Фенхель в нашем городе появляется в продаже крайне редко, в крупных супермаркетах пару раз в году, не чаще. Когда я вижу его, покупаю обязательно, да и как можно пройти мимо этого удивительного овоща?!
Фенхель принадлежит к семейству cельдерейных. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Именно этот ствол и используют в кулинарии.
А вот смена фенхеля широко используют в медицине, в них присутствует кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром и алюминий.
Из фенхеля готовят огромное количество разнообразных блюд. Сегодня я буду готовить салат. Проходите, присоединяйтесь ко мне...
Листья салата Перец болгарский Сельдерей черешковый Фенхель Помидор Яйцо куриное Тосты Помидоры черри Йогурт Масло растительное Уксус Горчица Зелень Соль Перец черный
После сельдереевого корня хочу угостить Вас салатом из стеблей. Классическое дополнение из орешков и сыра только дополнят его вкус, а рис добавит сытности!
Рис Сельдерей черешковый Яблоко Орехи грецкие Сыр твердый Сыр сливочный Соус майонезный Зелень Соль Сок лимонный Лук-порей Огурец маринованный
Сочный, яркий, сытный и пикантный салат. Готовится очень быстро и может украсить ваш стол.
mtata
15 октября 2016 года
Филе куриное Перец болгарский Петрушка Смесь перцев Соль Перец черный Сельдерей корневой Сыр творожный Горчица Майонез Йогурт Порошок чесночный
Салат с сельдереем "Иммунитет" - это очень полезный и витаминный салат! Рецепт салата придумала сама. Изготовлен он из свежих овощей и его по истине можно назвать мощнейшей "витаминной бомбой"! Лучше всего салат "Иммунитет" употреблять на ужин! Салат с сельдереем способен укрепить Ваш иммунитет и насытить организм полезными веществами и микроэлементами! Здоровья и крепкого Вам иммунитета!
Сельдерей корневой Капуста квашеная Лук репчатый Укроп Соль Масло льняное
Свеженький салатик для любителей похрустеть овощами.
Капуста пекинская Сельдерей черешковый Морковь Огурец Перец болгарский Зелень Соль Смесь перцев Сахар Масло растительное Сок лимонный
Я очень люблю сельдерей, больше черешковый и корневой. Могу хрустеть им, как яблоком. К яблокам, кстати, совершенно равнодушна, кроме яблочных пирогов. Использую сельдерей постоянно, добавляю в супы и вторые блюда, а еще делаю с ним салаты. Вот один из них.
Листья салата Сельдерей черешковый Редис Огурец Перец сладкий красный Зелень Лук зеленый Масло подсолнечное Уксус Сахар Соль
Приятный, освежающий салат. Подойдет к праздничному столу. Готовится быстро и просто. Начнем...
xmxm
3 апреля 2016 года
Редис Яйцо куриное Сельдерей корневой Лук зеленый Маслины Масло оливковое Соевый соус Горчица Соль
Вкусный салат, с нетривиальным сочетанием продуктов.
Приятного аппетита!
Лук красный Сельдерей черешковый Орехи грецкие Соус Горчица Сельдерей корневой Курица Йогурт
Вкусный и лёгкий салат, не смотря на наличие майонеза. Мы такой вариант готовим уже много лет. Салат лёгкий и вкусный. Хорош и как самостоятельный перекус и как гарнир к мясу. Можно подать и гостям. Так же можно себе на обед приготовить. Как перекус на работу и на пикник.
Если хотите более лёгким его, замените майонез на сметану.
Сельдерей корневой Морковь Яблоко Майонез Соль
Очень нежный, легкий и полезный салатик. У меня после приготовления тефтелей из сельдерея осталась половина корня сельдерея, а еще я вчера как раз капусту квасила-вот и получился салат. Удачный вариант для знакомства с сельдереем :)
Сельдерей корневой Капуста белокочанная Яблоко Сахар Соль Лимон Масло растительное
Салат из сельдерея. Салат из сельдерея очень полезен, ведь он насыщает организм огромным количеством жизненно необходимых ему витаминов и микроэлементов. А еще он очень приятно пахнет и может похвастаться отменным вкусом! Такой салат можно готовить не только из черешкового сельдерея (то есть из стеблей), но и из корней этой ценной огородной культуры. Кстати, корневой сельдерей гораздо проще найти в продаже, нежели черешковый!
Особенно хорошо сельдерей сочетается в салатах с курицей, яблоком, тунцом, морковью, морепродуктами и великим множеством иных самых разнообразных продуктов. Самое главное, чтобы они адекватно сочетались друг с другом. А все, кто соблюдает диету, могут периодически готовить себе диетический салат из сельдерея – разумеется, в таком салате не должно быть ни мяса, ни майонеза.
Если салат готовится из черешкового сельдерея, то его обычно заправляют минимальным количеством масла (в идеале – оливкового), так как такой сельдерей сам по себе очень сочный. А еще в такие салаты очень хорошо добавлять лимонный либо лаймовый сок. Кстати, когда-то подобные салаты считались одним из самых изысканных блюд в меню лучших ресторанов. Черешковый сельдерей отлично сочетается в них с капустой и практически со всеми остальными овощами, а также с курицей, орехами, креветками, мясом, апельсинами и многими другими продуктами – ненасыщенный вкус самого сельдерея позволяет добавлять в салаты из него даже некоторые фрукты и ягоды. А в салатах с морепродуктами черешковый сельдерей отлично помогает перебить специфический аромат даров моря.
Нельзя не упомянуть и о том, что стебли и листья сельдерея очень полезны – они помогают нормализовать давление, укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов и уменьшить отеки. Кроме того, они эффективно подавляют рост раковых клеток, помогают наладить работу печени и почек, нормализовать давление, понизить холестерин и существенно облегчить состояние при ревматизме и артритах. Благоприятно сказываются стебельки с листочками и на состоянии нервной системы.
Что касается корней сельдерея, то они станут настоящей находкой для выведения лишних солей, укрепления нервной системы, снижения давления, укрепления иммунитета, повышения потенции у мужчин, а также для существенного улучшения состояния организма при истощении, анемии или малокровии.
Салаты из сельдерея – отличное и полезное блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного стола!
