Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ДемурияПоваренок 9 уровня

15 апреля 2015, 13:37
559307

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
Дрожжи — 11 г
Сыр сулугуни — 900 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6581.5 ккал	белки 273.9 г	жиры 328.1 г	углеводы 657.3 г
100 г блюда
ккал 325.8 ккал	белки 13.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный мягкий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106443/]Настоящий грузинский хачапури[/url]
[url=/recipes/show/106443/][img]/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Масло растительное, Дрожжи, Сыр сулугуни.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий грузинский хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/15/45/1109617_14065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури" title="Рецепт: Настоящий грузинский хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий грузинский хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Сахар Крахмал картофельный Сметана Масло растительное Дрожжи Сыр сулугуни

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 мая 2020 года djekson06 #

+13

[+5]

Очень вкусно, просто, довольно быстро, но хотелось чуть другого - слоистости.

1 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику

. Рада, что рецепт пригодился.

На здоровье мои дорогие

Слоистости у этого вида хачапури не будет никогда. Вам нужна ачма она слистая разновидность хачапури у меня на сайте есть рецепт ачмы

15 мая 2020 года ГурмИрка #

+19

[+5]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

26 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

15 мая 2020 года ГурмИрка #

[+5]

10 мая 2020 года n troyan #

+15

[+5]

Очень вкусно , тесто мягкое , спасибо рецепт, сделала пол порции , две лепёшки получилось , одна еще в духовке!

11 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

4 мая 2020 года oltix #

+19

[+5]

Спасибо очень вкусно. Готовили в печи

8 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

4 мая 2020 года oltix #

Очень вкусно спасибо

20 апреля 2020 года helenvr #

+17

[+5]

Хачапури - просто супер! Спасибо за рецепт!) Тесто делала в хлебопечке, получилось отличное))

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

30 января 2020 года evevio #

Это просто шедевр! Сделала вчера, даже глазом моргнуть не успела как съели и даже фото сделать не успела! Очень вкусно!)спасибо!

30 января 2020 года evevio #

30 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

21 декабря 2019 года nata duka #

Сегодня сделала, очень вкусно спасибо большое. Я новичек с тестом не дружу с дрожевым. А тут все получилось. Сын просит с мясом. Скажите пожалуйста нет ли у вас такого рецепта, буду очень благодарна.

22 декабря 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо большое

за тёплые слова. Я ещё не написала рецепт, но на сайте есть грузинский мясной пирог вернее лепешки кубдари.

22 декабря 2019 года nata duka #

Спасибо. Но хотелось бы Ваш рецепт, только начинаю готовить и многое делала по Вашим рецептам и даже люля получилось ваше сразу. Так что очень хотелось именно Ваш рецепт.

24 декабря 2019 года Демурия # (автор рецепта)

К сожалению я пока не все успеваю, рецепта кубдари ещё не размещала, но тесто вы можете взять это и принцип заворачивания как в хачапури, а начинку посмотреть в другом рецепте.

25 декабря 2019 года nata duka #

Спасибо. Буду ждать Ваш рецепт.

7 декабря 2019 года happydog37 #

+19

[+5]

Оля, это восхитительно! Спасибо огромное за рецепт! И очень просто.

9 декабря 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и столь высокую оценку

рада что рецепт пригодился и не разочаровал .

Готовь с удовольствием

11 ноября 2019 года Olenka_Plus #

Спасибо большое за рецепт - действительно, очень просто и вкусно

Жаль, не успела сфотографировать - все так быстро съели, что даже не успели остыть )))

11 ноября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 ноября 2019 года javoronok v #

+10

[+4]

Получились замечательные хачапури. Семья в восторге

6 ноября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и столь высокую оценку

рада что рецепт пригодился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

30 октября 2019 года Natasha laricheva #

+17

[+5]

Очень понравился! Спасибо за рецепт. Тесто бесподобно, результат потрясающий!

31 октября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и высокую оценку

мне очень приятно.

На здоровье моя дорогая

26 октября 2019 года fedotova anastasya #

+14

[+4]

Делается легко. Получилось вкусно. Но нам показалось маловато сыра. В следующий раз положу побольше. 😊 Спасибо за рецепт. Будем печь еще

31 октября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и высокую оценку

мне очень приятно.

На здоровье моя дорогая

11 октября 2019 года Ирина Маккавеева #

+18

[+4]

Спасибо за рецепт! По своему вкусу добавили зелень и чеснок)

14 октября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику.

Рада, что рецепт пригодился.

На здоровье мои дорогие

10 июля 2019 года ЕленаО-2017 #

+16

[+5]

Спасибо, легко и вкусно!

11 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику.

Рада, что рецепт пригодился.

На здоровье мои дорогие

28 июня 2019 года Екатерина Портнова #

Получилось очень вкусно! Спасибо , за рецепт!

29 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

20 июня 2019 года Tusya1965 #

вопрос по рецепту

20 июня 2019 года Tusya1965 #

а для чего крахмал? первый раз о таком слышу, больше люблю имеретинский, без сыра сверху

20 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Да с имеретинским вкуснее всего. Крахмал придаст эластичность тесту и при тонкой раскатке не будет рваться. А сыр сверху кладут все менгрельцы. Попробуйте

5 июля 2019 года Tusya1965 #

так я живу в Мегрели, но хачапури в моей семье любят имеретинский и аджарскую лодочку

8 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящий грузинский хачапури

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Похожие рецепты

Ржаные чапати

Лепешки с маком

Харша

Просто завтрак

Фокачча с сыром

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Сметанные лепешки с грибами и картофелем

Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком

Лепешки с чесночно-сырной начинкой

Фотографии «Настоящий грузинский хачапури» от приготовивших (88)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!