Жаркое в духовке

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Моя заливка для жаркого в духовке  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

У каждого из нас есть любимый рецепт жаркого в духовке - с мясом, фаршем, курицей и иже с ними. Я делаю вот такую заливочку, которую добавляю в самом конце, когда жаркое уже готово.

Майонез Яйцо куриное Чеснок Сыр мягкий Перец болгарский Зелень Вода

Жаркое в тыкве по-королевски  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Очень красивая подача жаркого! Украсит любой праздничный стол, а на вкус не уступит никакому горячему блюду!

Тыква Мясо Грибы Ананас Сливки Соль Перец черный Зелень

Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Еще один рецепт из коллекции лентяйки! Отличное и совершенно не хлопотное жаркое. Запекается само по себе, почти не требуя внимания, а получается вкусным и праздничным. Готовила на новогодний стол и планировала выложить на конкурс. Но – непонятно, как и куда делись пошаговые фотки, их и было-то всего ничего. В общем, выкладываю так, пока еще чуть прилично новогоднюю тематику-то демонстрировать!

Баранина Пряности Лук репчатый Соевый соус Сок гранатовый Сахар Вода

Жаркое с черносливом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это очень старый рецепт, готовлю его очень давно. Получается очень вкусно. Картошечка с мясом пропитывается сметанным соусом. Чернослив дает ощутимую нотку. Блюдо однозначно украсит любой праздничный стол. Технология данного рецепта очень напоминает мой ранее выставленный рецепт Жаркое под сметанной лепешкой, но по вкусу они совершенно разные. Это жаркое более пикантное.

Свинина Картофель Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Специи Соль Сыр полутвердый Бульон Сметана Мука пшеничная Чернослив Масло оливковое Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста

Жаркое в горшочках  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Блюдо, приготовленное в духовке, всегда вкусно!

Ребра свиные Картофель Баклажан Брынза Сок томатный Соль Зелень

Жаркое из духовки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Быстрый ужин, который придется по вкусу всей семье!!!

Мясо Картофель Сыр твердый Майонез Лук репчатый Молоко Масло сливочное Масло растительное Чеснок Перец черный Паприка сладкая Соль

Жаркое из телятины с клюквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ароматное жаркое из телятины с клюквой в овощных и фруктовых горшочках. Для этого рецепта я сделала горшочки для мяса из овощей и фруктов, но с фруктами получились самые вкусные! Очень понравилось это сочетание: фрукты пропитываются соком от мяса, а мясо фруктово-луково-прян о-клюквенным соусом. Крышечки из теста тоже очень дополняют блюдо, так как горшочки получаются мягкими, а тесто - хрустящим!

Груша Яблоко Свекла Тыква Телятина Клюква Лук-шалот Розмарин Кориандр Специи Мука пшеничная Отруби Сыворотка Масло растительное Соль

Жаркое "Набор косточек"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Сначала достала курицу... потом поступила информация, что народу будет больше))) и достала все остальное

Курица Кости Ребра свиные Приправа Жидкий дым Чеснок Майонез Лук репчатый Морковь

Жаркое из духовки "Мозаика"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Рецепт взят с сайта "hausfrauen. de", опробован нами и признан заслуживающим внимания. Ароматное сочное мясо с разноцветными овощами можно подать и на праздничный стол.

Мясо Лук-порей Шампиньоны Паприка сладкая Горошек зеленый Ананас Кетчуп Сливки

Жаркое из риса с овощами в тыквенном горшочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это очень вкусное и полезное блюдо-настоящий комплекс витаминов: тыква фаршированная рисом и овощами - болгарским перчиком, помидорчиками черри, брюссельской капусткой и др.

Тыква Рис Лук репчатый Перец болгарский Помидоры черри Масло оливковое Капуста брюссельская Соль Перец черный Уксус Приправа Сыр твердый Яйцо куриное Молоко Морковь Чеснок
Жаркое в духовке. Жаркое в духовке по праву называют одним из самых быстрых и простых блюд, на которое не придется тратить много времени и сил, а результат никогда не разочарует.

Несмотря на то, что жаркое можно готовить по-разному (на плите, в мультиварке, на аэрогриле), лидирует рецепт жаркого в духовке. В духовке блюдо получается наиболее ароматным и приближенным по вкусу к приготовленному в настоящей русской печи – прародительнице всех современных кухонных агрегатов. Правда, не следует забывать и о «правильной» посуде. Самым нежным и ароматным жаркое получится в горшочке.

Жаркое – это блюдо, которое уместно как в будни, так и праздники. Узнав и опробовав несколько проверенных рецептов его приготовления, вы всегда сможете порадовать родных и удивить гостей. Тем более что для приготовления блюда нужны самые простые ингредиенты.

Начинать нужно, конечно же, с выбора мяса. Для жаркого можно взять абсолютно любое мясо – говядину, баранину, свинину, кролика, утку, гуся, индейку и т.д. Классическим считается жаркое, приготовленное из говядины. Кроме того, следует ориентироваться на вкус и диетические предпочтения тех, для кого вы готовите. Самое жирное жаркое получается, конечно же, из свинины. Самое диетическое блюдо – из курятины с добавлением овощей. Главное требование к мясу – оно не должно быть жестким. В остальном ориентируйтесь на свои запросы.

Второй по важности ингредиент жаркого – картофель. Также можно добавлять в жаркое овощи, грибы, чернослив.
Готовится жаркое, как мы уже отмечали, очень просто. Достаточно нарезать ингредиенты и выложить их слоями, добавить сливочное масло и специи, немного воды и поставить в духовку.

Готовое жаркое подают с салатами или просто зеленью. Зимой свежие овощи прекрасно заменят соленые огурчики и помидорчики.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки