Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 16 февраля 2015, 10:53
  • 198599

Маринованный имбирь

Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
292 ккал 		белки
4.8 г 		жиры
2 г 		углеводы
62.2 г
100 г блюда
ккал
35.6 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Маринованный имбирь»:

  • Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.

  • Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

  • Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.

  • Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.

  • Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик.. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.



Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: диета закуска

Вкусы: пикантный острый пряный имбирный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный имбирь
Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованный имбирь» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Анечка,замечательный рецепт! Имбирь просто обожаю,использую его ежедневно.Покупной маринованный мне не понравился,попробую по твоему рецепту сделать.
Очень красиво и просто, однозначно тырю рецепт
Тоже люблю, очень красивенький получился.
Тоже люблю, очень красивенький получился.
Полезный рецепт, спасибо!
Спасибо, Ангелина
Не обычно
для Азии вполне обычно - gari ginger называется
Вызывающий аппетит, вкуснейший!!!
Вызывающий аппетит, вкуснейший!!!
Давно хотела найти именно такой рецепт, что бы он был розовый на цвет Спасибочки
Розовый цвет получается при мариновании у совсем молоденького имбиря, но к нас к сожалению , такой не продают , поэтому подкрашиваем свеклой
Спасибо
Очень нужный рецепт.
Очень нужный рецепт.
Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Обожаю маринованный имбирь. Как раз купила его и искала как замариновать, а тут Вы! Прямо так вовремя! Вам +
Удачи вам, будем ждать результат!
Очень люблю маринованый имбирь! Теперь буду пробовать сама делать. Спасибо!
Очень люблю маринованый имбирь! Теперь буду пробовать сама делать. Спасибо!
Рада, что рецепт понравился
Super!!!!
спасибо!
Аня, ваш рецепт просто сказка!!! И просто, и вкусно, и познавательно!!!
Спасибо, Айгюль! Со мной на ты!
Аня, я готова тебя просто расцеловать за такой нужный рецепт.
Обожаю имбирь и постоянного его покупаю. Я пробовала поискать рецепт - все что-то не впечатлили.
Бегу в магазин за имбирем .
Спасибо за нужный рецепт!
Лена, меня тоже этот рецепт покорил своей простотой и доступностью, попробуй, расскажешь
Анюта,вот слово в слово к первому комментатору))) Хотела заморозить излишки,а тут ты. Муж обожает маринованный имбирь,постоянно покупаем, мне и в голову не приходило приготовить его самой Спасибочки за рецепт,жди с отчетом
А Вы морозили уже? Чай пью имбирный и частенько пропадает свежий имбирь, если большой корешок не успеваю употребить.
Где-то здесь и нашла рецепт Натереть на терке и в формочках для льда в морозильник. А потом прямо этот квадратик и добавлять в нужное блюдо)))
Вау, спасибо
↑Ответ для яся1975
Извините за моих "пять копеек", но в этом году сделала вот по этому рецепту /recipes/show/80282/ . Очень понравилось. Муж с удовольствием добавляет в чай и даже в кофе. Но, говорят, что имбирь поднимает давление.
Классные,ваши "пять копеек" Можно даже отдельно делать "сладкий" вариант - для десертов, и обычный - для остальных блюд)))
Очень рада, что пригодилось
↑Ответ для Lidia Zarichna
Спасибо большое, полезная ссылка, а если имбирь еще и давление поднимает, то для меня это совсем актульно
Мне ооочень приятно, что смогла и Вам помочь советом
↑Ответ для Lidia Zarichna
а я думаю, почему мне от него так хорошо, а он мне мои 60/90 видать до нормы поднимает
Ну вот я такое читала А запомнила потому что у моей дочери давление как у Вас и даже ниже. Вот и попробовала сделать такие "конфетки", может ей понравятся Очень хочу сделать маринованный по Вашему рецепту, хоть маааааленькую баночку (цена кусючая ).
↑Ответ для яся1975
при заморозке имбирь теряет значительную часть своих полезных веществ, хотя что бы совсем не пропал, это выход
Спасибо за совет, при простуде- свежий, а для того чтобы не пропал-мороженный. Жаба человеческая, что делать
↑Ответ для Navely
↑Ответ для Navely
При заморозке в продуктах ничего не теряется! Теряется больше, когда лежит в холодильнике, там витамины буквально улетучиваются (если еще учесть время их перевозки).Только что смотрю программу "жить здорово" с Еленой Малышевой, где объсняют, что витаминов даже больше в продуктах, которые заморожены (особенно касается всевозможных капуст, ягод и т.п.), в них витаминов больше, чем в их же в свежем виде. Поэтому вопрос спорный!
↑Ответ для Жужа-48
Олечка, спасибо за теплые слова буду очень рада, если мужу понравится!
Вкусненько! Анют, рекомендую во вторую заливку добавить 1-2 ложки красного вина, сладкого или полусладкого, получается супер!
Надюш, я смотрела твой рецептик, обязательно попробую ! Должно прикольно выйти!
Анечка, как вовремя этот рецепт, как раз для меня! Вчера купила имбирь в большой упаковке, для меня одной это очень много, а вмаринованном виде - самый раз!
Олечка, попробуй! Буду рада услышать твое мнение!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки