Простой рецепт нежнейшего паштета из куриной печени в гармоничном сочетании с яблоком и коньяком. Вкус просто не передать словами! На праздничном столе точно найдет своих поклонников! Понравится любителям паштета и тем, кто до этого паштет недооценивал!
Печень куриная Лук репчатый Яблоко Масло растительное Масло сливочное Сливки Коньяк Соль Перец черный Специи
Можно готовить из говяжьей печенки, а можно и из куриной, что я в последнее время делаю чаще. Получается очень сочный, если не пожалеете масла :)
Печень говяжья Лук репчатый Масло сливочное Специи Яйцо куриное
Не всегда нас может порадовать состав магазинного паштета. Однако он очень подходит для перекуса или просто намазать на хлеб. Предлагаю вам отличный рецепт печеночного паштета, тающего во рту и невероятно нежного.
Печень говяжья Морковь Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Соль
Очень вкусное и полезное блюдо из куриной печени и гороха. Готовится легко и быстро. Из минимального количества ингредиентов получается нежный и ароматный паштет. К паштету, я рекомендую тонкие, хрустящие хлебцы "Щедрые".
Печень куриная Горох Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Масло растительное Коньяк Уксус Хлебцы Чабер Перец черный Соль Приправа
Разбавлю конкурсные рецепты проверенным домашним паштетом. Грибы и печень отличный тандем. Подойдет на завтрак, перекус, закуску и гостей угостить не стыдно. Готовится очень просто и быстро.
Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Грибы консервированные Масло растительное Соль Приправа
Люблю паштеты, в которых есть не только печень, но и кусочки других продуктов.
Куриная печень придает нежность паштету. Колбаса и шампиньоны - как раз те кусочки, которые вкраплены в паштет.
Попробуйте! Думаю, не пожалеете!
Печень говяжья Печень куриная Шампиньоны Колбаса Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Орех мускатный
Этот вкусный и ароматный паштет я приготовила из утиной печени с грецкими орехами и сушеными грушами. Особенность паштета - это запекание в духовке при низкой температуре. Паштет будет мягким, сочным и останется аппетитного нежно-розового цвета.
Новогодние каникулы это не только веселье и встречи с друзьями, это ещё и вкусные завтраки с любимыми людьми. Этот паштет подойдёт и для семейного завтрака, и для праздничного вечера. Для любой подачи печеночного паштета хрустящие хлебцы Kruazett просто идеальны!
UNU
21 января 2023 года
Печень утиная Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Орех мускатный Груша Орехи грецкие Вино белое сухое Яйцо куриное Соль Перец черный Перец розовый Перец белый Хлебцы
Печеночный паштет. Паштет из печени – сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.
Паштет может быть приготовлен из различных видов печени – свиной, говяжьей, куриной. Существует масса вариантов приготовления печеночного паштета. Классический рецепт его приготовления сводится к следующему. Печень тщательно промывается, можно недолго подержать в молоке, чтобы она не горчила в готовом блюде.
Затем печень следует нарезать на ломти. Если используется куриная печень, то нарезать ее не нужно. Далее куски печени пассируются в растительном масле на среднем огне. В некоторых рецептах печень для приготовления паштета из нее просто отваривается в воде, с добавлением специй и овощей к ней. Пассировать или отваривать куриную печень следует в течение 10 минут, не больше. Другие виды печени следует готовить немного дольше. Но нужно помнить о том, что если печень подвергается длительной термообработке, то она становится жесткой. Потому слишком долго печень обжаривать или варить не рекомендуется.
Пока печень остывает, следует пассировать измельченные овощи (морковь, лук) на растительном масле до готовности. Далее на кухонном комбайне или через мясорубку подготовленные куски печени и овощи перетираются. Если есть желание паштет из печени сделать с более нежным вкусом – овощи и печень следует перекрутить на мясорубке два раза.
К массе из печени и пассированных овощей различные кулинарные рецепты предлагают добавить майонез, давленый через чеснокодавку чеснок, соусы, сметану, измельченную зелень, специи, приправы. Вся масса хорошо перемешивается. Далее из нее выкладываются формы в виде шара, «кирпичика», либо масса распределяется в тарелках, вазах. Сверху паштет, которому придана форма, украшается по желанию хозяйки – сливочным маслом, выдавленным из кондитерского мешочка, вырезанными из овощей украшениями, консервированным горошком и другими продуктами.
К паштету из печени подается хлеб, также хорошо с ним гармонируют тосты, гренки, лепешки.