Соте из овощей

Всего рецептов: 75
Сортировать по:   

Соте из овощей, карри и кокоса  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Овощное блюдо, которое обладает насыщенным, но при этом нежным вкусом, который создают специи в сочетании с молоком и кокосовой стружкой.

Морковь Фасоль стручковая Капуста брюссельская Шпинат Молоко Карри Кинза Стружка кокосовая

Соте "Дикий запад"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Основные ингредиенты - консервы.

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Грудинка Сахар Помидор Горошек зеленый Фасоль Уксус Табаско Соль Перец черный

Соте из баклажанов и сладкого перца

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рецепт для индукционной - мультиварки Mi5040PSD.

Баклажан Цуккини Перец сладкий Помидоры черри Соль Масло подсолнечное Смесь перцев Чеснок Зелень

Каре ягненка и соте из овощей  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Невероятно вкусное, сочное, мягкое, нежное каре ягненка, приготовленное в духовке с гарниром - соте из овощей!

Корейка Соль Перец черный Смесь перцев Специи Вино красное полусладкое Масло подсолнечное Баклажан Кабачок Морковь Перец болгарский

Куриные крылышки с овощным соте  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Смотря этот ролик вы не просто проголодаетесь и захотите что нибудь покушать, вы захотите приготовить именно это и покушать именно его)))

Крылья куриные Грибы Помидор Маслины Чеснок Перец чили Масло оливковое Соль Перец черный Каперсы Масло сливочное Вино белое сухое Базилик Лимон
Соте из овощей. Соте из овощей – блюдо, которое готовится особенным образом, с большим количеством растительного масла (подсолнечного, оливкового) и при постоянном …встряхивании и перемешивании продуктов, чтобы они не подгорели и аккуратно были со всех сторон перемешаны в масле.

Принцип приготовления любого блюда под французским названием «соте» (в переводе с французского «прыгать»), будь оно хоть из овощей, хоть из мяса, грибов или рыбы, сводится к термическим особенностям его кулинарной обработки.

Крупно нарезанные продукты, в данном случае очищенные овощи (их нарезают кубиками, пластиками, кружками) закладывают в раскаленное растительное масло, в котором их на большом огне продолжают обжаривать со всех сторон, время от времени встряхивая посуду, в которой готовится соте из овощей, и слегка перемешивая овощи. В результате такого метода обжарки овощей они получаются золотистыми, маслеными, обжаренными со всех сторон, с аппетитной корочкой, сочными и вкусными.

Готовят соте из различного вида овощей – баклажанов, цуккини, кабачков, томатов, чеснока, репчатого лука, моркови, сладкого болгарского перца. Готовят блюдо в казане, в кастрюле, в сковороде с высокими бортиками, в мультиварке.

Обжаривают овощи иногда отдельно друг от друга, затем смешивают их в одном блюде. Некоторые рецепты предполагают приготовление всех овощей совместно. Также есть рецепты, которые предлагают хозяйкам приготовить овощи до полуготовности в посуде в масле, затем их перекладывают на противень или в форму и доводят до полной готовности в разогретом духовом шкафу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки