Шоколадный крем

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Шоколадные кексы с шоколадным кремом на манной крупе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кексиками сейчас никого не удивишь, у каждой хозяйки свой рецепт. Предлагаю попробовать шоколадный крем на манной крупе, на удивление очень нежный и вкусный! Такой крем отлично подойдет для прослойки бисквитных коржей.

Крупа манная Шоколад белый Молоко Масло сливочное Какао-порошок Крахмал Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Соль

Шоколадная глазурь "Пятиминутка"

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

В этом рецепте я покажу, как быстро и бюджетно приготовить очень вкусную шоколадную глазурь для выпечки. Вкус готовой глазури не отличается от топленого шоколада.

Какао-порошок Сахар Молоко Масло сливочное

Торт с шоколадно-банановым кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Торт с шоколадными и светлым бисквитными коржами с шоколадным кремом на сгущенном молоке с добавлением банана. Украшение торта - опять шоколад... глазурь и разные конфетки))) Вот таким тортом решила побаловать своих близких и конечно же себя, ведь я главный шокоголик в семье, в свой праздник!

Мука пшеничная Какао-порошок Соль Сода Вода Масло растительное Уксус Сахар Кофе растворимый Яйцо куриное Масло сливочное Молоко сгущенное Банан Шоколад темный Молоко

Шоколадно-банановая паста  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Этот десерт готовится в считанные минуты, а результат просто замечательный! Вкусно просто с чаем или в качестве добавки к оладушкам, блинам, панкейкам.

Банан Шоколад темный Сахарная пудра Молоко

Фытыр с шоколадным заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Фытыр - это египетский пирог, который готовится с начинкой. Я предлагаю сделать этот пирог с шоколадным заварным кремом. Любители шоколада- точно оценят)) готовится пирог несложно, тем более, если есть готовый крем от ТМ Нааs.

Молоко топленое Дрожжи Яйцо куриное Мука пшеничная Ванилин Сахарная пудра Масло сливочное Крем Молоко Кунжут Желток яичный

Шоколадно-кремовый десерт  

Категория: Десерты Другие десерты

Это фантастически вкусный десерт! Не дожидаясь праздничного застолья, порадуйте себя и своих близких, уже сегодня, этим изумительным десертом.

Орехи кешью Сливки кокосовые Масло кокосовое Сироп кленовый Какао-порошок Ванильная эссенция Соль

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом    

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Шоколадный торт с вишней – это изысканное сочетание вкусов! Сегодня я предлагаю рецепт легкого, в меру сладкого шоколадного торта. Сметанный крем очень выгодно дополняет торт, подчеркивая аромат шоколада и приятную кислинку вишни. Это беспроигрышный вариант, все гости будут в восторге от такого торта.

Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль Молоко Вишня Вода Крахмал кукурузный Сметана Сахарная пудра Ванилин Сок лимонный Шоколад молочный Масло сливочное

Шоколадный крем "Домашняя нутелла"  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Простой и быстрый рецепт шоколадного крема

Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Молоко Масло сливочное

Шоколадный рулет с заварным кремом  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Что про него сказать... Нежный шоколадный бисквит, пропитанный заварным кремом. Это очень вкусный десерт, который не только быстро и просто приготовить, но и так же быстро исчезает))

Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Какао-порошок Ванильный сахар Масло растительное Молоко Масло сливочное

Шоколадный бисквит с манно-банановым кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Очень нежный и легкий десерт обязательно придется по вкусу сильной половине человечества!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Крупа манная Банан Молоко Масло сливочное
Шоколадный крем. Шоколадный крем без особого труда превратит в праздничное угощение даже самый наипростейший пирог. Несмотря на то, что классический рецепт такого крема подразумевает растапливание шоколада с маслом, молоком и различными пряностями, чаще всего его все-таки готовят из какао.

Особенно часто используется в кулинарии заварной шоколадный крем, который является великолепной начинкой для маффинов, булочек или пирожных. А еще им нередко промазывают коржи для нежнейших бисквитных рулетов и различных тортов. Такой крем всегда очень нежный и вкусный, поэтому иногда он употребляется и в качестве самостоятельного десерта.

Сливочное масло, используемое для приготовления шоколадного крема, непременно должно быть натуральным, с жирностью как минимум в 72% - оно гораздо лучше размягчается при комнатной температуре, а приготавливаемые на его основе кремы достаточно быстро застывают и практически никогда не тают. Молоко для будущего крема тоже должно быть свежим и в идеале достаточно жирным, так как полежавшее молоко легко может свернуться во время нагревания. Если хочется приготовить более легкий крем, вполне допустимо заменить молоко водой, а если нужен крем пожирнее, можно использовать вместо молока сливки жирностью не ниже 22%. Что касается слабожирных сливок, то они при нагревании частенько створаживаются.

Какао для приготовления шоколадных кремов должно быть исключительно порошковым – темным, с ярко выраженным шоколадным ароматом. Если взять светлый порошок либо быстрорастворимое какао в гранулах, то крем получится светлым и гораздо менее насыщенным. В ряде рецептур вместо какао используют шоколад, а порой шоколад выступает и в тандеме с какао. Что касается шоколада, то он ни в коем случае не должен быть пористым – это совершенно неподходящий вариант для приготовления крема. Нежелательно использовать и шоколадные плитки со всевозможными наполнителями наподобие вафель, изюма либо орехов.

Иногда в шоколадные кремы добавляют сгущенку и яйца. Существенно улучшить вкус этого лакомства обязательно помогут ванильный порошок, небольшое количество кофе либо сахар, а если хочется облагородить его еще больше, когда он будет охлажден, можно добавить в него небольшое количество коньяка либо ликера (неполную столовую ложку на каждые триста граммов крема). А если такой крем будет подаваться в качестве десерта, вполне допустимо добавить в него и измельченное в мелкую крошку шоколадное печенье.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки