Кабачки на зиму

Всего рецептов: 226
Сортировать по:   

Теплый салат из пасты и овощей  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Очень вкусный и питательный салат. Зимой, когда свежих овощей мало, он очень выручает. А летом мне нравится готовить такой салат в жару, он вполне может заменить ужин.

Макаронные изделия Перец болгарский Кабачок Баклажан Нут Чеснок Петрушка Масло оливковое Соль Смесь перцев Уксус

Салат "Прекрасный вкус" или кабачковое лечо  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Хочу поделить рецептом вкусного салата на зиму. По вкусу он очень напоминает лечо, только главным ингредиентом в нем выступает не болгарский перец, а кабачок.

Кабачок Морковь Помидор Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Томатная паста Сахар Соль Перец черный Перец красный жгучий Уксусная эссенция

Закуска из кабачков  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Готовлюсь к семейному празднику... поскольку сейчас сезон всяких овощей, праздник решено сделать овощным, только разбавить это шашлычком.. Пролистала 10 страниц закусок из кабачков, почему-то такой закуски не нашла. Попробуйте, может кому-то и в таком варианте пригодится.. Можно такую закуску заготовить и на зиму.

Кабачок Морковь Перец болгарский Вода Соль Сахар Масло растительное Уксусная эссенция Специи

Заготовка на зиму для супа "Минестроне"

Категория: Заготовки Заморозка

Этот Итальянский супчик очень полюбился в моей семье)) Представлю вам вариант того, как можно кушать его не только летом, но и холодными зимними вечерами)))

Картофель Морковь Перец сладкий Лук репчатый Помидор Фасоль Кабачок

Салат из кабачков на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Вкуснейший салат из молоденьких кабачков на зиму. Жаль, фотографии нет - уже всe съедено.

Кабачок Чеснок Уксус Соль Сахар Масло растительное Лист лавровый Перец черный Укроп Петрушка Вода

Варенье "Зимний вечерок"  

Категория: Заготовки Варенье

Для тех, кто не успел сварить варенье летом, предлагаю попробовать зимний вариант из того, что доступно зимой. Я пришла к выводу, что варить варенье можно круглый год, практически из всего, а зимой есть еще и свои отдельные +. Вы, конечно, слышали про варенье из кабачков, моркови и тыквы. Я думала, что удивить еще чем-то меня нельзя, но была просто сражена вареньем из свеклы + апельсин. Я решила пойти дальше и приготовить плодово-овощной микс. Муж, увидев из чего я собираюсь варить варенье, посоветовал добавить туда капусту. Но вкус готового варенья его явно приятно удивил. Встречайте! Мой первый рецепт на сайте.

Мандарин Морковь Свекла Сахар Вода Лимон Приправа

Кабачковая икра в пароварке  

Категория: Готовим в пароварке

Кабачковая икра для лентяев, причем очень вкусная и готовится с наименьшими трудозатратами!

Кабачок Лук репчатый Морковь Помидор Соль Сахар Перец черный Лист лавровый Масло растительное

Кабачки "Анкл-Бенс"

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Отличная овощная заготовка на зиму, которая разнообразит ваш стол и приятно порадует друзей пикантным вкусом.

Помидор Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Сахар Чеснок Уксус Соль Масло растительное

Овощной соус  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Сейчас наступила пора свежих овощей - кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук, помидоры... Как хочется уже все это изобилие увидеть на столе! Предлагаю очень быстрый рецепт для семьи, которая голодная прибежала домой)))

Баклажан Морковь Лук белый Помидор Специи Пряности Масло растительное Томатная паста Вода Стрелки чесночные

Кабачки в огурцах  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

На сайте есть рецепт "Огурцы в огурцах". И как всегда, имеется "НО"! Мой рецепт отличается не только тем, что он с кабачками, но и составом заливки, что в этом рецепте наиглавнейшее. Потому, как в такой заливке можно готовить-солить не только огурцы и кабачки, но и помидоры.

Огурец Кабачок Чеснок Соль Смесь перцев Зелень Кориандр Семена горчицы Кардамон Паприка сладкая Хрен
Кабачки на зиму. Кабачки на зиму многие хозяйки готовят не только потому, чтобы переработать летне-осенний урожай кабачков, но и за то, что это нежный по вкусу овощ, низкокалорийный, полезный, богатый витаминами, которые пригодятся организму зимой.

С кабачками существует небольшая проблема в том, что если заготавливать этот овощ на зиму по единому рецепту и в большом количестве, то такое блюдо быстро приедается и надоедает, так как сами по себе кабачки обладают довольно нейтральным вкусом и большую роль в их консервировании играют дополнительные продукты, которые применяются в отдельном кулинарном рецепте. Потому рекомендуется вооружиться при заготовке кабачков на зиму не менее 3-5-тью кулинарными рецептами и сделать по несколько баночек по таким рецептам на зиму.

Кабачки на зиму могут быть в полусладкой пикантной заливке, с добавлением сахара, яблок, груш или меда. Любителям острого рекомендуется обратить внимание в рецептах консервирования кабачков на зиму на присутствие среди них таких овощей, как острый перец, корень хрена, чеснок.

Любителям грибов обязательно придутся по вкусу рецепты консервирования закусочных кабачков «под грибы».

Существуют рецепты кабачков в томатном соусе, напоминающие по вкусу лечо. Невероятно вкусы овощные салаты с кабачками, в которых кроме этого овоща используются другие овощи.

Кабачки на зиму следует укладывать в стерилизованные банки, которые также следует далее стерилизовать вместе с содержимым, стерильно укупоривать и хранить в прохладном месте – холодильнике, погребе, кладовке.

Открытые банки с консервированными кабачками длительному хранению не подлежат. Блюда нужно сразу подавать к столу. Потому заготавливать кабачки на зиму следует в небольших по объему банках.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки