Салат из яиц

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Салат "Улeт!"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

"Улeт" - потому что улетает со стола в животы гостей моментально! Очень вкусный слоeный салатик, который можно подавать как закусочный торт, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке.

Печень индюшиная Шампиньоны Морковь Лук репчатый Сыр плавленый Яйцо куриное Майонез Масло растительное Огурец

Салат "Букет невесты"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Вы помните тот день, когда марш Мендельсона играл только для Вас, а может, Вы только ждете этого события?... и непременный атрибут невесты – свадебный букет... вы чувствуете аромат роз? «И сладкий розы аромат хранит тебя от бед», — писал средневековый поэт, обращаясь к юной невесте. традиция свадебного букета имела под собой изначально не столько декоративную, сколько защитную функцию. А в композицию, которую несли по ходу свадебной процессии нежные ручки невесты, наряду с традиционными розами, входили… пшеница и чеснок! Букет должен был отпугнуть от молодой семьи голод, болезни и злых духов.. поэтому прошу отведать мой букет с чесночком и пшеничкой в виде блинчиков… с картошечкой, морковочкой, свеколкой, огурчиками, сыром.. ну и, конечно, селедочкой

Сельдь Огурец Морковь Свекла Картофель Сыр твердый Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Соль Майонез Масло растительное

Классический салат "Мимоза"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Я долго думала, давать этот рецепт «Мимозы» или нет, потому что рецептов этого салата огромное множество, разных, интересных… И, все-таки, многие салаты не похожи на настоящую «Мимозу», т. к. ингредиенты (и только эти!) этого салата в строгой пропорции. Картофель и морковь должны быть средними по величине, кол-во яиц должно быть равным (!) по кол-ву картофеля (так же, как и для настоящего «Оливье»), майонеза ровно 250 г (ни больше, ни меньше) и обязательно лук, но зеленый. Рецепт этого салата у меня давно, он проверенный годами, очень вкусный, нежный, гостям нравится безумно. Этот рецепт мне подарил друг, повар-кулинар от Бога! Попробуйте этот салат!

Консервы рыбные Картофель Морковь Яйцо куриное Майонез Лук зеленый Соль

Салат "Пожалуйста, добавки!"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Готовлю это салат на протяжении многих лет почти на каждый праздник, да и в будние дни частенько. Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный. Красивый! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Заходите, угощайтесь.

Печень куриная Яйцо куриное Морковь Лук красный Огурец маринованный Петрушка Сок лимонный Сметана Майонез Горчица Чеснок Соль Перец черный

Салат «Лохматый»  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Так этот салат назвал мой сын, когда первый раз увидел его. Действительно, выглядит салат слегка рвано-лохматым… На сайте искала такой салат, нашла много со схожим набором ингредиентов, но именно этого не увидела. Можно было-бы его ещe назвать «Кто успел, тот и съел!», из-за того, что съедается он слишком быстро, сколько его ни готовь… Очень уж вкусный всегда получается. И всегда, глядя в опустевший салатник, думаю, что в следующий раз надо приготовить ещe больше…

Грудка куриная Вешенки Лук репчатый Яйцо куриное Орехи грецкие Майонез Огурец Соль

Салат "Кусочек сыра"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Очень красивый и легкий салатик, смотрится на праздничном столе.

Яйцо куриное Ананас Сыр твердый Чеснок Майонез

Салат "Мешочек удовольствия"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Как удивить гостей? Этот вопрос стоит всегда. У меня получилось!

Картофель Креветки Семга Яйцо куриное Огурец Перец болгарский Маслины Лук зеленый Майонез

Салат "Андижан"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Майонез Говядина Яйцо куриное Редька Морковь Огурец Капуста белокочанная Уксус Вода Соль Смесь перцев

Салат "Морская звезда" по-королевски  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Хочу предложить невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы. Это любимый салат моего мужа. Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия. И теперь в особо праздничных случаях я всегда его готовлю, правда, назывался он "Королевски й", и подавала я его в порционных креманочках, пока не увидела на другом кулинарном сайте обалденную идею оформления салата с тунцом, огромное спасибо за нее кулинару Птичка-сушиманка (Koolinar). Таким образом можно украсить любой салатик из морепродуктов.

Рыба Креветки Сыр твердый Яйцо куриное Маслины Помидор Лимон Сметана Майонез Соль

Салат с печенью «Осенние краски»  

Категория: Салаты

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

Печень куриная Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Кукуруза Майонез
Салат из яиц. Салат из яиц – это довольно простое, но в то же время очень полезное и вкусное блюдо. Такой салат может включать в себя самые разнообразные ингредиенты, однако самым главным ингредиентом неизменно остаются яйца птицы. Наряду с куриными яйцами достаточно активно используются и перепелиные яйца, которые тоже приносят организму огромную пользу.

Чаще всего яйца сочетаются в салатах с различными овощами, однако это вовсе не означает, что их нельзя найти и в сложных праздничных блюдах. В простых салатах яйца обычно сочетают с сыром, курятиной, кукурузой или томатами. А для придания салату более пикантного вкуса в ход частенько идут и всевозможные морепродукты: креветки, кальмары и т. д.

Куриное яйцо – превосходный источник кальция и белка, который очень легко усваивается организмом. По питательности оно не уступает ни молоку, ни мясу, более того, в этом отношении оно может стать достойным соперником даже красной либо черной икре! Яйца настоятельно рекомендуется включать в свой рацион будущим мамам, однако не меньше пользы они принесут и детям или пожилым людям. Они помогают усилить иммунитет, улучшить обмен веществ и кровообращение, очистить сосуды, нормализовать функционирование нервной системы, улучшить состояние кожи, а также активизировать умственную деятельность.

Что касается перепелиных яиц, то они всячески способствуют восстановлению иммунного баланса, оказывают благоприятное воздействие на ЖКТ, а также помогают нормализовать работу сердца и укрепить кости. Перепелиные яйца не содержат холестерина, более того, их вполне допустимо употреблять и в сыром виде, так как перепелки не болеют сальмонеллезом.

Как правило, все салаты из яиц подразумевают использование вареных яиц, а это значит, что нужно научиться правильно их варить. Для того, чтобы яйца не переварились или не остались недоваренными, имеет смысл выдержать их в кипящей воде на протяжении десяти минут. А чтобы яичные скорлупки не треснули, воду, в которой будут вариться яйца, можно подсолить (это необходимо сделать до того, как в нее будут погружены яйца). По окончании варки яйца необходимо обдать холодной водой – это поспособствует гораздо лучшему отделению скорлупы.

Однако использованием одних лишь вареных яиц кулинарные фантазии не ограничиваются – в некоторые салаты согласно рецепту добавляют даже омлеты! А еще яйца достаточно часто используются для оформления салатов – из них получаются великолепные украшения!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки