Соте из овощей

Всего рецептов: 75
Сортировать по:   

Соте из тыквы и яблока  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусное осеннее блюдо. С удовольствием предлагаю рецепт.

Тыква Яблоко Лук репчатый Масло растительное Майонез Имбирь Сок лимонный

Овощное соте с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вкусное, сытное овощное соте из картофеля с баклажанами и кабачками с добавлением гречки можно подать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. А легкий соевый соус Kikkoman добавляет блюду аромат и неповторимый вкус.

Картофель Баклажан Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Томатная паста Бульон Соевый соус Приправа Базилик Крупа гречневая

Свинина с соте из шампиньонов и овощей  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Свинина с соте из шампиньонов и овощей в хрустящей рисовой корзинке. Быстрое в приготовлении, сытное и ароматное блюдо. А если добавить необычную подачу и пикантный соус, можно не только вкусно поесть, но и удивить друзей и близких.

Рисовая бумага Свинина Лук репчатый Перец чили Соевый соус Помидор Базилик Шампиньоны Перец болгарский Соус Соль Помидоры черри

Рис "Сотэ" или рассыпчатый  

Категория: Горячие блюда

Вот и снова рис? Да, я решила поделиться этим рецептом для начинающих хозяюшек, так как постаралась как можно подробнее описать процесс приготовления (и кое какие секреты). В моем представлении раньше рассыпчатый рис был свареный в большом количестве воды, откинутый на дюршлаг и промытый водой. Но это было лет 15 назад))) Приехала я в Камерун, а здесь такой способ приготовления посчитали бы издевательством над рисом. Так что в срочном порядке пришлось учиться...

Рис Морковь Фасоль стручковая Помидор Лук репчатый Перец болгарский Зелень Специи Масло растительное Соль Томатная паста

Хрустящее сотэ  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Это вкусное блюдо понравится всем! А, особенно, таким как я, которые любят всё сразу и быстро!

Баклажан Лук репчатый Морковь Перец сладкий красный Грибы Масло растительное Чеснок

Овощное соте  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Очень легкий и быстрый рецепт. От вас требуется только нарезать овощи, сложить в кастрюлю и можно отдыхать)) Приготовлено благодаря Zepter без соли, масла и воды, на низкой температуре, благодаря чему в блюде сохранено максимум полезных свойств.

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Специи Зелень Баклажан

Сотэ из баклажанов и других овощей

Категория: Заготовки Овощные салаты

Тушеные овощи, которые можно, по вашему желанию, законсервировать, а можно съесть сразу.

Баклажан Лук репчатый Морковь

Сотэ из кабачков

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

думаю это очень знакомый всем рецепт, только может технология приготовления другая

Кабачок Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Морковь Укроп Перец черный Перец душистый Масло растительное Соль

Овощное сотэ "Идеальное осеннее сочетание"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Рецепт этого сотэ я прочитала лет 10 назад в одном журнале и с тех пор только так и тушу овощи. Осенью, радуясь свежим овощам. Зимой - как напоминание о лете, пронизанном лучами солнца. В начале весны - это как ностальгия по солнечным дням. Ну, а когда начинается лето - жду, не дождусь, когда же поспеют первые помидорки на даче ;)

Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Баклажан Чеснок Сахар Лист лавровый Масло растительное

Соте с фрикадельками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я люблю соте из баклажанов с помидорами, а мой муж не любит. Но с фрикадельками стрескал за милую душу. Так что рецепт для привередливых мужей. Только на внешний вид не смотрите. Баклажаны только сырые красивые.

Баклажан Помидор Лук репчатый Фарш мясной Укроп Чеснок Специи Масло растительное Соль
Соте из овощей. Соте из овощей – блюдо, которое готовится особенным образом, с большим количеством растительного масла (подсолнечного, оливкового) и при постоянном …встряхивании и перемешивании продуктов, чтобы они не подгорели и аккуратно были со всех сторон перемешаны в масле.

Принцип приготовления любого блюда под французским названием «соте» (в переводе с французского «прыгать»), будь оно хоть из овощей, хоть из мяса, грибов или рыбы, сводится к термическим особенностям его кулинарной обработки.

Крупно нарезанные продукты, в данном случае очищенные овощи (их нарезают кубиками, пластиками, кружками) закладывают в раскаленное растительное масло, в котором их на большом огне продолжают обжаривать со всех сторон, время от времени встряхивая посуду, в которой готовится соте из овощей, и слегка перемешивая овощи. В результате такого метода обжарки овощей они получаются золотистыми, маслеными, обжаренными со всех сторон, с аппетитной корочкой, сочными и вкусными.

Готовят соте из различного вида овощей – баклажанов, цуккини, кабачков, томатов, чеснока, репчатого лука, моркови, сладкого болгарского перца. Готовят блюдо в казане, в кастрюле, в сковороде с высокими бортиками, в мультиварке.

Обжаривают овощи иногда отдельно друг от друга, затем смешивают их в одном блюде. Некоторые рецепты предполагают приготовление всех овощей совместно. Также есть рецепты, которые предлагают хозяйкам приготовить овощи до полуготовности в посуде в масле, затем их перекладывают на противень или в форму и доводят до полной готовности в разогретом духовом шкафу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки