Плов с грибами
Весьма диетический плов с грибами. Жена, ее подруги и теща в восторге.
Грибы Рис Лук репчатый Морковь Карри Кориандр Фенхель Специи Чеснок Масло растительное
Плов узбекский
Всего рецептов: 87
Плов с бараниной
Вкусный, сочный и ароматный плов! Готовила его в мультиварке. Это блюдо очень древнее и вариантов его приготовления много. Я расскажу вам свой вариант, который приближён к классическому. Кто - то будет возмущён приготовлению плова в мультиварке. Но надо учесть, что мы живём в современном мире.
Баранина Рис Морковь Лук репчатый Барбарис Перец красный жгучий Кумин Соль Масло подсолнечное
Плов
Приближаются выходные, а это означает, что можно и нужно приготовить что-нибудь очень вкусное! А если ожидаются гости? Нужно же всех угостить вкусной и сытной едой. И чтобы всем хватило и с добавкой. Идеально для этого подходит плов. Многие ко мне приезжают, чтобы отведать именно плов!
Баранина Рис Лук репчатый Морковь Специи Чеснок Сало
Плов с айвой "Самарканд"
Рядом с домом у нас расположена "Пятёрочка", в которой работала пожилая узбечка - пекла и продавала пирожки. Очень солнечный человек! Поскольку сын - любитель выпечки, а со временем у меня в этом году совсем караул, то он стал постоянным клиентом. Эта заботливая женщина откладывала ему его любимые, дожидалась после смены. Как-то я пришла в магазин с сыном. Пока парень мой делал у неё покупки, и я рассматривала айву. Сын меня подозвал к прилавку, продавщица выразила восхищение тем, что парень у меня несовременный. Покупает себе и обязательно для мамы и предложила побаловать его пловом с айвой. Рецепт от неё. Раскладка примерная.
Филе куриное Лук репчатый Морковь Айва Рис Специи Масло растительное Вода Чеснок
Плов с перепёлками "Бедана-плов"
Не судите строго, это мой дебют на этом сайте. Готовить умею и люблю. Хочу представить одно из блюд узбекской кухни - плов с перепёлками. Рецепт очень прост.
Перепел Рис Лук репчатый Морковь Соль Зира Масло растительное Чеснок Перец красный жгучий
Узбекский плов с курицей и изюмом
Плов занимает почетное место в национальной кухне Узбекистана. Это блюдо подается на все праздники и семейные торжества. Существует более 150 вариаций плова и до сих пор умелые ошпазы (специалисты по приготовлению плова) изобретают что то новое. Добавляют в плов и сухофрукты: изюм, вяленую айву, персики, урюк или чернослив, они придают блюду необычный сладко- кислый вкус. В своем рецепте я поделюсь советами приготовления рассыпчатого ароматного плова. И для этого не обязательно приобретать особенный рис, курдючный жир или хлопковое масло.
Голень куриная Рис Вода Морковь Лук репчатый Специи Чеснок Изюм Масло подсолнечное
Плов с миндалем
Очень вкусный плов, хотя и довольно нетрадиционного состава. И опять-таки из книги Сталика. Ну, очень вкусно, и очень красиво!
Баранина Сало Рис Миндаль Изюм Морковь Лук репчатый Соль Сахар Специи
Ташкентский плов домашний
Это главное блюдо для любого праздника и не только, а ингредиенты простые!
Говядина Морковь Лук репчатый Рис Нут Масло растительное Чеснок Соль Зира Куркума
Узбекский плов по мотивам Сталика
Этот рецепт плова вычитала в книжке кулинара и писателя Сталика Ханкишиева и слегка реабилитировала под себя. Идеальные пропорции всех ингредиентов плюс положительные эмоции по отношению к своему кулинарному творению и Ваш идеальный плов готов ) Если у вас есть любимое блюдо, то этот плов разделит с ним первое место )
Мясо Морковь Рис Лук репчатый Масло растительное Чеснок Барбарис Зира Перец красный жгучий
Плов из баранины
Традиционный рецепт плова.
Баранина Жир Морковь Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Рис Специи Соль
Плов узбекский. Самый распространенный способ приготовления блюда. По сути такое блюдо как плов берет свои истоки именно в Узбекистане. Потому рецепт плова узбекского считается классическим приготовлением данного блюда.
В процессе приготовления современного плова по-узбекски часто принимают участие различные виды мяса, даже рыбы, дичи, птицы. Не только рис применяют в блюде в качестве основного ингредиента, но и используют пшеницу, нут, горох, маш. Иногда к составу овощей для плова добавляют сухофрукты.
Классический вид плова по-узбекски состоит из баранины (желательно использовать мясо на кости), риса, моркови, лука, чеснока, растительного масла, курдючного жира. Из специй используется соль, кумин, барбарис, зира, жгучий красный перец.
Готовят плов в казане. Можно приготовить его и весьма успешно в чаше мультиварки. Подают рассыпчатый плов на больших блюдах. Обычно украшают его чесноком, который в процессе приготовлениям целыми головками тушился в казане с рисом. В таком виде его и выкладывают сверху на блюдо. Также блюдо украшают отварными вкрутую яйцами. Чистят их от скорлупы, выкладывают не разрезая на плов. Можно таким же образом украсить плов не куриными яйцами, а отварными перепелиными.
К плову принято подавать не хлеб, а восточные лепешки, лаваш и другие мучные изделия, которые готовят на Востоке.
В процессе приготовления современного плова по-узбекски часто принимают участие различные виды мяса, даже рыбы, дичи, птицы. Не только рис применяют в блюде в качестве основного ингредиента, но и используют пшеницу, нут, горох, маш. Иногда к составу овощей для плова добавляют сухофрукты.
Классический вид плова по-узбекски состоит из баранины (желательно использовать мясо на кости), риса, моркови, лука, чеснока, растительного масла, курдючного жира. Из специй используется соль, кумин, барбарис, зира, жгучий красный перец.
Готовят плов в казане. Можно приготовить его и весьма успешно в чаше мультиварки. Подают рассыпчатый плов на больших блюдах. Обычно украшают его чесноком, который в процессе приготовлениям целыми головками тушился в казане с рисом. В таком виде его и выкладывают сверху на блюдо. Также блюдо украшают отварными вкрутую яйцами. Чистят их от скорлупы, выкладывают не разрезая на плов. Можно таким же образом украсить плов не куриными яйцами, а отварными перепелиными.
К плову принято подавать не хлеб, а восточные лепешки, лаваш и другие мучные изделия, которые готовят на Востоке.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6942
- Горячие блюда 43629
- Салаты 18034
- Закуски 16424
- Напитки 2991
- Соусы 1685
- Выпечка 33623
- Десерты 23031
- Заготовки 4171
- Блюда из лаваша 844
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 911
- Украшения для блюд 638
- Готовим в пароварке 377
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2330
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77249
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56179
- На обед 140538
- На полдник 51056
- На праздничный стол 81825
- На природу 21668
- На ужин 135832
- Неожиданные гости 47691
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27295
- Русская 4225
- Итальянская 2963
- Французская 1869
- Украинская 1039
- Китайская 731
- Японская 492
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 955
- Английская 388
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 24
- Болгарская 208
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 193
- Вьетнамская 58
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 592
- Грузинская 519
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 449
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 528
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 347
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 144
- Малазийская 33
- Марокканская 113
- Мексиканская 266
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 878
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 36
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 187
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 303
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки