По рецепту Джейми Оливера. Изнывая от жары, просматривала я гениальные рецепты с мороженым от девчат-поварят. Очень хотелось тоже сделать что-то освежающе-вкусное для своей семьи. И вот увидела передачу о кулинарном путешествии по Британии моего любимого повара Джейми Оливера, который сделал вот такой рулет. Оригинальное название десерта "Arctic Roll".
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Мороженое Джем Драже Масло сливочное
Очень просто, вкусно и презентабельно. Достаточно бюджетно, но и гостям подать не стыдно! Вкусно в теплом виде, но и в холодном неплохо, если доживет! Угощайтесь!
Ветчина Рис Сыр полутвердый Яйцо куриное Петрушка Йогурт Соль Специи Масло растительное
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Эльвирчик под названием "Роллы по-русски, со слабосоленой рыбой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень вкусный рулетик. Кто мне не верит, прошу проверить. Большого труда в его приготовлении нет. Моему семейству этот рулетик очень понравился.
Nika
16 марта 2011 года
Лаваш Сыр мягкий Листья салата Консервы рыбные Сыр твердый Крабовые палочки
Спасибо за рецепт Наталье Чагай! Приготовив 1 раз, я влюбилась в эти роллы навсегда!!! Поэтому решила разместить этот рецепт здесь, так как похожего не нашла.
Яйцо куриное Молоко Семга Сыр творожный Зелень Масло растительное Соль
Я сама долгое время не решалась приготовить роллы. После первой неудачной попытки желание пропало надолго. Но потом я решила - сделаю эконом-вариант, сходила в магазин приценилась... ииии хочу вам сказать, что можно приготовить приличное ассорти и уложиться в 400 руб. В ингредиентах напишу примерные цены, по которым я покупала продукты. Так что, милости прошу.
Нори Семга Рис Креветки Крабовые палочки Огурец Сыр плавленый Икра красная Соевый соус Уксус Сахар Вода
Предлагаю нежный десерт "Творожно-в ишневые роллы в рисовой бумаге", который получается необыкновенно нежным, вкусным и красивым!!! И что не мало важно, готовится он достаточно быстро и просто.
Творог Конфитюр Рисовая бумага Фисташки Сахарная пудра
Оригинальный рецепт. Рис - это основа суши и ролов.
От того, как вы его сварите, будет зависеть не только внешний вид, но и вкус конечного продукта. Не секрет, что для приготовления суши используют специальный сорт риса с короткими зернами. Сейчас купить такой рис не проблема, он продается в крупных гипермаркетах и специализированных магазинах. Чтобы у вас получился вкусный рис, его нужно правильно заправить уксусом. Как это сделать дома, читайте в моем рецепте.
Рис Уксус Соль Сахар Вода
Шоколадные рулетики - обьедение
Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Сахар Маскарпоне Фрукты Сироп фруктовый
У меня есть классная шпаргалка по приготовлению риса для суши и роллов, которой пользуюсь, страшно сказать, более 10 лет. В ней все просто и доступно, без лишних усложнений, а с фотографиями будет еще и наглядно. Пропорции из этой шпаргалки, к слову, - не в чашках, ложках и стаканах, а в граммах и миллилитрах и "человеческих пропорций" (на двоих), так что это еще и удобно.
Рис Вода Водоросли Уксус Сахар Соль
Если у вас есть готовые блинчики, то можно приготовить множество вкусных и красивых закусок для Новогоднего стола.
Один из таких любимых и простых вариантов вам и предлагаю.
мисс
18 декабря 2015 года
Рис Блин Грудка куриная Корнишоны Сыр мягкий Масло растительное Соевый соус Перец чили Кунжут Листья салата Чеснок
Роллы. Роллы – блюдо японской и корейской кухни, вид суши.
Автором блюда является японский повар Ичиро Машита, который работал в США и адаптировал всем известные суши для американцев, изменив технологию их приготовления и «завернув» суши в любимые нори (вид водорослей). Роллы впервые стали подавать в 1973 году. Поскольку дело был в ресторане Лос-Анджелеса, первые роллы, приготовленные из рыбы, авокадо и свежего огурца, получили название «Калифорния».
Несмотря на «родственную связь» с суши, у роллов своя особая технология приготовления. В отличие от суши, в которых кусок сырой рыбы выкладывают на рис, роллы готовят наоборот – рыбную начинку заворачивают внутрь риса. Лист нори может быть как снаружи, так и внутри, что зависит от вида роллов.
Поскольку роллы очень полюбились американцам и гостям страны, о них вскоре узнали во всем мире, в том числе и в Японии.
Постепенно в роллах стали смешивать самые разные ингредиенты.
Готовят роллы так. Начинку и рис с прессованными водорослями скручивают в колбаски и режут. Для заворачивания используют бамбуковую циновку, которая называется макису. Обычно роллы режут на 6 кусков, но бывает на 8 или 12.
Сегодня существует множество видов роллов – традиционные (по японским рецептам и обычно с использованием одного ингридиента в качестве начинки), фирменные («Филадельфия» и другие – их состав разрабатывается шеф-поварами конкретных ресторанов), запеченные (т.е. подвергнутые термической обработке), роллы Темппура (прошедшие термическую обработку во фритюре), «Унаги» (в качестве начинки выступает жареный угорь) и многие другие.
