Рагу из кабачков

Всего рецептов: 244
Сортировать по:   

Рагу из кабачков  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это легкое овощное блюдо, вкусно и в холодном и горячем виде, кабачки получаются с легкой хрустинкой, я думаю многие что-нибудь подобное делают, но хочу предложить и свой вариант

Морковь Лук репчатый Кабачок Помидор Фасоль стручковая Чеснок Зелень Масло подсолнечное

Рагу из кабачков  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Когда надоело готовить "что-нибудь интересное", когда просто хочется чего-нибудь простого и легкого... Кабачки, тушенные с овощами, можно есть и на гарнир, и как низкокалорийный ужин.

Кабачок Перец болгарский Помидор Морковь Лук репчатый Зелень Чеснок Соль

Запеченое рагу со свининой и яблоком под творожной заливкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Финишировали! День седьмой. Яблоки идеально сочетаются с мясом. Сегодня будем угощаться основательно - предлагаю сытное горячее блюдо.

Морковь Лук репчатый Кабачок Яблоко Картофель Яйцо куриное Сметана Рикотта Соль Перец черный Базилик Розмарин Имбирь Масло растительное Вода Свинина

Овощное рагу с мясом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Сытное, но при этом не тяжелое блюдо - вкусное, сочное, ароматное. Берите для него нежирное мясо, это поможет вам уменьшить калорийность.

Свинина Баклажан Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Кабачок Зелень Чеснок Приправа

Овощное рагу с фасолью  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Овощное рагу с фасолью – вкусное горячее блюдо из овощей, которое я рекомендую включить в постное меню, чтобы оно не было скучным. Монастырские повара советуют не менять кардинально свой рацион во время поста, а просто исключить из него продукты животного происхождения. Фасоль, горох, нут и чечевица содержат примерно 20% растительного белка, поэтому фасоль тушеная с овощами с успехом заменит в вашем обеде картошку с мясом.

Фасоль Картофель Лук репчатый Кабачок Баклажан Перец сладкий Масло растительное Соль Зелень

Овощное рагу с мясным фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Продолжаю серию рецептов для язвенников и трезвенников - диета №4 и №5. Для желающих уменьшить в объеме талию тоже подойдет, так как практически не содержит жира и углеводов. Здоровые и стройные люди также вполне могут есть это блюдо, и думаю, не разочаруются.

Фарш мясной Морковь Лук репчатый Перец болгарский Капуста белокочанная Кабачок Горошек зеленый Рис Приправа Соль Масло растительное

Вермишель с кабачками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Рецепт был взят из книги Айна Клявиня "Обед на каждый день" (латышская кухня). Готовила его первый раз, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ (!) Когда автор давал название блюду, думаю, он несколько слукавил :-) Вермишельки совсем не много, а то, что в состав входит кабачок мои ребятки даже не поняли. Я бы назвала это овощным рагу по сибирски. Из овощей только кабачки :-)

Свинина Кабачок Вермишель Масло растительное Сметана Приправа Соль Перец черный

Овощное рагу  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Сбалансированное употребление в нашем рационе овощей способствует нормальному балансу гормонального фона, красоте волос, кожи, ногтей и отличному настроению. Мой рецепт и для тех, кто хочет похудеть: овощи незаменимы, т. к. являются низкокалорийными продуктами. Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей.

Баклажан Перец болгарский Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Зелень Соль Приправа

Рататуй на хрустящей галете  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!

Мука пшеничная Масло растительное Пиво светлое Соль Перец болгарский Лук репчатый Помидор Чеснок Тимьян Петрушка Масло оливковое Лист лавровый Кабачок Баклажан Перец черный

Жаркое  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Приехал из деревни, куда приглашали погостить и, конечно, не удалось вернуться без гостинцев. Вот стою и думаю, что бы такого сделать с этим длинным солнечным кабачком. То ли пожарить со сметаной и чесночком, то ли сделать овощное рагу… Нет, всe не то, хоть и вкусно. Как же мужчине прожить без доброго аппетитного кусочка мясца?! Эврика! Будем готовить жаркое.

Кабачок Говядина Картофель Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Масло сливочное Молоко Перец душистый Смесь перцев Зира Кориандр Лист лавровый Чеснок
Рагу из кабачков. Рагу из кабачков – овощное, полезное блюдо. Блюдо можно отнести к легким, удобоваримым, диетическим, подходящим для приверженцев вегетарианской кухни.

Рагу из кабачков представляет собой микс из нарезанных овощей, тушеных с добавлением приправ и растительного масла. В состав рагу из кабачков, кроме этого главного овоща в нем, обычно входят такие продукты, как томаты, репчатый лук, морковь, сладкий болгарский перец, зелень, соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Это классический состав кабачкового рагу. Однако, существуют варианты приготовления этого блюда, когда к классическому набору овощей и зелени для кабачкового рагу добавляются другие продукты, например, корень или стебель сельдерея, острый жгучий перец, рубленые орехи, кисло-сладкие яблоки, различные виды капусты и другие.

Все продукты для рагу очищаются, затем нарезаются произвольно и пассируются под крышкой на среднем или медленном огне, с добавлением растительного масла. Готовить кабачковое рагу можно в казане, на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу в форме.

Как вариант подачи блюда, приготовленное рагу из кабачков можно пропустить на мясорубке или измельчить в блендере (кухонном комбайне). Тогда рагу превратится в еще одно распространенное блюдо – кабачковую икру.

Кабачки для рагу следует брать молодые, с нежной мякотью. Если кабачок зрелый, то из него следует удалить семена. Также кабачки обязательно нужно очистить от кожуры.

Иногда перед тем, как готовить рагу из кабачков, хозяйки обжаривают ломтики мякоти кабачка с двух сторон до золотистого цвета. Затем нарезают их кубиками и продолжают тушить вместе с остальными овощами. Такой прием несколько разнообразит вкус кабачкового рагу.

С кабачками хорошо гармонирует в составе рагу рубленая мелко зелень петрушки, укропа, зеленого лука, базилик.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки