Шампиньоны

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Сырная запеканка с шампиньонами и копченой курицей  

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Легкая в приготовлении и сытная запеканка, приготовить которую мне помогла мультиварка Vitek VT-4205 ВК.

Грудка куриная Сыр твердый Яйцо куриное Сметана Лук зеленый Шампиньоны Мука пшеничная Соль Масло растительное Сухари панировочные Перец черный

Шампиньоны с запеченным яйцом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Это блюдо украсит любой стол, не стыдно и гостям подать. Вкусно - и горячее, и как закуска, остывшее. Угощайтесь.

Шампиньоны Яйцо куриное Пармезан Лук зеленый Соль

Пикантные шампиньоны в горчичном маринаде  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Предлагаю рецепт отменной закуски, такой как шампиньоны в горчичном маринаде, которая может стать достойным дополнением любого стола.

Шампиньоны Укроп Горчица Соль Перец черный Уксус Масло оливковое Чеснок

Закуска из шампиньонов  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Попробуйте приготовить такую закуску из шампиньонОВ, и вы увидите, как быстро она исчезнет со стола. )

Шампиньоны Лук репчатый Морковь Масло растительное Уксус Соль Сахар Лист лавровый Перец душистый Чеснок Перец черный

Шампиньоны запеченные

Категория: Закуски Закуски с грибами

Интересная, вкусная закуска. Хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Сметана Сыр твердый

Салат с шампиньонами и ветчиной  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Вкусный салат для любителей грибочков.

Шампиньоны Ветчина Яйцо куриное Огурец Лук репчатый Майонез Соль Помидоры черри

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Хочу предложить очень быструю, сочную и вкусную закуску. Отлично подойдёт для праздничного стола и для фуршета. Угощайтесь!

Грудка куриная Специи Сырок плавленый Сметана Мука пшеничная Моцарелла Шампиньоны Соль Перец черный Масло растительное Тимьян

Молочный суп с шампиньонами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Молочные супы - это супы, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко (Википедия). Я готовила такой суп впервые и, однозначно, он поселился на моей кухне прочно и надолго! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Лада292 под названием "Молочный суп с шампиньонами" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Шампиньоны Картофель Лук репчатый Морковь Сыр плавленый Молоко Масло растительное

Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Диетический суп, полезный и вкусный! Таким супом хорошо разнообразить свое меню во время поста, полезен для желающих похудеть и для всех, кто следит за правильным питанием!

Капуста цветная Картофель Чеснок Шампиньоны Соевый соус Масло оливковое Куркума Перец черный Соль Зелень

Шампиньоны, фаршированные сыром  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Вкусная и красивая закуска для любого праздничного стола! Если к вам зашли гости, постарайтесь сделать праздник, даже если они зашли на пол часа! Мы все так торопимся... у нас не хватает времени на самое главное... мы что-то не договариваем... что-то не до... Так сядем с друзьями за стол! Сделаем себе праздник!

Шампиньоны Чеснок Сыр сулугуни Яйцо куриное Сухари панировочные Вино белое сухое Специи Масло подсолнечное
Шампиньоны. Шампиньоны – ценные съедобные грибы, которые нашли широкое распространение в кулинарии.

На сегодняшний день шампиньон является сельскохозяйственной культурой. Его выращивают в разных странах в промышленных масштабах. Шампиньоны растут круглый год, они неприхотливы и урожайны, обладают великолепным вкусом и абсолютно безопасны (в то время как лесные грибы таят в себе опасность отравления).

В шампиньонах много витаминов - А, С, В, D, H, а также минералов (калий, кальций, железо, магний, марганец, йод, цинк, натрий, хлор и другие – едва ли не вся таблица Менделеева). По некоторым показателям полезных веществ шампиньоны обгоняют свежие овощи (например, рибофлавину, тиамину и др.). Шампиньоны некалорийны и при этом создают ощущение сытости.Неудивительно, что они активно используются в кулинарии – как в свежем, так и в обработанном виде, для запекания, варки и жарки, а также маринования.

Несмотря на то, что шампиньоны можно использовать сырыми, перед добавлением в блюдо рекомендуется их немного отварить в подсоленной воде. Это позволит трансформировать «тяжелые» грибные белки в легкоусвояемую форму.

Из первых блюд можно отметить грибной суп (в который также можно добавить крупу или макароны), суп-пюре со сливками и крем-суп на курином бульоне с добавлением лука и зелени.

Огромной популярностью пользуются вторые блюда из шампиньонов. Грибы варят, жарят (например, со сметаной), запекают с мясом, птицей, картофелем в духовке. Шампиньоны можно фаршировать сыром, орехами, ветчиной, овощами, зеленью и т.д. Из шампиньонов получаются вкуснейшие грибные пироги, волшебный жюльен и великолепный диетический шашлык. Маринованные грибы – прекрасный вариант для грибной пиццы, ряда салатов, разнообразных рулетов и просто в качестве экспресс-закуски.

Существует множество салатов – как из сырых, так и из обработанных (вареных, тушеных, жареных) шампиньонов. В салатах грибы прекрасно сочетаются с сыром, курятиной, овощами, яйцами и т.д. Очень нежные комбинации получаются с сыром, сметаной и сливками. Из этих сочетаний продуктов можно готовить различные соусы и поливать им многие блюда (из мяса, птицы, картофеля и т.д.).

Вкус шампиньонов усиливают «правильные» специи – черный перец и тимьян. А вот с уксусом лучше не перебарщивать или отказаться от него вовсе.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки