Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 13:39
- 218662
Шоколадный торт из наливных коржей
Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ ванильный сахар или ванилин) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крем
- Сметана (26% жирности) — 400 мл
- Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85643.4 ккал |
белки
1181.2 г |
жиры
8069.2 г |
углеводы
1887.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10705.4 ккал |
белки 147.7 г |
жиры 1008.7 г |
углеводы 236 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:
-
Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.
Теперь готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей. -
Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см. -
Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.
Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
Можно тоже накрыть крышкой. -
Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
Смазываем корж кремом. -
Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)
Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании) -
Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.
Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!! -
Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.
Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается. -
Приятного всем аппетита!!!
Этот торт для меня как палочка-выручалочка.
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года krystal queen #
/photo/66128/#photo
15 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Отличный тортик получился!
16 февраля 2016 года krystal queen #
3 февраля 2016 года marichenko88 #
4 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Solnishka #
3 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Потом, когда они пропитаются кремом, станут попышнее и помягче и вкус бисквита будет)
24 ноября 2016 года kita marina #
3 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 января 2016 года Taratata #
/photo/64725/ и сам тортик
А теперь, разрешите сказать огромнейшее спасибо за рецепт !!!!!!!!
Пекла (или жарила
Очень быстро пекутся коржики, крем наш любимый: сливки для взбивания+сметана+домашняя сгущёнка+желатин
Очень и очень вкусно, все в восторге, ещё раз спасибо !!!
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Посмотрела фото - отличные и аппетитные фото, тортик получился супер!
Надеюсь, ваши гости и дочка были рады!
24 января 2016 года nataliya_ruban7201560 #
Пекла его уже много раз. Крем всегда делаю сметанный, так как это мой любимый крем (масляным, мне кажется, коржи не пропитаются), обязательно попробую еще с заварным. Пробовала разные вариации: шоколадное тесто + сметанный крем, шоколадное тесто + сметанный крем с бананом, шоколадное + белое тесто + сметанный крем, белое тесто + сметанный крем с клубникой. Каждый раз получается ну ооооооочень вкусно. Готовится быстро, но съедается еще быстрее
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё только на здоровье!!!
13 января 2016 года Guanin2010 #
В сметанный крем добавила цедру апельсина для интересенки, но, ей-ей и без этого хорошо было бы) Отличный простой и быстрый рецепт, буду печь неоднократно. Шоколадный торт себестоимостью меньше 100р -- это прекрасно
13 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё на здоровье и радуйте своих близких)
14 января 2016 года Guanin2010 #
10 января 2016 года СВЕ-ТИК1 #
13 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
7 января 2016 года anna74 #
7 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Поэтому у каждого рецепта свои нюансы и своя изюминка)
8 января 2016 года anna74 #
А в Вашем рецепте какая изюминка?)
9 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
На сайте миллион рецептов похожих и непохожих друг на друга.
Никого не заставляю готовить по своим рецептам, публикую только проверенные лично мной годами хорошие рецепты.
Если Вам не нравится мой рецепт - проходите мимо.
9 января 2016 года anna74 #
10 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Не понимаю...
Цепляетесь к каким-то мелочам.
Комментируйте, ваше право, но неприятно как-то, вот и всё.
Тем более рецепт этот достойный и оценили и приготовили уже очень много человек.
У каждого свои вкусы, поэтому в дальнейшей полемике не вижу смысла.
Удачи!
31 декабря 2015 года baltag #
31 декабря 2015 года baltag #
31 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё и радуйте семью!
С Новым Годом!!!!
26 декабря 2015 года Zefiryushka #
26 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё и радуйте семью!
25 декабря 2015 года liza3456 #
19 декабря 2015 года vero stremousova #
20 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года Шухрина #
20 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 декабря 2015 года ola-gapa #
20 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Смотря какие аппетиты у ваших гостей)
Если каждый по кусочку, то хватит одного торта, я думаю)
4 декабря 2015 года Lidia22 #
Приготовила я тортик! Это нечто!
Ну очень-очень-очень вкусно!
Правда, у меня получилось не 6 коржей, а всего четыре, но это не повлияло на торт. При выпекании коржи поднялись, и в итоге тортик получился - ну просто загляденье!
Начинку я делала стандартную - сметана + сахар + немного сахарной пудры. Сам торт посыпала кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой.
Не хватило силы воли продержать торт ночь в холодильнике. Да что там ночь - мой тортик не простоял в холодильнике и трёх часов, как его вытащили и съели!
Огромное спасибо автору рецепта!!!
7 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к моим рецептам!
Я смотрю и мой лёгкий тортик "Тает во рту" понравился - очень-очень рада, что не один рецепт пришёлся по вкусу!
24 декабря 2015 года Lidia22 #
Я уже наизусть выучила рецепт
И всё время тортик разлетается на "Ура!"
24 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё на здоровье!
4 декабря 2015 года Lidia22 #
Забираю к себе в КК!
Сегодня постараюсь приготовить этот тортик!
О полученных результатах, конечно же, отпишусь!
7 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года SKaterina #
Получилось 6 коржей. Диаметр сковородки 19 см. Выпекала на 4-м (из возможных 9 ) режиме температуры. Первую сторону 6 мин. Вторую-2 мин. Чем больше наливать, тем толще получается корж.
Спасибо огромное за рецепт. Вечером попробую-отпишусь-судя по отзывам, должно быть вкусно!
2 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Надеюсь, вкус тоже понравится, как и процесс)))
Напишите потом, интересно же)
3 декабря 2015 года SKaterina #
1 декабря 2015 года safi81 #
1 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Mikilidia21 #
1 декабря 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: