Овощное рагу с баклажанами

Всего рецептов: 85
Сортировать по:   

Рагу овощное

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

У каждой хозяйки есть свой рецепт овощного рагу, у меня такой. В жару - это отличный заменитель привычным гарнирам, и не менее сытно! Надеюсь, вам понравится! :-)))

Кабачок Баклажан Соль Зелень Лук зеленый Помидор Масло растительное

Овощное рагу "Капоната"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Простое в приготовлении и очень вкусное летнее блюдо, вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Хотя его можно готовить круглый год.

Кабачок Баклажан Помидор Перец болгарский Лук репчатый Оливки черные Оливки зеленые Орегано Бальзамик Сахар Соль Масло растительное Чеснок

Свекольное овощное рагу

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Мое рагу никоим образом не претендует на оригинальность. Но, несмотря на это, блюда именно с таким набором продуктов я не нашла, а для меня это рагу "как в детстве". Сейчас это блюдо очень актуально в связи с тем, что овощи дешевеют, оно невероятно простое в приготовлении, к тому же его можно подавать как холодным, так и горячим. За фото прошу прощения, это мой первый рецепт.

Свекла Морковь Кабачок Баклажан Лук репчатый Чеснок Помидор Картофель Томатная паста Перец болгарский Перец красный жгучий Приправа Зелень

Греческое овощное рагу "Бриам"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Как приготовить бриам - греческое овощное рагу. Рецепт овощного рагу с картофелем, кабачками и баклажанами в духовке.

Кабачок Картофель Морковь Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Помидор Масло оливковое Вино белое сухое Соль Сахар Петрушка Орегано

Овощное рагу с зелеными плантанами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

В США и в Южной Америке очень популярны блюда из плантанов, зеленых овощных бананов. Эти бананы содержат много клетчатки и витаминов В6 и С, которые повышают гемоглобин. Благодаря резистентности крахмала употребление плантанов помогает бороться с избыточным весом (увеличивается скорость сжигания жиров) и контролировать уровень сахара в крови. Этот элемент позволяет кишечнику питать полезные пробиотические бактерии и выводить из организма вредные, что предотвращает развитие раковых клеток. Тонизирует организм. Улучшает работу кишечника. Предотвращает онкозаболевания. Помогает бороться с депрессией. Предлагаю вам попробовать одно из моих любимых блюд с плантанами. Угощайтесь!!!

Банан Баклажан Лук репчатый Перец чили Куркума Соевый соус Лайм Соль Масло растительное Перец зеленый

Овощное рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Bкусно, а, главное, полезно!

Кабачок Баклажан Лук репчатый Помидор Морковь Чеснок Томатная паста Соль Перец черный

Овощное рагу с курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я очень люблю овощные блюда, они радуют разнообразием вкусов и палитрой цветов. Этот заряд положительных эмоций, как нельзя кстати при наступившей осенней хандре. Собрав на даче последние витамины, я, не раздумывая, приступила к приготовлению легкого и вкусного ужина:)

Филе куриное Картофель Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Помидор Масло растительное Вода Соль Перец душистый

Овощное рагу с рисом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я, как человек, который питается только овощами, обожаю такое рагу. Очень просто готовится и очень вкусно.

Кабачок Баклажан Морковь Помидор Лук репчатый Перец болгарский Перец кайен Чеснок Томатная паста Рис дикий Соль

Овощное рагу с куриными сердечками  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Попробовала соединить куриные сердечки с овощами.

Сердечки куриные Баклажан Помидор Перец сладкий Специи Соевый соус Масло растительное Лук репчатый Масло сливочное

Рагу овощное "Что Бог послал"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

А Бог нам послал яркие осенние овощи, которые так и просятся в общую палитру (в смысле, жаровню). Приготовить овощное рагу не сложно. Но для того, чтобы получилось вкусно, полезно и красиво, нужно знать некоторые секреты приготовления.

Баклажан Тыква Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Брокколи Помидор Соль Специи Масло растительное
Овощное рагу с баклажанами. Самый распространенный вид овощного рагу. Питательное, овощное, вкусное для тех, кто любит овощи и не исключает их из своей жизни, полезное, малокалорийное и легко усваиваемое блюдо, в котором можно применять самое большое количество различных видов овощей.

Классический вариант состава рагу с баклажанами включает в себя сами баклажаны (в некоторых регионах России их называют «синенькие»), также репчатый лук, сладкий болгарский перец, помидоры, морковь, растительное масло, соль, лавровый лист, молотый черный перец. Домашнее рагу хозяйки обычно заправляют перед окончанием приготовления рубленой зеленью и мелко нарезанным чесноком. Иногда любители более острого вкуса добавляют в рагу острый жгучий перец. Любители сладкой пикантности в блюде – кисло-сладкое яблоко. Ценители пряных ароматов – различные специи и приправы. Также иногда к процессу приготовления подключается корень имбиря или сельдерея, различные виды капусты, репа, кабачки, тыква и другие овощные культуры.

Все продукты для рагу из баклажанов подготавливаются, как рекомендуется в кулинарном рецепте, обычно все они нарезаются небольшими кубиками. Затем пассируются в казане или чаше мультиварки на растительном масле до готовности. Периодически рагу нужно помешивать, чтобы продукты в нем тушились равномерно.

Рагу можно подавать к столу в том виде, в котором оно готовилось. Но есть вариант его дальнейшего измельчения в блендере или через мясорубку. В таком случае овощное рагу будет представлять собой знаменитое известное блюдо «икра баклажанная».

Овощное рагу из баклажанов подают к столу как в теплом, так и в холодном виде. Также это хороший вариант для подачи его в качестве овощного гарнира к мясным, рыбным блюдам, к блюдам из птицы.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки