Marioka82Поваренок 6 уровня

8 марта 2015, 16:38
63245

Мини-пиццы с картофельными шапочками

Хочу предложить невероятно вкусную постную выпечку. Хрустящая картофельная шапочка, сочная начинка из помидора и грибов, и все это на невероятно вкусной хрустящей основе из кукурузной муки. Очень вкусно под горячий супчик или как самостоятельное блюдо. Когда дети попробовали эти «пиццы», то сказали… мама, а разве это постное??? Два приготовленных противня разлетелись вмиг, даже остыть не успели!!! Муж требует повторения, теперь думаю сделать не порционно, а в виде одной большой «пиццы».

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука кукурузная — 150 г
Вода — 120 мл
Масло подсолнечное — 70 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.

Начинка

Помидор (средний) — 4 шт
Шампиньоны (небольшие) — 6 шт

Картофельная шапочка

Картофель (крупный) — 4 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (веточка) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.1 ккал	белки 61.8 г	жиры 99.1 г	углеводы 426 г
100 г блюда
ккал 143.6 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:

Тесто я замешивала в ХП, на режиме «пицца». Все ингредиенты для теста, муку, сахар, соль, соевый соус "Киккоман", уксус, воду, подсолнечное масло, дрожжи поместить в чашу ХП, выставить нужный режим, замесить тесто. Тесто получается очень нежное.
Рабочую поверхность стола присыпать мукой, раскатать тесто, как на пиццу. При помощи формочки вырезать кружочки. Если нет формочек, то можно воспользоваться пластиковыми крышками от банок или широким стаканом.
Вырезанные порционные пиццы выложить на противень. У меня из указанного количества теста и начинки получилось 12 мини-"пицц". Помидоры вымыть и нарезать кружочками (не тонко), помидорные кружочки выложить на пиццы.
Вымыть шампиньоны, нарезать и выложить на помидор. Слегка посыпать солью.
На крупной терке натереть очищенный от кожуры картофель. Натертый картофель хорошо отжать от сока. Добавить подсолнечное масло, выдавить чеснок, нашинковать и добавить зеленый лук. Посолить, хорошо перемешать.
Полученную картофельную массу аккуратно распределить по всем "пиццам" поверх грибов. Выпекать при 170 градусов в течение 35 минут в предварительно разогретом духовом шкафу.

Рекомендую, очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: обед

Вкусы: овощной хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103961/]Мини-пиццы с картофельными шапочками[/url]
[url=/recipes/show/103961/][img]/data/cache/2015mar/08/45/1058031_29506-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Хочу предложить невероятно вкусную постную выпечку. Хрустящая картофельная шапочка, сочная начинка из помидора и грибов, и все это на невероятно вкусной хрустящей основе из кукурузной муки. Очень вкусно под горячий супчик или как самостоятельное блюдо. Когда дети попробовали эти «пиццы», то сказали… мама, а разве это постное??? Два приготовленных противня разлетелись вмиг, даже остыть не успели!!! Муж требует повторения, теперь думаю сделать не порционно, а в виде одной большой «пиццы».

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука кукурузная, Вода, Масло подсолнечное, Соевый соус, Соль, Дрожжи, Сахар, Уксус, Помидор, Шампиньоны, Картофель, Чеснок, Лук зеленый.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мини-пиццы с картофельными шапочками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/08/45/1058031_29506-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мини-пиццы с картофельными шапочками" title="Рецепт: Мини-пиццы с картофельными шапочками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить невероятно вкусную постную выпечку. Хрустящая картофельная шапочка, сочная начинка из помидора и грибов, и все это на невероятно вкусной хрустящей основе из кукурузной муки. Очень вкусно под горячий супчик или как самостоятельное блюдо. Когда дети попробовали эти «пиццы», то сказали… мама, а разве это постное??? Два приготовленных противня разлетелись вмиг, даже остыть не успели!!! Муж требует повторения, теперь думаю сделать не порционно, а в виде одной большой «пиццы».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103961/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мини-пиццы с картофельными шапочками

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:

Мука пшеничная Мука кукурузная Вода Масло подсолнечное Соевый соус Соль Дрожжи Сахар Уксус Помидор Шампиньоны Картофель Чеснок Лук зеленый

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1914

Мини-"пиццы" с картофельными шапочками

171
1914
42002

1155

Мини-пицца из кабачков

78
1155
61825

1024

Пицца "Гости на пороге"

74
1024
55950

646

Мини-пицца "Гавайская"

84
646
5042

633

Мини-пиццы

103
633
87998

290

Мини-пицца "Умопомрачительная" из морозилки

20
290
10371

242

Слоеные маленькие пиццы

29
242
14682

240

Горячие бутерброды "Минипицца-чтобы не напиться"

18
240
36802

206

Мини-пицца с тунцом

24
206
1359

183

Открытые мини-пироги с курицей

45
183
3010

175

Супер-пицца

58
175
16897

149

Мини-пиццы с перепелиными яйцами

13
149
1390

139

Воскресный пикник у озера , с творожными мини пиццами

39
139
5250

137

Мини-пиццы

51
137
4265

133

Мини-пиццы из слоеного теста "Все включено"

20
133
12634

126

Мини-пиццы "Для дочурки"

19
126
2777

101

Пиццетте по-черкизовски

14
101
1155

Мини-пиццы "Язычки"

21
97
6535

Мини пицца

62
95
11468

Семейка весeлых пиццулят

56
91
5674

Мини-пиццы

21
77
10939

Пиццетте с тыквой, ветчиной и рикоттой

58
71
6813

Мини пиццы на булочках

37
65
3476

Мини-пицца "Маленькая Италия"

12
63
11704

Пиццетты "от Маруси"

25
62
13969

Мини-пицца с анчоусами

60
61
10033

Пиццы-малютки

18
49
2004

Мини-пиццы

46
46
9139

Пицца для фуршета "Кикко"

51
44
1247

Пиццы-корзиночки

22
44
5284

Мини-пицца

12
30
11598

Мини-пицца "Аппетитная"

30
26
4375

Мини-пицца

18
25
3125

ПиццаЧка

10
19
4083

Пиццеттки-гриль

11
17
2724

Мини-пицца

6
16
4164

Пиццы-рулетики

3
6
3009

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Мини-пиццы с картофельными шапочками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 марта 2015 года Mari007 #

Спасибо за рецепт, мы в семье обожаем всякие такие пиццы

А подскажите для чего уксус в тесте?

очень интересно стало

и подойдёт ли яблочный?

17 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Конечно подойдет, уксус используется для подкисления и рыхлости теста. Можно без него.

16 марта 2015 года Бэбита #

Красота!

16 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

16 марта 2015 года ол36я #

скажите,а в обычной газовой плите получится такая пицца,ведь в ней подогрев только снизу

16 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Да,не знаю, была когда то у меня газовая,ох и намучалась я с ней!

15 марта 2015 года Роса15 #

Отличный рецепт, обязательно буду готовить! Фото замечательные!

15 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

14 марта 2015 года Александр Синюков #

13 марта 2015 года Ольга Перри #

вопрос по рецепту

скажите, а "нежное" тесто это какое? у меня тесто с таким количеством жидкости получается очень плотным. раскатывать с усилием только получается. в рецепте нет ошибки?

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Тесто должно быть мягким, добавьте еще немного воды. Вымеряла с тоностью до грамма!

13 марта 2015 года Ольга Перри #

Хорошо, спасибо за ответ. Воды добавила. Еще вопросик один. У меня духовка от обычной электроплиты, то есть никаких дополнительных режимов типа конвекции или гриль нет. Вы выпекаете эти пиццы в обычном режиме? подогрев сверху и снизу?

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

У меня хорошая духовка с конвекцией, но выпекала на обычном режиме низ-верх, ориентируйтесь на свою духовочку.

13 марта 2015 года Полина0708 #

вопрос по рецепту

Рецепт зацепил, но вопрос появился, скажите если мерить муку стаканами, то 1,5 ст муки обычной и ст. кукурузной?

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Опять таки, смотря какой стакан, они ведь все разные, лучше возьмите обычный мерочный стакан, так будет лучше.

13 марта 2015 года lora-1 #

вопрос по рецепту

как-то многовато дрожжей????

13 марта 2015 года lora-1 #

как-то многовато дрожжей на стакан муки. Неужели две чайные ложки????

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

тесто очеь тяжелое, из-за кукурузной муки. Конечно же ложки без горки!

20 марта 2016 года Спелая Хурма #

А возможно взять дрожжей в 2 раза меньше и увеличить время расстойки теста? На закваске не получится его сделать, если пшеничная плотная как для куличей?

20 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)

думаю можно, тесто вообще получается в этом рецепте хрустящее как-бы само по себе тяжелое.

13 марта 2015 года 19vince87 #

вот это классный рецепт спасибо большое,обязательно приготовлю.

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

13 марта 2015 года Loverna #

Приготовила. Во -первых с тестом что-то не то,жидкости маловато. Замешивала в хлебопечке, никак в комок не собиралось, потом добавила воды немного и процесс пошел. Второе -это то ,что картофельная шапочка остается сыроватой, а если держать дольше то тесто станет сухарем.Думала уже выкинуть , а потом перевернула на сковородку картошкой вниз и поджарила. Это спасло ситуацию.

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Вымеряла точно и указывала точное количество!!!! Готовила не один раз!!!!! Может вы сильно раскатали тесто? Не знаю, у меня шапочка превосходно пропеклась и в мини пиццах и в большой, а в большой пицце я положила в два раза больше картофеля. Жаль что у вас не получилось!!!!!!
Потом конечно же лучше смотреть за тестом, мука ведь у всех разная, от разных производителей.

13 марта 2015 года Loverna #

раскатывала не тонко примерно 0,5 см, поднялось еще. Думаю как вариант использовать отваренный картофель.

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Странно, что для тертого картофеля не хватило времени, может в следующий раз получится? У меня так бывает, что когда готовлю по рецептам поварят, тчо то не быходит. Помню мучалась с заварными, на 3 раз все получилось )))))))))

13 марта 2015 года Loverna #

может и так ,но в следующий раз рисковать уже не буду и сделаю с отваренным,так вернее будет.

13 марта 2015 года Полина0708 #

↑Ответ для Loverna

и как по вкусу? прочитала ваш отзыв и сомневаюсь уже.

13 марта 2015 года Loverna #

по вкусу нормально в пост, когда выбор невелик. Вкуса грибов практически не чувствуется(хотя грибов использовала больше,чем на фото), сочность есть из-за помидора,ну и в общем аромат чеснока еле уловимый ощущается в начинке. насчет вкуса картофеля ничего сказать не могу,т.к. он был сыроват и еще и подсох в духовке. А так если удастся пропечь картофель,то вполне прилично получается.

13 марта 2015 года Navibra #

Отличный рецепт!!! Браво

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

13 марта 2015 года Tihiro #

Потрясающе! Так просто и наверняка очень вкусно! Решено будем готовить!

13 марта 2015 года owlways #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт

И как аппетитно выглядит

Заберу-ка себе в кк

Скажите, пожалуйста, а можно же готовить без соевого соуса? Сильно от этого поменяется вкус?

13 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

ДУмаю не сильно, добавьте любой соевый соус ))))

12 марта 2015 года TANCHITTA #

Оля, отличные пиццы получились!

Красивые вкусняшки!

12 марта 2015 года Сончичек #

очень аппетитная и красивая пицца. Уже твёрдо решила, что сегодня обязательно приготовлю её на ужин. Спасибо за интересную идею!

12 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Готовьте, на здорвоье, пусть пост Вам будет не в тягость!!!!

12 марта 2015 года avani #

Олечка, вот это рецепт. Супер

12 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!!

12 марта 2015 года chychyndra #

Приглянулась мне ваша пицца,надо попробовать

12 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Готовьте,на здоровье, очень вкусно!!!!

12 марта 2015 года eva-1831 #

Спасибо

))
"Шапочки" великолепны. Очень вкусно!

12 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здровье!!!!!

11 марта 2015 года Nuta12 #

Очень понравился рецепт! Обязательно попробую!

11 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

Очень вкусно, рекомендую! У меня вся семья в восторге от них!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мини-пиццы с картофельными шапочками

Ингредиенты для «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-пиццы с картофельными шапочками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Мини-пиццы с картофельными шапочками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов