FoodStation1Поваренок 6 уровня

14 марта 2015, 0:35
12413

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Для панакотты:

Малина — 3 ст. л.
Сыр мягкий — 200 г
Сахар (Мистраль Универсальный) — 7 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Желатин — 2.5 ч. л.
Молоко — 1/4 стак.
Сливки — 1/4 стак.

Для соуса:

Клубника — 3 стак.
Сахар (Мистраль Универсальный) — 3 ст. л.
Вино розовое полусухое (или десертное на ваш вкус) — 1/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2693.9 ккал	белки 36 г	жиры 125.7 г	углеводы 313 г
Порции
ккал 449 ккал	белки 6 г	жиры 21 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 150.5 ккал	белки 2 г	жиры 7 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Ингредиенты.
1. Малину измельчить в блендере и протереть через мелкое сито.
2. Сливочный сыр взбить с сахаром и ванильной эссенцией.
3. Добавить малиновое пюре и размешать до однородности.
4. Желатин выложить в молоко и дать набухнуть 15 минут. Сливки разогреть, не доводя до кипения, влить к молоку с желатином и размешать. Желатин должен полностью раствориться. Если не растворяется, прогреть всю смесь 1 минуту на очень медленном огне. Влить желатиновую смесь к малиновой массе и размешать.
5. Разлить ягодно-сырную массу по формочкам и убрать в холодильник до застывания (от 3 до 24 часов).
6. Для соуса: в небольшом сотейнике с толстым дном смешать вино и сахар и готовить до полного растворения сахара 5-8 минут.
7. Порезанную клубнику выложить в сахарный раствор и готовить, помешивая, 20 минут, пока соус не загустеет. Соус остудить и пюрировать с помощью блендера.
8. Чтобы панакотта лучше вынималась из формочек, их лучше опустить на минутку в очень теплую воду).
9. Полить панакотту соусом и подавать сразу же.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104308/]Малиновая панна-котта с клубничным соусом[/url]
[url=/recipes/show/104308/][img]/data/cache/2015mar/14/35/1065213_58759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!

Ингредиенты: Малина, Сыр мягкий, Сахар, Ванильная эссенция, Желатин, Молоко, Сливки, Клубника, Вино розовое полусухое.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиновая панна-котта с клубничным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/14/35/1065213_58759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиновая панна-котта с клубничным соусом" title="Рецепт: Малиновая панна-котта с клубничным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После такого вкусного, ароматного, нежного и легкого ягодного десерта вам наверняка захочется потанцевать. Отличный вариант для праздничного стола или коктейльной вечеринки. Готовится очень просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12910">Вино розовое полусухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Малина Сыр мягкий Сахар Ванильная эссенция Желатин Молоко Сливки Клубника Вино розовое полусухое

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Малиновая панна-котта с клубничным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 марта 2015 года svetacheb #

Волшебно!спасибо за творчество! Светлана

26 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за комментарий. Мне очень приятно, что вам понравилось

2 апреля 2015 года svetacheb #

21 марта 2015 года Bezeshka #

Смотрится просто волшебно! Спасибо Вам за рецепт!

21 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо вам за комментарий

21 марта 2015 года Irina_Gatta #

вопрос по рецепту

Очень вкусный и красивый рецепт. Забираю в КК

У меня только один вопрос, относящийся к любым паннакоттам: зачем брать и молоко, и сливки??? (это во всех рецептах), почему нельзя взять что-нибудь одно, но пожирнее или наоборот???

21 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

Могу только предположить, что молоко делает этот десерт менее калорийным и более воздушным. Я видела варианты, где вместо молока берется йогурт. А вообще надо будет попробовать просто со сливками сделать ради эксперимента. Может тяжело выйдет, а может и лучше будет.

21 марта 2015 года Irina_Gatta #

ну если брать дословный перевод, то pannacotta - вареные сливки))) и как раз вспомнила, что в Италии сливки обычно очень большой жирности, их используют в основном для взбивания, видимо поэтому и разбавляют... вот спросила и сама кое-что вспомнила

21 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

20 марта 2015 года Hellen_ka #

Какая красота!!!

Забрала в КК! Буду удивлять гостей

20 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

Рада, что вам понравился рецепт. Формочки можно брать любые, но из силиконовых легче доставать.

19 марта 2015 года aysha_kaz #

оооххх и ааааах

, какая красота.

.. какие фото у вас замечательные аппетитные

!!!!!! в ваши рецепты захожу просто любоваться подачей

Удачи в конкурсе

19 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

Так вы мне красиво написали, мне очень приятно!

19 марта 2015 года sally2006 #

Наташ, оооочень вкусно

19 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Саша, спасибо!

18 марта 2015 года leontina-2014 #

Какая красота и нежность! Удачи в конкурсе!

19 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

18 марта 2015 года mizuko #

Шикарно!

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

17 марта 2015 года топиарий #

Наташенька

как всегда на высоте

волшебный десерт

фото и подача....супер!!!!!

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Аня, спасибо большое

Ты меня балуешь просто комплиментами

17 марта 2015 года marfutak # (модератор)

Невероятно красиво и аппетитно, настоящая весна на фотографиях!

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно

17 марта 2015 года Даша Михайловна #

Наташа, шикарная подача вкусного десерта! Жду лета

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Даша, спасибо большое

Надеюсь, тебе понравится

17 марта 2015 года Даша Михайловна #

Наташа, веселая семейная аватарка

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Даша, спасибо большое

17 марта 2015 года Iren_D #

Натали, шикарна подача вкуснейшей паннакоты!

А на этих больных пользователей не обращай внимания.... пусть идут и борются со своей "жабой" мимо

16 марта 2015 года avani #

Наташенька, волшебный десерт.

16 марта 2015 года НАНЯ 02 #

Ах,красота какая-розочки в вазочках!!!!Обожаю такие десертыНаташа- ты так вкусно и красиво все делаешь-

умница!!!!

16 марта 2015 года Gerardina #

Скорее бы ягодный сезон начался! Вот уж развернусь по твоим стопам!

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Даа, я на малину подсела

В Каталонии сезон клубники почему-то в феврале

16 марта 2015 года Gerardina #

Вот как-раз и соберу твои рецепты к маю.

16 марта 2015 года tanyshaf #

шедевр

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

15 марта 2015 года chudo #

хочу обморочный смайлик!

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

15 марта 2015 года golubga #

Очень красивый десерт!

15 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое

15 марта 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Очень красиво!А сливки сколько процентов?

15 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Я не знаю, здесь на упаковке не пишут. Просто написано "Сливки для взбивания". Пожирнее берите, не ошибетесь

15 марта 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Спасибо за полный и быстрый ответ!

16 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

15 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный десерт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

Ингредиенты для «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновая панна-котта с клубничным соусом»:

Похожие рецепты

Цукаты в шоколаде

Миндальный пирог с малиной и белым шоколадом

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Банановое чудо

Маффины "Божьи коровки" с кремом из маскарпоне и белого шоколада

Блинные корзинки с творогом

Брауниз

Десерт "Клубничное лето"

Слоеные "вишенки"

Фотографии «Малиновая панна-котта с клубничным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!