Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 0:45
- 974676
Сырники из творога по ГОСТу
Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:
- Творог — 540 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Яйцо куриное — 20 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.2 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 399.1 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:
-
Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.
-
Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.
-
К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.
-
На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.
-
Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.
-
Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
-
Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.
-
Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2021 года jarptica07 #
13 декабря 2021 года elinvera #
Думаю, можно класть ванилин, еще лучше будет. Дочь ела с удовольствием!
25 ноября 2021 года Ирина-Киев-Украина #
Очень вкусные, не забиты мукой.
Чтобы у сырников получились красивые края, рекомендую при формовке прокручивать сырник, по краям помогая большим ножом.
Жарила сырники на сковороде, не запекая в духовке, поэтому выкладывала их на не раскаленную сковороду и готовила под крышкой на медленном огне с двух сторон.
Фотоотчет прилагаю)
Рекомендую
18 ноября 2021 года vlla #
Сырники получились очень вкусные!
Толстенькие, не приторные, не мучнистые.
Готовятся легко, легче чем я опасалась. Признаюсь, когда-то у меня был крайне неудачный опыт приготовления сырников. С тех пор ни-ни, зареклась
12 ноября 2021 года Natussa77 #
3 октября 2021 года 88 barinova #
3 сентября 2021 года ElliElli #
12 августа 2021 года eac777 #
10 августа 2021 года Валентиновна8 #
Но тут все просто. Вкусно. Ещё раз спасибо автору.
15 июля 2021 года Hatalochka86 #
17 июня 2021 года tanponova600 #
27 апреля 2021 года Уланова2015 #
19 апреля 2021 года goncharinga1975 #
4 апреля 2021 года koshka446 #
25 марта 2021 года List Stil #
24 марта 2021 года marina_patsey #
15 февраля 2021 года tankibi #
9 февраля 2021 года bluefox7553 #
6 февраля 2021 года ElliElli #
30 января 2021 года tinekstar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: