Горчица

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Пикантная горчица "Деревенская"  

Категория: Соусы Другие соусы

Хочу поделиться с вами своим рецептом домашней горчицы. Я перепробовала множество способов приготовления этого замечательного русского соуса, но хочу откровенно сказать, что этот рецепт самый лучший! Горчичка получается ядрёная, ароматная, с тонкой ноткой пикантных специй!

Рассол Порошок горчичный Масло растительное Сахар Сок лимонный Куркума Имбирь

Куриная грудка с горчицей и яйцом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Грудка в таком маринаде получаетя нежной, не сухой. Замечательно с любым гарниром. Рецепт взят из интернета.

Грудка куриная Горчица Яйцо куриное Соль Приправа Укроп

Малиновая горчица  

Категория: Соусы Другие соусы

В этот раз я хочу предложить Вам попробовать очень интересную и вкусную горчицу из малины. Готовится она просто и быстро, а на вкус - бесподобна. Идеально подходит к сырам и может использоваться в качестве составляющей салатной заправки.

Малина Порошок горчичный Мед Соль Перец черный

Салат из свеклы с горчицей  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

На Новогоднем столе обязательно должны быть лёгкие овощные салаты. Они полезны, вкусны и питательны. Салаты из свеклы полностью соответствуют этим требованиям. Предлагаю приготовить Вам такой салат, тем более, что это занимает считанные минуты.

Свекла Лук красный Чернослив Горчица Сок лимонный Мед Соль Смесь перцев Масло оливковое Базилик

Запеченная куриная грудка с горчицей  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Очень вкусны эти грудки вместо колбаски для бутербродов, нежные и сочные! А самое главное - знаем, из чего сделаны - без всякой химии.

Грудка куриная Сметана Перец черный Перец красный жгучий Чеснок Горчица Соль Масло растительное

Огурцы соленые с горчицей  

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Удачный рецепт, огурчики получаются без пустот, пряные хрустящие. Кроме того, что здесь холодный посол, огурцы засаливаются в холоде. Источник рецептуры не помню, давно это было, когда взяла на заметку и адаптировала под себя. У нас это любимый результат соления огурцов. Если приготовите одну, две баночки, не пожалеете.

Огурец Хрен Укроп Чеснок Соль Горчица Вода

Яичное масло с горчицей  

Категория: Закуски Паштеты

Холодная закуска из сливочного масла, яиц и горчицы не останется незамеченной за семейным застольем. Продукты для приготовления закуски всегда под рукой, да и больших временных затрат она не потребует.

Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Тосты Сок лимонный Соль Перец черный Чеснок Горчица Корнишоны Лук зеленый

Курица с горчицей, запеченная в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Курица запеченная в духовке с хрустящей горчичной корочкой – это блюдо вкусное и простое в приготовлении. Запеченная в духовке курица достойна и семейного ужина, и званного обеда, и красиво смотрится на праздничном столе.

Курица Горчица Сметана Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный Вода Масло растительное

Отбивные с луком и горчицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ароматные, мягкие отбивные! Очень рекомендую!

Свинина Лук репчатый Соль Перец черный Яйцо куриное Розмарин Пиво светлое Мука пшеничная Горчица

Помидоры в горчице "Четырехдневки"

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Сейчас время консервации и очень многие делают заготовки на зиму. Хочу предложить свой вариант закваски помидорок под капроновую крышку. Очень простой рецепт, приготовить может любой поваренок и не только. А пряный вкус не оставит равнодушным никого!

Помидор Соль Сахар Порошок горчичный Вода
Горчица. Горчица – острая приправа к пище, которая готовится из семян (зерен) растения с таким же названием с добавлением воды, уксуса, соли, сахара, растительного масла.

Горчица известна еще с древности, впервые появилась она в Индии. Позже готовить этот острый соус стали французские монахи. В 1781 году о горчице узнали в России, благодаря книге агронома А.Т. Болотова, который описал полезные свойства горчицы и ее воздействие на организм.

Сегодня горчицу без проблем можно купить в магазине. Но домашняя горчица намного вкуснее, причем приготовить ее можно любой: острой, кислой, пряной, жгучей, сладковато-нежной.

Если вы готовите горчицу для какого-либо мероприятия, то следует учитывать тот факт, что соус должен настояться как минимум сутки. Так горчица станет однородной консистенции, приобретет более отчетливый вкус и аромат.

При приготовлении горчицы самым последним в соус добавляется уксус (или лимонная кислота). Это сохранит аромат и остроту горчицы и приостановит выделение эфирных масел.

Хранить горчицу нужно в холодильнике в закрытой посуде.

Регулярное употребление горчицы положительно влияет на организм:
* повышает аппетит;
* способствует расщеплению жиров и улучшению пищеварения;
* ускоряет обмен веществ;
* оказывает антимикробное, противовоспалительное действие;
* действует на организм как афродизиак.

Различают несколько наиболее популярных видов горчицы. Это:
* баварская горчица готовится из семян горчицы грубого размола, имеет приятный карамельный привкус;
* русская горчица самая острая, среди ингредиентов обязательно присутствует уксус;
* американская горчица производится из белой горчицы с большим количеством сахара;
* фруктовая горчица распространена в Италии. В нее добавляется огромное количество фруктов (яблоки, груши, апельсины и т.п.), а также белое вино, специи и мед;
* медовая горчица соответствует своему названию, ее главным ингредиентом является мед.

Горчицу подают к холодцу, мясу, птице.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки