Овощное рагу с баклажанами

Всего рецептов: 85
Сортировать по:   

Овощное рагу с грибами и фрикадельками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Простое, ароматное блюдо. Большой плюс, что можно подавать без гарнира. Вкусно, красиво, полезно.

Фарш мясной Лук репчатый Грибы Морковь Баклажан Перец болгарский Перец красный жгучий Масло растительное Помидор Сахар Соль Чеснок Укроп Смесь перцев Кориандр Лист лавровый

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Решила я быстренько на ужин приготовить баклажанную икру или рататуй?????? даже не знаю уже. Взяла овоши из корзинки, что там были. Смотрю, а там "скучает" одна груша. Ну, я и подумала: а чем черт не шутит и......... получилось замечательное овошное рагу, где груша играет далеко не последнюю роль.

Баклажан Лук репчатый Морковь Груша Спаржа Перец сладкий Помидор Специи Зелень

Овощное рагу с кроликом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Вкусное, вполне себе диетическое блюдо... Готовится быстро, еще быстрее исчезает со стола.

Филе Баклажан Кабачок Сельдерей корневой Картофель Лук-порей Зелень Сметана Мука пшеничная Вода Соль Перец черный

Овощное рагу с куриным филе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Диетическое овощное рагу с куриным филе и пряным вкусом.

Филе куриное Масло оливковое Чеснок Приправа Паприка сладкая Лук репчатый Морковь Кабачок Баклажан Перец болгарский Помидор Соль Вода Перец кайен

Овощное рагу с соевым соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Идея этого простого, незатейливого рецепта пришла ко мне спонтанно. Просто захотелось сделать блюдо из овощей. Сделала из того, что в доме было. И, знаете, получилось весьма недурно!

Морковь Баклажан Лук репчатый Кабачок Зелень Томатная паста Соевый соус Соль Перец черный

Шницель в кунжуте с овощным рагу

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Аппетитный мясной шницель в необычной панировке с лeгким гарниром

Говядина Яйцо куриное Кунжут Мука пшеничная Помидор Перец болгарский Шампиньоны Баклажан Лук репчатый Лук зеленый Чеснок Специи

Овощное рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Очень старое название, для моего нового рецепта.

Картофель Шампиньоны Баклажан Соль Перец черный Лук репчатый Чеснок Помидор Орегано

Овощное рагу с сардельками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень лeгкое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить, например, на ужин, когда муж уже на пороге... Вкуснота неописуемая....

Картофель Сарделька Морковь Лук репчатый Баклажан Перец болгарский Приправа Зелень

Рагу "Овощная симфония"

Категория: Закуски Закуски из овощей

Осень - самое урожайное время. Она нам дарит много полезных и вкусных фруктов и овощей. Из последних я и приготовила свое блюдо. Рецептов, подобных этому, масса у всякой хозяйки. Особенность моего в том, что я овощи не тушу, а жарю. Воды в данном рецепте нет ни капли. Именно поэтому овощи не развариваются в кашу. Использовать данное блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде (в качестве закуски).

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Чеснок Соль Перец черный Филе куриное

Рагу овощное "Деревенское"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Лето. Жара. Отдыхаем с сыном в деревне. Пришло время собирать урожай. Аппетита в такую жару нет, разве что-нибудь легкое и не горячее. Полезное, вкусное, ароматное блюдо утолит голод в жаркий летний день. Возможно, есть подобное на сайте, но все же у меня есть отличия.

Кабачок Лук репчатый Морковь Репа Баклажан Помидор Кинза Петрушка Укроп Чеснок Соль Сахар
Овощное рагу с баклажанами. Самый распространенный вид овощного рагу. Питательное, овощное, вкусное для тех, кто любит овощи и не исключает их из своей жизни, полезное, малокалорийное и легко усваиваемое блюдо, в котором можно применять самое большое количество различных видов овощей.

Классический вариант состава рагу с баклажанами включает в себя сами баклажаны (в некоторых регионах России их называют «синенькие»), также репчатый лук, сладкий болгарский перец, помидоры, морковь, растительное масло, соль, лавровый лист, молотый черный перец. Домашнее рагу хозяйки обычно заправляют перед окончанием приготовления рубленой зеленью и мелко нарезанным чесноком. Иногда любители более острого вкуса добавляют в рагу острый жгучий перец. Любители сладкой пикантности в блюде – кисло-сладкое яблоко. Ценители пряных ароматов – различные специи и приправы. Также иногда к процессу приготовления подключается корень имбиря или сельдерея, различные виды капусты, репа, кабачки, тыква и другие овощные культуры.

Все продукты для рагу из баклажанов подготавливаются, как рекомендуется в кулинарном рецепте, обычно все они нарезаются небольшими кубиками. Затем пассируются в казане или чаше мультиварки на растительном масле до готовности. Периодически рагу нужно помешивать, чтобы продукты в нем тушились равномерно.

Рагу можно подавать к столу в том виде, в котором оно готовилось. Но есть вариант его дальнейшего измельчения в блендере или через мясорубку. В таком случае овощное рагу будет представлять собой знаменитое известное блюдо «икра баклажанная».

Овощное рагу из баклажанов подают к столу как в теплом, так и в холодном виде. Также это хороший вариант для подачи его в качестве овощного гарнира к мясным, рыбным блюдам, к блюдам из птицы.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки