Сегодня хочу предложить Вам кекс, который я часто покупала в детстве. Думаю, Вы тоже помните и любите этот кекс, его продавали под названием "Столичный". Попробуйте приготовить этот кекс и вспомнить тот самый вкус, вкус нашего детства! Приглашаю!
olia999Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2015, 2:05
- 451573
Кекс с изюмом
Ингредиенты для «Кекс с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Масло сливочное (175 г в тесто+ 5 г для смазывания формы) — 180 г
- Сахар коричневый (от ТМ "Мистраль") — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (желательного темного сорта) — 175 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 10 г
- Соль (щепотка) — 1
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3712.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
171 г |
углеводы
502.7 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Кекс с изюмом»:
-
Взбиваем масло с сахаром до пышного состояния и растворения сахара. Затем добавляем соль, ванильный сахар и снова взбиваем до однородности.
-
В полученную массу по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. Получится пышная светлая масса. Если масса немного расслоится, после добавления муки все сровняется
-
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем во взбитую массу и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается густым
-
Изюм (у меня достаточно крупный сорт - джамбо) моем и замачиваем в кипятке буквально на пару минут. Затем воду сливаем, обсушиваем изюм и обваливаем в муке. Добавляем его к тесту и хорошо перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Разравниваем вeрх и пo сeрeдинe кекса делаем продольную бороздку глубиной около 1 см, чтобы в этом месте получилась красивая трещинка
-
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов (ориентируйтесь на свою духовку). Мне хватило 80 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс охлаждаем, выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой. Подаем кекс полностью остывшим.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2019 года Коварная М #
31 мая 2019 года Тортишка #
Кекс супер (в моем случае пирог, низкий кексик получился)!!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!!!!
2 июня 2019 года wise1288 #
3 июня 2019 года Тортишка #
31 мая 2019 года Тортишка #
26 апреля 2019 года Ланайя #
27 марта 2019 года romazanna #
17 марта 2019 года Мама Оля 2016 #
21 ноября 2018 года Valushka2003 #
18 ноября 2018 года gogi 84 #
27 октября 2018 года marinamarina4203 #
18 октября 2018 года EnelliK #
15 октября 2018 года Ната1000 #
Ой,
2 октября 2018 года oksana_romochkina #
26 сентября 2018 года maestro_mcm #
29 июля 2018 года glaros7 #
23 июля 2018 года fialkaXY #
21 июля 2018 года caramel77 #
29 апреля 2018 года Dama-Lorik #
29 апреля 2018 года hellena2013 #
29 апреля 2018 года Dama-Lorik #
29 апреля 2018 года Анастасия АГ #
29 апреля 2018 года Dama-Lorik #
73 месяца назад Светланка g980 #
73 месяца назад Dama-Lorik #
73 месяца назад jannasimf #
73 месяца назад Dama-Lorik #
73 месяца назад mtata #
73 месяца назад Dama-Lorik #
73 месяца назад tata1108 #
73 месяца назад Dama-Lorik #
73 месяца назад Покусаева Ольга #
73 месяца назад Dama-Lorik #
73 месяца назад mazziadri #
73 месяца назад Dama-Lorik #
22 апреля 2018 года Гения-2017 #
17 апреля 2018 года Rinavil #
16 апреля 2018 года Птичкина1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: