Овощное рагу с баклажанами

Всего рецептов: 85
Сортировать по:   

Овощное рагу "По-простому"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Блюдо совсем не затратное. готовить его легко и быстро, а вкус потрясающий. вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы больше любим холодное рагу, но на вкус и цвет...

Кабачок Баклажан Помидор Лук репчатый Перец болгарский Морковь Зелень Лист лавровый Соль Перец черный Сахар Мука пшеничная Масло подсолнечное

Отбивная с овощным рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Что подать на горячее?!! Ежегодный вопрос перед новогодними праздниками. Если Вам хочется чего-то мясного и вместе с тем простого и довольно легкого, то этот вариант - для вас. Приготовление - минимально по времени! А с продукцией компании Fiskars еще и очень легко и приятно. Вы точно успеете посмотреть Иронию судьбы :)

Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Кабачок Баклажан Чеснок Тимьян Уксус Масло растительное Говядина Мука пшеничная Соль

Овощное рагу  

Категория: Горячие блюда

Этим рецептом со мной поделилась моя подружка. Времени на приготовление уходит не много, а получается вкусно. Думаю вам тоже понравится это блюдо.

Баклажан Кабачок Помидор Огурец Лук репчатый Орегано Базилик Чеснок Масло оливковое

Овощное рагу "Деревенское"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Почему "Деревенское"? Потому что у меня набор овощей ассоциируется с деревней/дачей. Блюдо элементарно в приготовлении, так как не имеет особых "рамок" в соблюдении пропорций. Подобные блюда я готовлю лет с 15, наверное, когда и мама не одобряла мои эксперименты на кухне, да и продуктов много не было... Поэтому, если хочется чего-нибудь из разряда "быстро/вку сно/просто" - то этот рецепт должен вам подойти=) Приятного аппетита!

Баклажан Капуста белокочанная Чеснок Лук репчатый Кабачок Картофель Морковь Майонез Соевый соус Масло растительное Масло оливковое Перец черный Соль Базилик Укроп

Овощное рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Овощное рагу, которое может подаваться, как горячем, так и в холодном виде, в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.

Баклажан Перец сладкий зеленый Оливки зеленые Помидор Изюм Каперсы Базилик Уксус Сахар коричневый Соль Миндаль Лук репчатый Масло растительное

Овощное рагу с нутом и хрустящим беконом  

Категория: Горячие блюда

Garbanzos con pisto y crujiente de beicon - "писто"- это испанское овощное рагу, пользующиеся огромным спросом среди населения, а "garbanzos"- нут, практически хлеб для испанцев. И как только наступает осень и спадает жара, испаньолес начинают поглощать нут 2-3 раза в неделю в разнообразных блюдах. Самое распространенное-\\" cocido\\", но это уже другая история. А сегодня Вашему вниманию представляю нут и рагу.

Кабачок Баклажан Перец болгарский Перец зеленый Морковь Лук репчатый Томатная паста Нут Чеснок Орех мускатный Перец душистый Соль Молоко Масло подсолнечное

Овощное рагу а-ля рататуй

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Главный секрет: почти всё обжаривается отдельно!

Помидор Перец болгарский Баклажан Кабачок Морковь Лук репчатый Чеснок Томатная паста Соль Масло подсолнечное

Овощное рагу "Ассорти"

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Очень вкусное и простое блюдо, понравится даже детям!

Капуста цветная Баклажан Кабачок Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Майонез Томатная паста Вода Морковь Картофель Соль Перец черный

Овощное рагу с куриным филе и кинзой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ароматное, летнее рагу с кусочками куриного филе, пряной кинзой и овощами!

Филе куриное Лук репчатый Помидор Перец болгарский Кабачок Баклажан Кинза Чеснок Вода Соль Перец черный Масло растительное

Овощное рагу "Для Любимого"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это блюдо я готовлю своему мужу достаточно часто. Готовится оно очень просто. А главное, что его можно есть как горячим, так и холодным.

Картофель Баклажан Помидор Соль Масло подсолнечное Зелень Хмели-сунели
Овощное рагу с баклажанами. Самый распространенный вид овощного рагу. Питательное, овощное, вкусное для тех, кто любит овощи и не исключает их из своей жизни, полезное, малокалорийное и легко усваиваемое блюдо, в котором можно применять самое большое количество различных видов овощей.

Классический вариант состава рагу с баклажанами включает в себя сами баклажаны (в некоторых регионах России их называют «синенькие»), также репчатый лук, сладкий болгарский перец, помидоры, морковь, растительное масло, соль, лавровый лист, молотый черный перец. Домашнее рагу хозяйки обычно заправляют перед окончанием приготовления рубленой зеленью и мелко нарезанным чесноком. Иногда любители более острого вкуса добавляют в рагу острый жгучий перец. Любители сладкой пикантности в блюде – кисло-сладкое яблоко. Ценители пряных ароматов – различные специи и приправы. Также иногда к процессу приготовления подключается корень имбиря или сельдерея, различные виды капусты, репа, кабачки, тыква и другие овощные культуры.

Все продукты для рагу из баклажанов подготавливаются, как рекомендуется в кулинарном рецепте, обычно все они нарезаются небольшими кубиками. Затем пассируются в казане или чаше мультиварки на растительном масле до готовности. Периодически рагу нужно помешивать, чтобы продукты в нем тушились равномерно.

Рагу можно подавать к столу в том виде, в котором оно готовилось. Но есть вариант его дальнейшего измельчения в блендере или через мясорубку. В таком случае овощное рагу будет представлять собой знаменитое известное блюдо «икра баклажанная».

Овощное рагу из баклажанов подают к столу как в теплом, так и в холодном виде. Также это хороший вариант для подачи его в качестве овощного гарнира к мясным, рыбным блюдам, к блюдам из птицы.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки