Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации. Согласитесь, что Хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 6 апреля 2015, 15:43
- 74097
Настоящий грузинский лаваш
Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:
- Мука пшеничная / Мука — 1700 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (Растопить) — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Молоко — 700 мл
- Дрожжи (11 гр) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5135.3 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
823.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Настоящий грузинский лаваш»:
-
В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Сливочное масло растопить, яйца взбить и добавить все к молоку. Тщательно перемешать. Муку вводить постепенно. Сразу хочу объяснить почему у меня мука дана в мл а не в гр)))
Сломались весы, и в наличии дома оказался мерный стакан с делениями в мл, поэтому так. -
Тщательно вымешиваем тесто. Оно у нас жидковатое и липнет к рукам. Добавляем растительное масло и еще немного вымешиваем тесто. На фото видно, что оно не забито мукой. Категорически нельзя, чтобы тесто получилось "крутым". Убираем в теплое место наше тесто на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в двое
-
Очень важно: когда тесто подошло, мы его не раскатываем, мукой для подпыла не пользуемся, и лаваш сверху ничем не смазываем.
Руки смазываем обильно растительным маслом, отрываем от теста приличный кусок и сразу кладем на противень застеленный пекарской бумагой, а лучше силиконовым ковриком. Ни коврик, ни бумагу при этом маслом не смазываем!!!
Из данного количества теста получается 2 больших или 3 средних лаваша. Ориентируйтесь на размер своего противеня. Я делаю большие лаваши.
И так положили на противень кусок теста. Если надо, руки еще раз смазать растительным маслом, и руками формируем прямо на противене лаваш круглой формы, скалки исключены. Они забьют лаваш.
Отправляем в духовку наш лаваш на 20-15 минут, зависит от вашей духовки. 190 градусов
Лаваш сверху еще раз повторюсь ничем не смазываем. Когда он начнет румянится, значит готов. -
На горячий лаваш положить кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2015 года Елена-13 #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года любознательная галя #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ируня # (модератор)
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Людмила НК #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года masha vet #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года marfutak # (модератор)
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Анастасия АГ #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Natashann #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Тамуся #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ros66 #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года петрова любовь #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года avani #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Nienulka #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
В смысле не указала? Вроде галочку поставила что на конкурс
6 апреля 2015 года Nienulka #
6 апреля 2015 года ААСК #
6 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: