Снег ровным покровом ложится на землю... Морозная звёздная ночь...
Кажется, что небо стало ближе. Вся природа погружается в сон, а в сердце загорается огонёк надежды на то, что мир вокруг нас станет лучше.
Всякий раз, когда мы перешагиваем порог Нового года, на душе становится особенно тепло, потому что через несколько дней наступит Праздник Рождества!
Рождество Христово - удивительное время, когда сердце наполняется ожиданием чуда... И это чудо происходит!..
Рождество всегда было очень радостным праздником, с его приходом оканчивался долгий Пост. На рождественском столе всегда было очень много мяса. Готовили баранину, говядину и, конечно же, свинину. До сих пор сохранились древние рождественские рецепты. Большая часть из них уже забыта, однако многие пожилые люди, хранят их в своей памяти и передают из поколения в поколение.
Одним из излюбленных рождественских блюд был всегда свиной окорок. Это на самом деле потрясающее блюдо, готовить его – настоящее удовольствие, а уж есть - тем более. Рецепт от Джейми Оливера.
Окорок Соль Лист лавровый Корица Лук репчатый Гвоздика Перец черный Джем Сахар коричневый Горчица
Готовить это блюдо легко и просто. Нежнейшее филе в хрустящей панировке без капли жира и яиц.
Филе куриное Кефир Миндаль Крекер Специи
День Влюбленных, 14 февраля или День Св. Валентина - праздник довольно новый для стран постсоветского пространства, но уже довольно хорошо прижился. А почему бы и нет, ведь никогда не будет лишним еще раз сказать дорогому человеку: "Люблю!", сделать ему подарок или немножечко приукрасить обычный ужин буднего дня. Это блюдо относится скорее к разряду украшений, хотя у меня и выступало гарниром. По вкусу это обычная жареная картошка или чипсы, но вот вид... Идея была найдена на одном из форумов у автора Bamburitto, за что ему (ей) огромное спасибо.
Картофель Масло подсолнечное Соль
Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами.
Семечки подсолнуха Масло оливковое Перец болгарский Уксус Мед Соль Базилик Перец красный жгучий Перец черный Чеснок
Оказывается, очень легко приготовить дома "чипсы", при этом они будут не жирные и не вредные. Ну а в тандеме с домашним соусом с запеченной моцареллой просто СКАЗКА. Такие "чипсы" без опаски можно давать детям. Приготовить, упаковать в коробку и взять с собой в дорогу тоже недурно. Подойдет и для посиделок с друзьями. Чудо, а не рецепт. Огромное спасибо австралийскому кулинару Донне Хэй. И Нине niksya за наводку.
Лаваш Сыр твердый Специи Помидор Моцарелла Чеснок Перец душистый Порошок чесночный Базилик Соль
Ничего пафосного, просто добротный, очень вкусный тортик для обычного домашнего чаепития. Например, в воскресенье.
Масло сливочное Сахар Стружка кокосовая Мак Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Разрыхлитель теста Молоко Ванильный сахар
Универсальный соус, если можно так выразиться, "нежно-остр ый" - подходит для блюд из курицы, мяса, рыбы и овощей. В первоисточнике (брошюра "Магия соуса") он предлагался в качестве соуса к чипсам домашнего приготовления.
Помидор Сметана Майонез Аджика Укроп
Люблю готовить запеканки, это всегда выгодно, удобно, сытно и вкусно. А мои домашние с большим удовольствием их едят. Сегодня вариант рыбно-овощной запеканки.
Семга Морковь Лук репчатый Кабачок Картофель Шампиньоны Соль Перец черный Приправа Сливки Яйцо куриное Сыр твердый Зелень
Сырные снеки - это быстрая и вкусная закуска, которая готовится из доступных продуктов. Домашние снеки очень нравятся деткам и отлично заменят не очень полезные чипсы и сухарики, которые они так любят. Снеки хорошо брать в дорогу и на природу.
Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Молоко Соль Разрыхлитель теста Цедра лимона Кунжут
Шоколадный брауни с орехами и вареньем из черной смородины. Попробовала недавно кафешный брауни с вареньем и так мне понравилось это вареничное дополнение, что решила сама попробовать такое приготовить в домашних условиях. Очень даже получилось вкусно! Вся фишка в этом сочетание сладкого с кислым! Очень удачное сочетание!
Масло сливочное Шоколад темный Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Орехи грецкие Стружка шоколадная Ванильный сахар Варенье
Чипсы домашние. Чипсы домашние – продукт, в качестве которого не придется сомневаться, так как изготавливался он самостоятельно, на своей кухне. В это блюдо не добавляются консерванты, усилители вкуса, пищевые красители и прочие химические элементы.
Домашние чипсы из картофеля можно приготовить различными способами, в том числе и наименее калорийным – без жарки продукта в масле. Но даже жареные в большом количестве растительного масла картофельные домашние чипсы будут намного полезнее и вкуснее, чем купленные в магазине.
Картофель для приготовления чипсов из него очищают от кожуры, промывают, обсушивают бумажными полотенцами. Нарезать его желательно специальной машинкой или особой теркой для нарезки тончайших пластиков овощей.
Далее картофель можно обжаривать во фритюре, жарить на сковороде и сразу выкладывать на бумажные салфетки, чтобы жир не впитался в готовые чипсы.
Очень хороший прием и вариант приготовления домашних картофельных чипсов – в духовом шкафу.
Для этого достаточно тонко нарезанные пластики картофеля нужно выложить на лист пергамента, который следует смазать растительным маслом, посолить и отправить подсушиваться чипсы в духовку.
Готовые чипсы из картофеля можно подавать как гарнир к различным блюдам, как холодную закуску к пиву, как несладкое соленое печенье.
