Сегодня хочу предложить Вам кекс, который я часто покупала в детстве. Думаю, Вы тоже помните и любите этот кекс, его продавали под названием "Столичный". Попробуйте приготовить этот кекс и вспомнить тот самый вкус, вкус нашего детства! Приглашаю!
olia999Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2015, 2:05
- 451572
Кекс с изюмом
Ингредиенты для «Кекс с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Масло сливочное (175 г в тесто+ 5 г для смазывания формы) — 180 г
- Сахар коричневый (от ТМ "Мистраль") — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (желательного темного сорта) — 175 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 10 г
- Соль (щепотка) — 1
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3712.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
171 г |
углеводы
502.7 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Кекс с изюмом»:
-
Взбиваем масло с сахаром до пышного состояния и растворения сахара. Затем добавляем соль, ванильный сахар и снова взбиваем до однородности.
-
В полученную массу по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. Получится пышная светлая масса. Если масса немного расслоится, после добавления муки все сровняется
-
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем во взбитую массу и хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается густым
-
Изюм (у меня достаточно крупный сорт - джамбо) моем и замачиваем в кипятке буквально на пару минут. Затем воду сливаем, обсушиваем изюм и обваливаем в муке. Добавляем его к тесту и хорошо перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Разравниваем вeрх и пo сeрeдинe кекса делаем продольную бороздку глубиной около 1 см, чтобы в этом месте получилась красивая трещинка
-
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов (ориентируйтесь на свою духовку). Мне хватило 80 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс охлаждаем, выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой. Подаем кекс полностью остывшим.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2015 года любознательная галя #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года любознательная галя #
30 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mtata #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года ирина таджибова #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года ирина таджибова #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года ирина таджибова #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года mtata #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года mtata #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года mtata #
30 мая 2015 года felix032 #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года любознательная галя #
30 мая 2015 года Покусаева Ольга #
30 мая 2015 года любознательная галя #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Оленька! Шикарное исполнение кекса,
31 мая 2015 года Покусаева Ольга #
31 мая 2015 года Violl #
31 мая 2015 года Покусаева Ольга #
31 мая 2015 года Violl #
29 мая 2015 года Шевченко Надежда #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года binali irem #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Природная1 #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Светлана 170 #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Крупеня #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Морозяка #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
24 мая 2015 года kitaeva 2014 #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Moonshoko #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года memfisa #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Павлова1956 #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Ирина Елманова #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Светлана Гниппа #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Конечно, Вы с легкостью можете сделать небольшие кексы... только время выпекания будет несколько иным! Главное не пересушить!
23 мая 2015 года Dilmurada Miralimov #
23 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Svelotik #
25 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
21 мая 2015 года Rencha1 #
22 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
21 мая 2015 года ПантерРрочка #
22 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года ПантерРрочка #
21 мая 2015 года Sea-green #
22 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: