Гратен

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Гратен из форели в кокосовом молоке  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

В этом блюде масса достоинств. Оно полезное: форель богата полезными жирами с высоким содержанием витаминов А и Д. Оно быстро готовится. В доме стоит потрясающий аромат имбиря и кокосового молока. Оно очень вкусное и необычное – есть чем порадовать и удивить гостей.

Форель Лук-порей Молоко кокосовое Желток яичный Имбирь Перец чили Лайм Масло растительное Соль Кинза Лимонная трава

Гратен из молодой капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусное весеннее блюдо. Можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу.

Капуста белокочанная Сливки Сыр твердый Соевый соус Масло сливочное Мука пшеничная Горчица Сухари панировочные Соль Перец черный

Гратен из цветной капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Лёгкий вкусный летний гарнир или самостоятельное блюдо для любителей цветной капусты.

Капуста цветная Сливки Сыр твердый Масло растительное Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Перец чили Орегано Соль

Мусс из лосося с крабовыми палочками на ложе из картофельного гратена  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Нежное ароматное сытное блюдо. Нежный мусс возлежит на ароматном картофельном гратене, а на гарнир хрустящие поджаренные овощи с ярким томатным кули. Благодаря крабовым палочкам А`море мусс приобрел структурность, и ярко выраженный вкус. Очень рекомендую

Картофель Сливки Чеснок Соль Перец черный Сыр твердый Лосось Крабовые палочки Белок яичный Цедра лайма Перец болгарский Морковь Помидор Сахар Сок лимонный Зелень Икра красная

Картофельный гратен на все случаи жизни  

Категория: Горячие блюда

Проосто, довольно быстро и нужные продукты под рукой всегда. Можно подавать на праздничный стол :) Получается вкусно!

Картофель Молоко Сливки Чеснок Яйцо куриное Фарш мясной Сыр твердый Зелень Соль Перец черный

Гратен из поленты  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

В основном на праздничном столе на гарнир - картофель. Я предлагаю нарушить эту традицию, и вместо картофеля использовать поленту. Блюдо получается сытным, красивым и очень-очень вкусным. И не потребует от Вас особых усилий!

Бульон Сливки Яйцо куриное Масло сливочное Крупа кукурузная Соевый соус Соль Перец черный Лук репчатый Уксус Сыр твердый Помидор Орегано Мед Сухари панировочные

Гратен из киноа  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Представляю Вашему вниманию гратен из киноа с сыром, маслинами, шпинатом и курицей. Запеканка получается сытная и сочная.

Киноа Окорочок куриный Шпинат Маслины Орехи кедровые Лук красный Лук репчатый Сыр голландский Яйцо куриное Соль Перец черный Масло оливковое Масло растительное

Каре ягненка с быстрым картофельным гратеном  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

В регионе Бретань сильные морские ветры наносят слой соли на луга, на которых разводят барашков, чьё мясо приобретает солёный вкус. Поэтому ягнятина-частый гость на столе французов! Предлагаю Вам, любимые поварята, рецепт полноценного французского ужина, который совместил в себе всю прелесть Франции, а также специй, продуктов и даже национальных блюд!

Картофель Молоко Чеснок Баранина Масло оливковое Специи Сухари панировочные

Гратен из стручковой фасоли  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очередной рецепт из серии «Как накормить семейство без особого труда». ;) При этом очень вкусно и максимум пользы!

Фасоль стручковая Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Помидор Каперсы Моцарелла Сыр голландский Вино белое сухое Масло оливковое Орегано Соль Смесь перцев

Гратен из гречки с орехами и сухофруктами  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Гратен - это франзузская запеканка, которую можно приготовить из чего угодно. Главным образом встречается из картошки, мяса, рыбы с соусом и с сыром. Но это блюдо больше подходит для ужина. Я вам предлагаю вкусное, сытное блюдо на завтрак. Вместо привычной каши, сваренной на молоке. Итак, это можно назвать мюсли, но это даже и не мюсли, а... смотрите и пробуйте сами.

Крупа гречневая Орехи Курага Соль Мед Масло оливковое Яблоко Йогурт
Гратен. Блюдо, прославленное изысканными ресторанами Франции. Классический гратен с картофелем, по сути, можно приготовить на любой домашней кухне, причем не менее изысканно и красиво, чем подобные блюда готовятся французскими шеф-поварами.

Гратеном называется запеченное в духовке блюдо – овощное, мясное, с глянцевой запеченной и зажаренной корочкой. В приготовлении гратена используется техника колерования. В такой технике предполагается важный кулинарный прием. Блюдо, уложенное слоями на противень или в форму, смазывается продуктами (смесями), которые придают запекаемому блюду глянец. Это могут быть смеси масел, сырое яйцо, взбитое вилкой, отдельно желток или белок яйца, тертый сыр, хорошо плавящийся при высоких температурах и так далее. Подобный прием при запекании блюда применяется в печах и духовых шкафах, где имеются такие функции агрегатов, как гриль или верхний тен, которые и запекают сверху блюдо до ровной глянцевой корочки.

Для приготовления такого блюда как гратен чаще всего применяется картофель. В чистом виде, с добавлением к нему других ингредиентов или дополненный мясным фаршем, грибами.

Классический гратен из картофеля готовится из данного овоща, нарезанного тонкими кружками (ломтиками), тертого чеснока, сливок, яйца и сыра для глянца, также специй в виде соли, перца, паприки и мускатного ореха.

Данные продукты запекаются в духовом шкафу до золотистой корочки, и блюдо подают к столу. Картофельный гратен может служить гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки