Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ася-ннПоваренок 5 уровня

11 мая 2015, 0:45
995012

Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Творог — 540 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Яйцо куриное — 20 г
Сахар коричневый — 60 г
Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1197.2 ккал	белки 107.1 г	жиры 24.9 г	углеводы 137.6 г
Порции
ккал 399.1 ккал	белки 35.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 166.3 ккал	белки 14.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.
Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.
К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.
На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.
Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.
Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.
Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт полдник обед завтрак

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107690/]Сырники из творога по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/107690/][img]/data/cache/2015may/08/55/1134274_17548-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Маргарин.
Тэги: десерт, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники из творога по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/08/55/1134274_17548-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу" title="Рецепт: Сырники из творога по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107690/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники из творога по ГОСТу

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Творог Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар коричневый Маргарин

Тэги: десерт, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4474

Сырники "Нежность"

339
4474
1386902

1508

Сырники

207
1508
207818

786

Сырники на желтках

88
786
26846

722

Пышные сырники из творога

28
722
23245

225

Сырники

33
225
20853

201

Творожники

43
201
19820

166

Cырники "Субботние"

33
166
31339

154

Сырники, томленые в сметанном соусе

32
154
38218

134

Сырники классические

34
134
109690

134

Сырнички под сметанно-маковым кремом

20
134
6366

129

Сырники "Трио"

114
129
2571

126

Медовые сырники

41
126
16701

119

Сырники с изюмом

62
119
23134

113

Сырники с сюрпризом

36
113
12661

113

Сырники "Скороспелки"

35
113
15295

111

Сырники, запеченные в клубничном муссе

27
111
8324

106

Сырники ванильные

11
106
4953

Сырники "Солнечные"

37
85
11308

Сырники "Чистые ручки"

31
84
51758

Бабушкины сырники

26
81
14418

Нежные сырники с клубничным соусом

1
75
1547

Сырники

21
63
14991

Сырники с вишневым соусом

15
61
6789

Быстрые сырники

23
44
2933

Сырники с ароматом ванили

6
38
8609

Сырники "Воскресные"

6
38
1809

Сырнички 1001 вариант

8
38
7687

Сырники-быстринки

18
38
6965

Сырники с сюрпризом

17
22
4945

Сырники "Любимчики"

13
22
3802

Сырники из зернёного творога

19
19
18957

Сырники без яичного белка

8
18
5544

Цитрусовые сырники

6
15
1157

Показать все варианты рецепта (33)

Фотографии «Сырники из творога по ГОСТу» от приготовивших (106)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 мая 2015 года tatzav #

Отличный испытанный рецепт!

15 мая 2015 года AnjelikaM #

очень интересное решение для сырников - сформировать колбаску... обычно шарики скатывают и их уже приплёскивают

я обязательно попробую так, чтобы одинаковые были! спасибо за полезность!

15 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Это решение не мое, всегда знала что наши ГОСТы старые были составлены грамотными людьми, и рецептуры все шикарные, и ничего лишнего в составе.

12 мая 2015 года Ируся-фуся #

Сырники просто идеальные!!!!

Забрала в КК

12 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо, пользуйтесь на здоровье

11 мая 2015 года Aigul4ik #

ювелирная работа!!!

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно

11 мая 2015 года mariana82 #

Замечательные сырники!

11 мая 2015 года lorchik-r #

Никогда бы не да думалось сформировать колбаску и нарезать. Спасибо за подсказку.

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Этот способ в госте прописан так что спасибо тем кто его составлял. Мне такая формовка очень понравилась.

11 мая 2015 года Elea #

Классные сырнички, такие аппетитные!!!

11 мая 2015 года Natysinka #

Какие красивые!

11 мая 2015 года Nienulka #

Какие сырнички

11 мая 2015 года veronika1910 #

Здорово

11 мая 2015 года Танечка Сребняк #

Обожаю сырники! Спасибо, что поделились хорошим рецептом!

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Пожалуйста, на здоровье.

11 мая 2015 года непростая #

Подскажите, в чём может быть причина того, что когда делаю сырники они держать форму свою, а на сковороде начинают разлазится( Сахара кладу совсем немного... Причиной может быть влажный творог?

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Причиной может быть слишком влажный творог либо много масла при жарке, я последнее время совсем чуть чуть сковороду смазываю иначе сырники масло впитывают и начинают ползти..

11 мая 2015 года непростая #

Про масло была не в курсе

Спасибо огромное за подсказку! Так хорошо, что есть такой сайт и ко всему я люблю его)

16 мая 2015 года Майя_Ева #

↑Ответ для непростая

Еще возможно, что огонь не сильный. А сырники надо обжаривать на довольно сильном огне, иначе творог начинает плавиться и они "ползут"
По сабжу.
Рецепт для меня идеальный! Я всё на малокалорийках сижу

С утра уже приготовила. Спасибо огромное за рецепт!!!
Вкусно и не зажирено и много протеина!

16 мая 2015 года непростая #

Спасибо Вам!!!!!

11 мая 2015 года Алевтина Семенова #

Замечательные сырники!

11 мая 2015 года para_gn0m0v #

Хорошие сырнички!

11 мая 2015 года Хамися #

Хорошенькие ровненькие

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2015 года Дмитрий Печенкин #

Во времена ГОСТа коричневого сахара не было.

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Готовили конечно из белого, но то что его не было далеко не факт. Я помню у моей подруги лет так 25 назад дома ведро оцинкованное с коричневым сахаром стояло мы его от туда руками трескали детьми были. И это было в совсем небольшом городке, где с снабжением диковинками всегда туго было и до сих пор туго. И мама рассказывала как дед из командировок в Москву, привозил, такой сахар вместе с колбасой апельсинами и прочими интересностями, тому уже лет 40-45 прошло.

17 мая 2015 года Майя_Ева #

↑Ответ для Дмитрий Печенкин

Был

Всегда дома был коричневый сахар.
Мама покупала на кондитерской фабрике "необработанный" сахар

11 мая 2015 года Мария По #

ММм, какие вкуснецкие

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2015 года мисс #

обожаю сырнички

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Тоже их люблю, особенно такие пухленькие и нежные.

11 мая 2015 года golubga #

аппетитные сырники!

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2015 года Ксения026 #

Отличные сырнички!!!

11 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Благодарю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сырники из творога по ГОСТу

Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сырники из творога по ГОСТу» от приготовивших (106)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов