Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Seagull_LПоваренок 8 уровня

15 января 2015, 10:44
114099

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Хлеб (ржаной, бородинский) — 6 шт
Свекла — 150 г
Сельдь (филе) — 1 шт
Майонез — 6 ст. л.
Лимон — 1/4 шт
Желатин — 2 ч. л.
Специи (соль, сахар, кориандр)
Вода (для замачивания желатина) — 70 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11431.1 ккал	белки 364.1 г	жиры 158.5 г	углеводы 2080.8 г
100 г блюда
ккал 221.1 ккал	белки 7 г	жиры 3.1 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))
Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.
Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.
Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла.

Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед закуска салат ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101116/]Сельдь под шубой "Новогодние свечи"[/url]
[url=/recipes/show/101116/][img]/data/cache/2015jan/15/41/997431_39628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Ингредиенты: Хлеб, Свекла, Сельдь, Майонез, Лимон, Желатин, Специи, Вода.
Тэги: обед, закуска, салат, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь под шубой "Новогодние свечи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/15/41/997431_39628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь под шубой Новогодние свечи" title="Рецепт: Сельдь под шубой Новогодние свечи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101116/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Хлеб Свекла Сельдь Майонез Лимон Желатин Специи Вода

Тэги: обед, закуска, салат, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1166

Гренки со свекольным муссом и сельдью

54
1166
13777

702

Свекольный чизкейк с семгой

115
702
17004

105

Канапе со свекольным салатом и сельдью

18
105
3893

Попробуйте приготовить вместе

253

Теплый капустный салат с макаронами

86
253
7488

1165

Картофель в хрустящей панировке

70
1165
18291

1163

Вкуснейшая закуска с баклажаном и грибами

61
1163
22912

Фотографии «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 января 2015 года Endless_dream #

Оригинальная подача любимого салата!

21 января 2015 года Mudrik #

Потрясающе! Лариса, вы как всегда, на высоте!

Оригинальненько прлучилось

21 января 2015 года индируся #

Спасибо.

21 января 2015 года Mom is happy #

Почему то,сразу вспомнилась Катя из сериала "Кухня"

21 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

)) Люблю этот сериал

30 марта 2015 года Клубничная фантазия #

↑Ответ для Mom is happy

О, "Кухня".
Отличный сериальчик)

21 января 2015 года irina aramjan #

Волшебно! такое не в каждом ресторане подадут! Во повезло домашним и друзьям! Браво!

21 января 2015 года Triken #

идея оригинальная! только не буду свеклу пюрировать

20 января 2015 года BratYury #

Как качественно написано, получил удовольствие от трёх прочтений одно за другим

20 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Юрий))

20 января 2015 года BratYury #

20 января 2015 года не голодаем #

[+4]

большое спасибо за оригинальную идею! с вашего позволения, на будущее буду делать с одной поправкой - несколько уменьшив свекольный слой

20 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Красиво, ярко! Спасибо за отчет!

20 января 2015 года Hellen_ka #

Слов нет, только такие глаза

Спасибо за новый взгляд на "старый" салат
Очень красиво (как впрочем всегда) и порционно что тоже +

Лариса, как всегда глаз от фото не оторвать просто

20 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое,)) Можно и непорционно приготовить, в разъемной форме, получится такой себе закусочный торт

20 января 2015 года Женя21 #

Бесподобно!!!

Очень красиво!!!

20 января 2015 года Коста Рикааа #

нереально красиво!!!! думаю и вкусно ооочень

19 января 2015 года oposssum #

Очень очень очень вкусно и безумно красиво!!!

Я, как фанат селедки и свеклы, ответственно заявляю - это блюдо будет готовиться часто. Единственное, что хотелось бы уточнить - мусс у меня получился не гладким, а слегка крупинчатым, как будто из манки, так и должно быть, или где-то я ошиблась?

19 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно, что блюдо понравилось!

Насчет мусса - это Ваш блендер подкачал или же Вы плохо измельчили. Просто в след раз. измельчайте дольше, подливая воду с распущенным желатином

19 января 2015 года lina cactus #

очень красиво!

19 января 2015 года Shurochka90 #

Браво!

18 января 2015 года ПантерРрочка #

Очередной шедевр! Просто бесподобно! Про подачу вообще молчу!

16 января 2015 года Катуша #

Безупречно! Браво!!!

16 января 2015 года Инночка07 #

Спасибо! Забрала в КК

16 января 2015 года Galchonok22 #

Очень красиво

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Другие варианты рецепта

Гренки со свекольным муссом и сельдью

Свекольный чизкейк с семгой

Канапе со свекольным салатом и сельдью

Похожие рецепты

Салат из морского окуня

Салат "Сельдь под шубой" по-моему

Салат со свеклой и рыбой карри

Салат "Скумбрия с авокадо"

Салат "Нежность"

Салат "Шуба"

Три быстрых салата для худеющих

Праздничный салат "Тунец и мандарин"

Салат "Новая селедка под шубой"

Попробуйте приготовить вместе

Теплый капустный салат с макаронами

Картофель в хрустящей панировке

Вкуснейшая закуска с баклажаном и грибами

Фотографии «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!