Кабачки на зиму

Всего рецептов: 226
Сортировать по:   

Баклажановый суп-пюре  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Суп впервые приготовила летом, когда было много баклажанов и кабачков, и его вкус покорил не только моего малыша, но и мы с мужем с удовольствием его ели. Это очень нежный сливочный суп с пряной ноткой баклажана. Зимой его можно готовить из замороженных овощей.

Баклажан Кабачок Картофель Помидор Сливки Соль

Суп "Весенняя лёгкость"  

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

Лёгкий и очень полезный суп из брокколи, кабачка, рукколы с пряным ароматом и пикантной кислинкой. Съев такой суп, Вы получите заряд энергии, набор полезных витаминов и минералов, и, наоборот, не получите, практически, никаких калорий. А заодно очистите свой организм от накопившихся за зиму токсинов

Масло подсолнечное Лук репчатый Чеснок Брокколи Кабачок Рукола Сок лимонный Вода Соль Приправа Имбирь

Кабачковая икра на зиму в казане  

Категория: Заготовки Икра

Переработка урожая кабачков - насущная проблема многих огородников. Хочется, чтобы ни один овощ не пропал - а сил и времени уже не хватает, ведь еще и фрукты и ягоды надо "освоить". Я нашла замечательный выход! Зимой мне на День рождения муж подарил "мего-плиту и мего-кастрюлю&qu ot;))) - печку и казан! В нем можно приготовить массу вкусных блюд. А кабачковая икра вышла ну просто - объеденье! И главное - это просто, быстро и позволяет закатать 20 литров! одним махом! P.S. Это мой первый рецепт, не судите строго, но я просто не могу не поделиться своими восторгами!

Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Томатная паста Масло подсолнечное Уксус Сахар Соль Гвоздика Перец душистый Лист лавровый Перец черный Корица Кинза Зира

Кугель с молодыми овощами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Самая вкусная пора у дачников, когда они начинают пожинать первые, молоденькие плоды своих посевов – первые после зимы, такие долгожданные – молодые овощи! Предлагаю свой рецепт сочного кугеля из первых созревших овощей. Вкусный, нежный, витаминный, с лёгким хлебным ароматом, ну просто объеденье!

Хлопья овсяные Кабачок Лук репчатый Морковь Картофель Яйцо куриное Молоко Чеснок Соль Перец черный

Закуска из баклажанов на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Друзья, хочу предложить Вам рецепт моей коронной закуски. Август, в огороде полное изобилие! Готовьте закуску, кушайте! И будет Вам счастье! Закуска получается очень вкусной, душистой в меру острой.

Баклажан Помидор Морковь Кабачок Перец болгарский Сахар Соль Уксус Перец черный Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Масло растительное Кориандр

Патиссоновая икра "Прованская"  

Категория: Заготовки Икра

Как ни странно, но многие хозяюшки предпочитают готовить икру из кабачков, так как мало знакомы с таким замечательным, полезным и очень симпатичным "зверем" - патиссоном. А зря! Приготовьте эту вкуснейшую заготовку на зиму! Попробовав икру из патиссонов один раз, уже невозможно отказаться от такого нежного вкуса!

Патиссон Чеснок Масло растительное Томатная паста Майонез Перец черный Хмели-сунели Вода Горчица Паприка сладкая Уксус Соль Сахар

Горячие бутерброды с кабачками

Категория: Закуски Бутерброды

В начале лета всегда дилемма - что делать с кабачками?! Жарить - надоело, фаршировать тоже... Вот я и нашла рецептик применения кабачков - горячие бутерброды! Любят и взрослые и дети, а начинку можно заготовить на зиму и баловать родных круглый год!

Кабачок Морковь Уксус Масло растительное Сахар Соль Чеснок Зелень Батон Сыр твердый

Куриные грудки с овощными фетучини  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Сегодня в гости ко мне приезжает моя любимая свекровь и очень хочется ее порадовать. А на дворе-опять пришла зима, и уже сугробы за два дня намело- по колено... Поэтому, думаю, мои куриные грудки в панировке из батона и овощные фетучини-самое то весеннее блюдо, которое и глаз радует и душу согревает)))

Грудка куриная Батон Майонез Кетчуп Горчица Морковь Кабачок Цуккини Масло растительное Вино белое сухое Соль Чеснок

Кабачковая икра "Вкус из детства"  

Категория: Заготовки Икра

Очень вкусная икорка, в нескольких вариантах, не затратная! Главное стерилизация и последовательность, зимой стоит!!!))) Вкусно очень)

Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Уксус Сахар Соль Масло подсолнечное Чеснок

Консервированные кабачки "Как грибы"

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Консервированные кабачки, которые по вкусу напоминают грибы. Вкуснейшая консервация на зиму.

Кабачок Укроп Петрушка Морковь Соль Чеснок Сахар Масло растительное Уксус Перец черный
Кабачки на зиму. Кабачки на зиму многие хозяйки готовят не только потому, чтобы переработать летне-осенний урожай кабачков, но и за то, что это нежный по вкусу овощ, низкокалорийный, полезный, богатый витаминами, которые пригодятся организму зимой.

С кабачками существует небольшая проблема в том, что если заготавливать этот овощ на зиму по единому рецепту и в большом количестве, то такое блюдо быстро приедается и надоедает, так как сами по себе кабачки обладают довольно нейтральным вкусом и большую роль в их консервировании играют дополнительные продукты, которые применяются в отдельном кулинарном рецепте. Потому рекомендуется вооружиться при заготовке кабачков на зиму не менее 3-5-тью кулинарными рецептами и сделать по несколько баночек по таким рецептам на зиму.

Кабачки на зиму могут быть в полусладкой пикантной заливке, с добавлением сахара, яблок, груш или меда. Любителям острого рекомендуется обратить внимание в рецептах консервирования кабачков на зиму на присутствие среди них таких овощей, как острый перец, корень хрена, чеснок.

Любителям грибов обязательно придутся по вкусу рецепты консервирования закусочных кабачков «под грибы».

Существуют рецепты кабачков в томатном соусе, напоминающие по вкусу лечо. Невероятно вкусы овощные салаты с кабачками, в которых кроме этого овоща используются другие овощи.

Кабачки на зиму следует укладывать в стерилизованные банки, которые также следует далее стерилизовать вместе с содержимым, стерильно укупоривать и хранить в прохладном месте – холодильнике, погребе, кладовке.

Открытые банки с консервированными кабачками длительному хранению не подлежат. Блюда нужно сразу подавать к столу. Потому заготавливать кабачки на зиму следует в небольших по объему банках.
Товары из активных закупок

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 677 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки