Соте из овощей

Всего рецептов: 75
Сортировать по:   

Соте с курицей и грибами ( турецкая кухня)  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей... мммм вкуснотище! Соте по-турецки... А на гарнир рис с вермишелью, интересно и вкусно очень!

Грудка куриная Кабачок Морковь Лук репчатый Грибы Перец болгарский Помидор Масло растительное Соль Перец черный Рис Вода Вермишель Масло сливочное

Соте из тофу и овощей  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Пост - самое время готовить всевозможные овощные блюда. Один из лучших вариантов таких блюд - овощное соте: вкусное, полезное и простое в приготовлении. Приготовим его в азиатском стиле - добавим тофу и фунчозу. А пикантность соусу придаст добавление... кленового сиропа.

Соевый соус Сироп кленовый Масло кунжутное Перец белый Масло растительное Чеснок Брокколи Капуста пекинская Вода Тофу Фунчоза Перец болгарский Кунжут Крахмал

Овощное соте  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Овощное соте представлено на сайте во многих вариациях, я привыкла делать по-своему, существенное отличие в моем рецепте- несколько иной принцип приготовления и использование домашнего кетчупа вместо помидоров, если у вас таковой имеется, то рекомендую попробовать.

Баклажан Лук репчатый Морковь Чеснок Соевый соус Кетчуп Сахар Масло растительное Зелень Соль

Соте из баклажанов (синеньких)  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Вкусный летний рецепт из самых ходовых и недорогих овощей! сплошное здоровье!

Баклажан Морковь Помидор Лук репчатый Масло растительное Масло подсолнечное Перец болгарский Соль Перец черный

Сотэ из баклажанов с грибами

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Сытное вегетарианское блюдо. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Баклажан Кабачок Лук репчатый Помидор Шампиньоны Морковь Вода Мука пшеничная Соль Перец черный

Овощное соте с мясом    

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Соте - вид рагу, приготовляемого из быстроварких сортов мяса, птицы или дичи или даже из рыбы и грибов, по примерно одинаковому принципу - вначале подготовка (обработка, выстаивание в маринаде), с целью облегчить и ускорить тепловую обработку, затем - сравнительно быстрая тепловая обработка.

Мясо Перец болгарский Помидор Перец чили Лук репчатый Чеснок Морковь Соль Специи Укроп

Сотэ из овощей  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусные овощи, подходят на гарнир и как самостоятельное блюдо.

Сельдерей корневой Морковь Перец болгарский Чеснок Лук-порей Кабачок Масло растительное Соль Приправа Шампиньоны

Соте из баклажан-заготовка на зиму    

Категория: Заготовки Овощные салаты

Овощное соте с баклажанами - идеальная заготовка на зиму. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу. Блюдо получается ароматным, вкусным и полезным. А готовить его настолько просто, что справится каждый. Хранить его нужно при комнатной температуре.

Баклажан Помидор Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Уксус Соль Сахар Масло оливковое

Салат "Соте"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Очень вкусные овощи, подходят на гарнир, как салат и как самостоятельное блюдо. Подходит для вегетарианской кухни или в период поста.

Баклажан Помидор Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Вино белое полусухое Мед Соль Специи Уксус Масло оливковое Зелень Сахар

Соте из овощей с фрикадельками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Хочу поделиться с вами видеорецептом Соте из овощей с фрикадельками. Очень вкусное блюдо с насыщенным овощным вкусом.

Фарш мясной Баклажан Кабачок Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Помидор Морковь Приправа Кунжут Соль Перец черный Масло подсолнечное
Соте из овощей. Соте из овощей – блюдо, которое готовится особенным образом, с большим количеством растительного масла (подсолнечного, оливкового) и при постоянном …встряхивании и перемешивании продуктов, чтобы они не подгорели и аккуратно были со всех сторон перемешаны в масле.

Принцип приготовления любого блюда под французским названием «соте» (в переводе с французского «прыгать»), будь оно хоть из овощей, хоть из мяса, грибов или рыбы, сводится к термическим особенностям его кулинарной обработки.

Крупно нарезанные продукты, в данном случае очищенные овощи (их нарезают кубиками, пластиками, кружками) закладывают в раскаленное растительное масло, в котором их на большом огне продолжают обжаривать со всех сторон, время от времени встряхивая посуду, в которой готовится соте из овощей, и слегка перемешивая овощи. В результате такого метода обжарки овощей они получаются золотистыми, маслеными, обжаренными со всех сторон, с аппетитной корочкой, сочными и вкусными.

Готовят соте из различного вида овощей – баклажанов, цуккини, кабачков, томатов, чеснока, репчатого лука, моркови, сладкого болгарского перца. Готовят блюдо в казане, в кастрюле, в сковороде с высокими бортиками, в мультиварке.

Обжаривают овощи иногда отдельно друг от друга, затем смешивают их в одном блюде. Некоторые рецепты предполагают приготовление всех овощей совместно. Также есть рецепты, которые предлагают хозяйкам приготовить овощи до полуготовности в посуде в масле, затем их перекладывают на противень или в форму и доводят до полной готовности в разогретом духовом шкафу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки