Кетчуп

Всего рецептов: 90
Сортировать по:   

Кетчуп по-домашнему

Категория: Соусы Соус к мясу

Здравствуйте, я хочу поделиться всеми известным соусом кетчуп, он готовится быстро, легко, не содержит вредных продуктов, но, несмотря на это, он получается похожий на те, которые мы покупаем в магазине!!!

Томатная паста Пюре фруктовое Сок лимонный Сахар Соль Перец черный Сок

Кабачки с кетчупом чили  

Категория: Заготовки Маринады

Здравствуйте, уважаемые Поварята! На сайте есть рецепты огурчиков с кетчупом чили на зиму. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту!! Они получаются пряные, сладковатые, слегка остренькие. Я честно искала похожий рецепт именно с кабачками по названию и ингредиентам, но не нашла.

Вода Уксус Соль Сахар Кетчуп Кабачок Гвоздика Перец душистый Перец черный

Кетчуп "Казацкий"

Категория: Соусы Соус к мясу

Вкус домашнего кетчупа из спелых помидор нельзя сравнить с тем кетчупом, который продают в магазинах. Но домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток - они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек Вам не обойтись.

Сок томатный Сахар Уксус Соль Гвоздика Корица Перец красный жгучий Перец черный Крахмал картофельный Вода

Огурцы с кетчупом на зиму  

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Простой рецепт засолки огурцов на зиму с кетчупом. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации: способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.

Огурец Кетчуп Уксус Соль Сахар Чеснок Укроп Петрушка Перец черный

Кетчуп "Дачный"

Категория: Соусы Соус к мясу

Этот вариант кетчупа подходит для блюд из любого мяса. Кетчуп в меру острый, с ярки вкусом и главное, как я люблю - быстрый и не трудоемкий. Свежие базилик, кинза и укроп придают ему необыкновенно яркий, пряный вкус, а чеснок и горький перец - нужную остроту и пикантность. Не бойтесь переборщить кинзы и базилика - именно они "главные" в этом блюде! Пробуйте - надеюсь понравится!

Томатная паста Вода Соль Сахар Кинза Базилик Укроп Чеснок Перец чили

Соус из кетчупа к шашлыку  

Категория: Соусы Соус к мясу

Ни в коей мере не претендую на оригинальность в рецепте, кто-то его давным-давно знает и использует, кто-то может быть попробует впервые. Этот соус подходит не только к шашлыку, но и к любым способом приготовленному мясу и картофелю.

Кетчуп Кинза Чеснок

Кетчуп из свеклы и ревеня  

Категория: Заготовки Соус на зиму

За этот интересный рецепт благодарю блогера Светлану, она готовила кетчуп из свежего ревеня, а из замороженного можно приготовить в любое время, что я и сделала. Кетчуп получился вкусный и красивый. Он будет хорошо сочетаться с блюдами на гриле, с яйцом, сыром и будет аппетитной добавкой к другим блюдам.

Свекла Лук репчатый Ревень Сахар Имбирь Уксус Кориандр Перец душистый Масло растительное Соль Перец черный

Сосиски в тесте с кетчупом и майонезом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Такие сосиски мы часто делаем на выходных и никогда не дожидаемся пока они остынут))) Пусть составляющие не самые полезные, но зато веселей, чем обычные бутерброды и готовить быстро)) Не судите строго, это мой первый рецепт на сайте)))

Тесто слоеное Сосиска Кетчуп Майонез Яйцо куриное

Огурцы в кетчупе чили  

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Этот рецепт я узнала 2 года назад. У меня было много больших огурцов, а мариную я только маленькие. Сомневалась конечно, но решила закрыть по этому рецепту. И, как оказалось, не зря. Огурчики получились хрустящими с островатой ноткой. Их можно подать отдельно или пустить в салат. Но главное, что моему мужу очень понравились, а это большая редкость.

Огурец Чеснок Специи Уксус Сахар Вода Кетчуп Соль Порошок горчичный Перец черный

Огурцы по-болгарски с кетчупом чили

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Этот рецепт нашей семье очень нравится! Огурчики всегда получаются хрустящими твёрдыми так и просятся "Съешь меня"

Огурец Сахар Соль Кетчуп Чеснок Перец душистый Уксус Лист смородиновый Укроп Вода
Кетчуп. Кетчуп – популярный соус, изготавливаемый на основе томатов и специй и способный похвастаться огромным разнообразием вкусов. Он может быть острым, сладким, кислым, овощным или даже фруктовым. Кетчуп активно используется не только в сочетании со всевозможными вторыми блюдами, но и является великолепной заправкой для некоторых супов.

Не менее хорош и вкусен и домашний кетчуп, который не составит труда приготовить самостоятельно. Для того, чтобы это сделать, помидоры и другие овощи либо фрукты сначала протирают, после чего варят их на небольшом огне до тех пор, пока они не обретут вид густого пюре. В домашний кетчуп тоже добавляют сахар, соль и уксус, а чтобы он получился более густым, некоторые хозяюшки прибегают и к помощи крахмала. Что касается специй, то для приготовления кетчупа сгодятся любые специи – частенько их помещают в мешочек и опускают в готовящийся кетчуп, а как только любимый соус будет готов, мешочек сразу же извлекают из емкости. Кстати, помидоры для приготовления домашнего кетчупа лучше брать настоящие, с грядок, а не те, которые были выращены в теплице. При этом они не должны быть ни зелеными, ни перезревшими – и в том, и в другом случае они могут испортить вкус готового соуса.

Натуральный кетчуп, который был приготовлен с соблюдением всех важнейших нюансов – невероятно полезный продукт. В нем (точнее, в используемых для его приготовления томатах) содержится ликопин, наделенный мощными противоопухолевыми свойствами и помогающий справиться с различными проблемами сердца и сосудов. Примечательно, что при нагревании ликопин не разрушается, более того, его количество в томатах в данном случае даже увеличивается! Для того, чтобы увеличить концентрацию ликопина в полтора раза, достаточно подвергнуть томаты воздействию высоких температур на протяжении четверти часа!

Что касается употребления некачественных кетчупов, то оно способно привести к различным заболеваниям ЖКТ, а также спровоцировать аллергические реакции или панкреатит. Не стоит злоупотреблять ими и при наличии лишних килограммов либо нарушенном обмене веществ. При выборе готового кетчупа необходимо тщательнейшим образом знакомиться с его составом и в обязательном порядке обращать внимание на репутацию производителя. В составе качественного продукта не должно быть обилия искусственных красителей и консервантов, а также модифицированного крахмала.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки