Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 16 февраля 2015, 10:53
  • 194915

Маринованный имбирь

Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
292 ккал 		белки
4.8 г 		жиры
2 г 		углеводы
62.2 г
100 г блюда
ккал
35.6 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Маринованный имбирь»:

  • Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.

  • Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

  • Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.

  • Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.

  • Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик.. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.



Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: диета закуска

Вкусы: пикантный острый пряный имбирный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный имбирь
Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованный имбирь» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Беру в заметки! Обожаю имбирь!
Беру в заметки! Обожаю имбирь!
Как жаль, что имбирь у нас так жутко подорожал Но попробую как-нибудь обязательно.
У нас тоже подорожал но иногда же можно побаловать себя любимую
Спасибо! Попробую .
Спасибо! Попробую .
Спасибочки за рецепт! Мы просто обожаем маринованный имбирь,едим не только с суши. Теперь будем без химии Ешной дома готовить!
Теперь будем без химии Ешной дома готовить!
Анюта, какое совпадение! Не поверишь, только вчера открыла для себя вкус имбиря!!! Ну вот так уж вышло! Влюбилась в него моментально!!! Забираю твой рецепт с удовольствием, спасибо!!!
Рената, тебе повезло! Я этот вкус очень долго для себя открывала. На дух не переносила - а Китай то через реку, тут у нас все с имбирем, вот мы с мужем как белые вороны. На первых рисовых поединках была неделя суши и роллов , купила пачку маринованного чисто для украшения блюда и, знаешь, пошло! Потом постепенно купила корешок для чая, делаю мармелад с лимоном от Оксаны (para_gnomov), в Корее этот рецептик присмотрела. Надеюсь и тебе понравится!
Анечка, благодарю! Очень понравился чудесный корешок!!!
Аппетитно. Будем пробовать. Спасибо за рецепт.
Пробуйте на здоровье!
респект от любительницы имбиря!..
тут, на сайте, научилась делать замороженные "конфетки" из имбиря, а теперь и маринованный имбирь буду делать, благодаря вам!)
А я еще мармеладик делаю , с лимоном , рецепт тоже с сайта - вкусняшка необыкновенная!
ой, а ссылочку на мармеладик можно?)
спасибо,люблю "горячительные" блюда,спасибо,что поделились рецептиком,своё,оно завсегда гораздо лучше магазинного!
своё,оно завсегда гораздо лучше магазинного!
Готовьте на здоровье!!!
Света, спасибо!
может быть, не в тему...но похвастаюсь.... К приёму гостей всегда делаем "запивку" вернее, жена делает... Не знаю как, но что кладётся имбирь, клюква, мёд, корица-гвоздика - догадываюсь...... Но за столом лучше любого морса оприходывется!
А вы попросите жену поделиться рецептом ))) Мне интересно !!!
Замечательный по своей простоте рецепт!!!
Спасибо!
Очень классный рецепт, спасибо! и всё так просто оказывается, а про свеклу даже и не думала
Спасибо большое! Если имбирь очень молоденький, то свекла не потребуется, он сам станет розовым от уксуса
Обалдеть! Конечно же в копилочку! В покупном маринованном имбире столько Е-шек, а оказывается так просто сделать натуральный продукт
Обалдеть! Конечно же в копилочку! В покупном маринованном имбире столько Е-шек, а оказывается так просто сделать натуральный продукт
На здоровье , Света
Класс! Всегда думал, почему же имбирь становится красным. Вот в чем секрет Имбирь- чудесное средство от всех болезней, для общего тонуса и жиросжигания. В период простуд, гриппа это особенно актуально. Всем здоровья!!!
Класс! Всегда думал, почему же имбирь становится красным. Вот в чем секрет
Естественным путем розовым становится только молодой имбирь при контакте с кислотой, но проблема в том, что в наших магазинах молодой имбирь не продается, только второгодний. И его приходится мариновать с добавлением розового вина или подкрашивать свекольным соком. Молодой имбирь хрусткий, легко режется на тонкие пластинки, а прошлогодний немного волокнистый и его не так легко тонко нарезать.
У меня раз корень имбиря долго лежал в целлофановом пакете в холодильнике (забытый...) Когда достала, он был весь в зеленых проростках. Был порезан на кусочки с пророщенными почками и для эксперимента высажен на лето в парник между помидорами. Выросло что-то вроде чудной жирной осоки. Но по осени урожай был очень не плох... С каждой почки огромный причудливый корень. Сочный, хрусткий, ароматный, вкусный!
А ведь вы правы!И ведь в голову не приходило сделать то же самое...Надо купить и забыть, как вы
Спасибо огромное. Мечта сбылась. Сама готвить бууду. А то вечно знакомых просила привезти.
Спасибо огромное. Мечта сбылась. Сама готвить бууду. А то вечно знакомых просила привезти.
Рада, что помогла в осуществлении Вашей мечты! Удачи
Обожаем имбирь,Вам спасибо за рецепт
Обожаем имбирь,Вам спасибо за рецепт
Пользуйтесь на здоровье!
! Обязательно попробую!
! Обязательно попробую!
Удачи вам
Делюсь опытом.Корешки купленного имбиря (прошли те времена, когда он был более доступен по цене) мою, чищу тонко овощным ножом,упаковываю в п/пакеты и в морозилку.Всегда под рукой, трётся на тёрке прекрасно, лучше чем свежий.И чаи и соусы с таким имбирем делаются мгновенно, вкус имбиря не изменяется
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки