой, отдельно желток или белок яйца, тертый сыр, хорошо плавящийся при высоких температурах и так далее. Подобный прием при запекании блюда применяется в печах и духовых шкафах, где имеются такие функции агрегатов, как гриль или верхний тен, которые и запекают сверху блюдо до ровной глянцевой корочки.

Для приготовления такого блюда как гратен чаще всего применяется картофель. В чистом виде, с добавлением к нему других ингредиентов или дополненный мясным фаршем, грибами.

Классический гратен из картофеля готовится из данного овоща, нарезанного тонкими кружками (ломтиками), тертого чеснока, сливок, яйца и сыра для глянца, также специй в виде соли, перца, паприки и мускатного ореха.

Данные продукты запекаются в духовом шкафу до золотистой корочки, и блюдо подают к столу. Картофельный гратен может служить гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки