Жаркое в духовке

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Сливочное жаркое с сердечками и грибами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Получилось очень нежное и вкусное жаркое.

Сердечки куриные Картофель Грибы Морковь Лук репчатый Сыр мягкий Соль Молоко Крахмал Перец душистый

Жаркое из куриных потрохов  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Куриные потроха с овощами, запеченные в духовке.

Курица Картофель Лук репчатый Морковь Сметана Томатная паста Чеснок Масло растительное Соль Перец черный

Жаркое в кастрюле "Славяна"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецептов жаркого очень много. Но, мне больше всего понравился именно этот. За счет того, что все продукты готовятся изначально отдельно, поэтому в итоге не превращается все в кашу. Кроме того, данное жаркое я готовлю в общей кастрюле, а не в горшочках. И делаю это не в духовке, а на плите. Вкус от этого не хуже. Используя разнообразные специи его можно сделать исключительно на Ваш вкус.

Мясо Картофель Морковь Лук репчатый Лист лавровый Перец душистый Перец чили Паприка сладкая Смесь специй Масло растительное Соевый соус Соль Вода Томатная паста Чеснок

Жаркое из цесарки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Pintade braisée. Надо сказать, что блюда из цесарки достаточно популярны во Франции... И не зря... У цесарки мясо очень вкусное! А еще в нем содержится меньше жира и воды, чем в курином мясе, а также оно богато витаминами (в основном группы В), и минеральными веществами, и по многим показателям считается лучшим мясом домашней птицы. Поэтому такой мясной продукт полезен в постоянном рационе как взрослых, так и детей...

Цесарка Масло оливковое Чеснок Вино белое сухое Бульон Розмарин Тимьян Орех мускатный Соль Перец черный

Жаркое в горшочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Опять мои любимые горшочки... только все в одном и все продукты с огорода (кроме курицы, они еще маленькие и своих жалко)))

Курица Помидор Морковь Лук репчатый Чеснок Капуста цветная Горошек зеленый Картофель Соль Перец черный Жидкий дым Зелень

Жаркое с курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Жареная курочка (целиком) с печеным картофелем и черносливом.

Курица Апельсин Уксус Зелень Картофель Чернослив Помидор Лук репчатый

Жаркое из свинины по-алентежански  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Карне де порку а Алентежана (Carne de porco a Alentejana). Одно из известнейших блюд провинции Алентежу, Португалия. Очень интересное сочетание свинины, моллюсков и пасты из сладкого перца (паприки). Паста из сладкого перца здесь продается во всех магазинах, ее в Портгалии употребляют для множества блюд, но, благодаря поваренку с нашего сайта Nadia, я сделала ее сама http://www.povarenok .ru/recipes/show/942 1/ Только заменив горький перец на красный сладкий болгарский. Наденька, огромное спасибо!

Моллюски Лимон Лист лавровый Перец черный Чеснок Вино белое сухое Паста Свинина Кориандр

Жаркое с грибным фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это праздничное блюдо из немецкой кулинарной книги.

Говядина Лук репчатый Грибы Булка Чеснок Сало Сыр твердый Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Вино белое сухое Сметана Петрушка Соль Перец черный

Жаркое из рульки с черносливом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Насыщенное по вкусу и недорогое горячее блюдо. Жаркое из мяса свиной рульки с луком, черносливом, приготовленное в ароматнейшем маринаде.

Рулька Лук репчатый Чернослив Горчица Перец красный жгучий Соевый соус Патока Уксус Вода

Жаркое из свинины со сливочно-горчичным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Свинина под невообразимо вкусным соусом. Вы не оставите от него и капельки на тарелке!

Картофель Перец болгарский Горчица Масло оливковое Бульон Свинина Сливки Петрушка Соль Перец черный
Жаркое в духовке. Жаркое в духовке по праву называют одним из самых быстрых и простых блюд, на которое не придется тратить много времени и сил, а результат никогда не разочарует.

Несмотря на то, что жаркое можно готовить по-разному (на плите, в мультиварке, на аэрогриле), лидирует рецепт жаркого в духовке. В духовке блюдо получается наиболее ароматным и приближенным по вкусу к приготовленному в настоящей русской печи – прародительнице всех современных кухонных агрегатов. Правда, не следует забывать и о «правильной» посуде. Самым нежным и ароматным жаркое получится в горшочке.

Жаркое – это блюдо, которое уместно как в будни, так и праздники. Узнав и опробовав несколько проверенных рецептов его приготовления, вы всегда сможете порадовать родных и удивить гостей. Тем более что для приготовления блюда нужны самые простые ингредиенты.

Начинать нужно, конечно же, с выбора мяса. Для жаркого можно взять абсолютно любое мясо – говядину, баранину, свинину, кролика, утку, гуся, индейку и т.д. Классическим считается жаркое, приготовленное из говядины. Кроме того, следует ориентироваться на вкус и диетические предпочтения тех, для кого вы готовите. Самое жирное жаркое получается, конечно же, из свинины. Самое диетическое блюдо – из курятины с добавлением овощей. Главное требование к мясу – оно не должно быть жестким. В остальном ориентируйтесь на свои запросы.

Второй по важности ингредиент жаркого – картофель. Также можно добавлять в жаркое овощи, грибы, чернослив.
Готовится жаркое, как мы уже отмечали, очень просто. Достаточно нарезать ингредиенты и выложить их слоями, добавить сливочное масло и специи, немного воды и поставить в духовку.

Готовое жаркое подают с салатами или просто зеленью. Зимой свежие овощи прекрасно заменят соленые огурчики и помидорчики.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки