Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус

KcuxenПоваренок 6 уровня

12 февраля 2015, 18:39
4762

Творожные панкейки с зеркальным соусом

Творожные панкейки - румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна - хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус - глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Для панкейков

Творог — 360 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 15 г
Соль (щепотка)
Молоко — 190 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 225 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное ("Олейна - хрустящая корочка" для смазывания сковороды)

Для соуса

Клюква (замороженная) — 300 г
Вода (75 г для клюквы+70 г для желатина) — 145 г
Сахар — 200 г
Желатин (гранулированный) — 12 г
Молоко сгущенное — 100 г
Шоколад белый — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4334.2 ккал	белки 136.6 г	жиры 132.8 г	углеводы 655.6 г
100 г блюда
ккал 216.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 6.6 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Для соуса:в сотейнике смешаем клюкву, 75 г воды и 200 г сахара. Накроем крышкой и проварим на медленном огне в течение 20 минут.
В это время желатин замочим в 70 граммах холодной кипячёной воды и оставим для набухания на 10 минут..
В отдельную посуду отмерим 100 г сгущённого молока. Туда же протрём через сито проваренную клюкву.
Белый шоколад растопим на пару, добавим к клюквенной смеси. Распустим желатин на водяной бане и, пропустив через сито, введём в клюквенную смесь.
Перемешаем соус венчиком для однородности, процедим через сито и поставим в холодильник до полного остывания на несколько часов. Я ускорила процесс, убрав соус в морозилку.
Для панкейков: отделим желтки от белков. В отдельной посуде смешаем до однородности творог, желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Вольём молоко и оливковое масло, ещё раз перемешаем.
Просеем муку с разрыхлителем, перемешаем всё, накроем и оставим на 20 минут.
Белки взобьём миксером в устойчивую пену и аккуратно введём в тесто.
Разогреваем сковороду, кисточкой смазываем её растительным маслом "Олейна".
Жарим панкейки с двух сторон до румяности, не накрывая сковороду крышкой.
Подаём панкейки с клюквенным соусом.

И ажурны, и красивы,
И румяны, и вкусны
В Масленицу всем на диво
Получаются блины.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102473/]Творожные панкейки с зеркальным соусом[/url]
[url=/recipes/show/102473/][img]/data/cache/2015feb/12/44/1027425_53369-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Творожные панкейки - румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна - хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус - глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Молоко, Масло оливковое, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Клюква, Вода, Желатин, Молоко сгущенное, Шоколад белый.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные панкейки с зеркальным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/12/44/1027425_53369-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожные панкейки с зеркальным соусом" title="Рецепт: Творожные панкейки с зеркальным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Творожные панкейки - румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна - хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус - глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/349/">
          Ягодный соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные панкейки с зеркальным соусом

Категория: Соусы › Ягодный соус

Ингредиенты для «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Творог Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Соль Молоко Масло оливковое Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Клюква Вода Желатин Молоко сгущенное Шоколад белый

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожные панкейки с зеркальным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2015 года Ирушенька #

Оксаночка,замечательный рецепт!И панкейки прекрасные,и соус ароматнейший!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ирочка!!!!

12 февраля 2015 года Vicentina #

Оксаночка, ну любо-дорого посмотреть!!! Панкейки такие здоровские, а про соус что и говорить!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Жанночка!!!

12 февраля 2015 года топиарий #

соус суперрррр

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Анечка!!!

12 февраля 2015 года golubga #

Аппетитные фото!!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Ольчик!!

12 февраля 2015 года veronika1910 #

Здорово !

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

12 февраля 2015 года Anna_usa #

соус очень понравился

, хотя желатин не люблю, можно наверное заменить крахмалом,ну и творожок в пенкейках это очень вкусно

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Анюточка!!!

12 февраля 2015 года Демурия #

Вкусно

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

12 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Какие аппетитные красавчики!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Настенька!!!

12 февраля 2015 года Iren_D #

Аааааа, я не могу спокойно смотреть на стекающие капельки соуса, Ксюша!!!! А мне ж такого низя!

Да еще и на сон грядущий! Вот как пережить такой конкурс, а?

Молодчинка, красота неимоверная! Да еще и такой улиточкой панкейк на сковороду выкладывала! Загляденье!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ой-ёй-ёй,Ирочка,ну не плакай!!!!!

Спасибо огромное,дорогая!!!

12 февраля 2015 года Aigul4ik #

как соблазнительно!!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

12 февраля 2015 года тататима #

Очень понравился рецепт панкейков! Спасибо, Ксюшенька!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Тебе спасибо,Танюшка!!!

12 февраля 2015 года сладкоежкааа #

Сууууууупеееер

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожные панкейки с зеркальным соусом

Ингредиенты для «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Похожие рецепты

Наршараб пикантный

Клюквенный соус

Чернично-сметанный соус

Блинчики в ягодном соусе

Соус из чёрной смородины к говядине

Вишнево-халвичный соус к блинам

Ягодный соус к блинам "Черничные сливки"

Клюквенный соус

Соус "Пряный цитрус"

Фотографии «Творожные панкейки с зеркальным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!