Картофельные зразы

Всего рецептов: 59
Сортировать по:   

Картофельные зразы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень люблю картофельные зразы с разной начинкой. В Великий пост делаю с овощной, получается очень сочно и вкусно! Рецепт до безобразия прост, но на сайте такого не нашла, может, пригодится начинающим хозяюшкам, если же поварята не одобрят-удалю без вопросов)

Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Мука пшеничная Соль Перец черный Сухари панировочные

Картофельные зразы с курицей и шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Вкусное блюдо из картофеля. На авторство идеи не претендую, а начинку придумала сама. Считаю, что получилось удачно.

Картофель Яйцо куриное Соль Перец черный Орех мускатный Курица Шампиньоны Лук репчатый Морковь Сметана Соевый соус Мука пшеничная Масло растительное Сухари панировочные

Картофельные зразы

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень люблю зразы. Когда остается картофельное пюре, всегда их делаю

Пюре картофельное Сыр твердый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный

Картофельные зразы "Клецки"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Этот блюдо меня научила готовить свекровь, и у них это называется "клёцки из варёной картошки". Но, конечно, все сейчас скажут, что это не клёцки, а зразы или ещё что-нибудь... Может кто-то знает как это блюдо называется правильно? Но от того как его назвать, блюдо не станет менее вкусным)) У нас в семье такие "клёцки" готовят обычно на какие-нибудь праздники или застолья. Попробуйте, надеюсь рецептик придётся Вам по вкусу)))

Картофель Крахмал Яйцо куриное Фарш мясной Лук репчатый Соль Перец душистый Масло растительное

Картофельные зразы с сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ароматные картофельные зразы с сыром. Готовятся очень легко и быстро.

Картофель Окорок Сыр сулугуни Пармезан Соль Перец черный Яйцо куриное Сухари панировочные

Картофельные зразы "Жемайчю"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Литовское национальное блюдо, очень вкусно.

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Мясо Масло подсолнечное Сухари панировочные Перец черный Соль Соус Сметана Масло сливочное

Мамулины картофельные зразы  

Категория: Горячие блюда

Это чудо-блюдо, несмотря на его примитивный вид, напоминающий сырники, незабываемо вкусное! Но главное, что его готовила и по сей день готовит мама. А мамина еда - самая вкусная. Неотразимое сочетание таких простых продуктов порадует даже самых взыскательных гурманов, не сомневайтесь!!! Угощайтесь!

Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Говядина Лук репчатый Перец черный

Зразы картофельные с овощами и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Хороший завтрак для всей семьи. Быстро и недорого. Попробуйте, насладитесь вкусом.

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Зелень Ассорти овощное Грибы

Картофельные зразы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

То что зразы - это вкусно, согласятся очень многие. Предлагаю мой способ.

Пюре картофельное Фарш мясной Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Перец черный Соль Масло растительное

Зразы картофельные с мидиями  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Блюдо для любителей морепродуктов. Необычный и пикантный вкус! Вместо мидий можно использовать креветки.

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Мидии Лук репчатый Соль Сухари панировочные
Картофельные зразы. Сытное питательное вкусное блюдо из картофельного пюре и начинки.

У картофельных зраз есть иное название, менее известное – картопляники. По сути, это пирожки из картофельного теста.

Для приготовления картофельных зраз следует приготовить их основу - само картофельное тесто. Для этого картофельное пюре соединяют с яйцами, сливочным маслом, солью, мукой. Причем, если при жарке зразы начнут трескаться, значит, муки в тесто было добавлено мало и следует добавить еще немного. Если же напротив, муки было добавлено слишком много, и тесто недостаточно рыхлое и мягкое, можно добавить в него одно взбитое яйцо и еще раз хорошо вымесить тесто.

Когда тесто для зраз готово, его кусочки обваливают в муке, делают на руке лепешку из них, расплющивая тесто. Внутрь него кладут начинку, защепляют края, как у обычных пирожков и обжаривают зразы на растительном или сливочном масле до золотистого вида.

Начинка для картофельных пирожков может быть самой различной – мясной (из рубленого обжаренного мяса, фарша), грибной, капустной, овощной, сырной, из зелени.

Для приготовления свежих картопляников можно утилизировать продукты «вчерашней свежести». Например, приготовить тесто для них, используя любой вид картошки, сваренной накануне (в мундирах, отварная клубнями для гарнира). Также можно приготовить начинку для них из любого вида продуктов, которые следует освежить – кусочки отварного мяса, колбасные изделия, отварной язык, отварные яйца и так далее.

Подают зразы теплыми, только что обжаренными на сковороде. К ним будет очень вкусна сметана.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки