Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 28 мая 2015, 14:20
  • 85529

Творожник с ягодами

Рецепт: Творожник с ягодами

Здравствуйте, дорогие поварята! Очень хочу поделиться с вами рецептом, которым пользуюсь много лет. Выручал он меня много раз! Во-первых, очень быстро готовится, во-вторых, помогает разобраться с ягодами, которые залежались в морозилке, или летом, когда просто так есть уже не хочется, в-третьих, он полезен и не особо калориен! Заходите, милости прошу!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Творожник с ягодами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4128.3 ккал 		белки
158.8 г 		жиры
152.8 г 		углеводы
529.2 г
Порции
ккал
516 ккал		 белки
19.9 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
66.2 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
29.4 г

Рецепт «Творожник с ягодами»:

  • Если вы используете замороженную ягоду, то предварительно разморозьте её в камере холодильника! Это важно! Размороженная таким образом ягода даст минимум сока.
    Чаще всего я использую замороженную черную смородину. Вот так она оттаивает в холодильнике))

  • Сахарное печенье размять скалкой прямо в упаковке.

  • Сливочное масло растопить и смешать с печеньем. Я вливаю прямо в пачку.

  • Печенье с маслом переложить в форму и утрамбовать. Форма у меня разъёмная, 24 см., форму ничем не смазываю.

  • С половины лимона или апельсина снять цедру.

  • Размороженную ягоду смешать с цедрой, сахаром и крахмалом.
    Вот тут небольшое отступление, если использовать свежую ягоду, которая обычно слаще замороженной, то сахар лучше не добавлять. Крахмал в свежую тоже не нужен, разве что в вишню из которой удалили косточки.
    В общем, если у вас свежая, сладкая, сухая ягода, то сахар и крахмал добавлять не нужно!

  • Взбить творог, добавляя сгущенку, яйца и ванилин.

  • Хорошо взбивать после каждого дополнения.

  • Последним добавить сок лимона

  • Вот такая нежная масса у нас получилась.

  • В форму с печеньем выливаем половину смеси, сверху распределяем ягоды и заливаем оставшейся массой.

  • Выпекать при температуре 150-160 градусов, чтобы начинка хорошо устоялась. У меня на это ушел час, но вы, пожалуйста, ориентируйтесь на свою духовку. У меня газовая старенькая духовка...
    Готовый, он должен выглядеть примерно так.

  • И вот так.
    Абсолютно ровный сверху и чуть подрумяненный сбоку.

  • Дать остыть на решетке, затем поставить в холодильник на час.
    И можно кушать!

  • Он оооочень вкусный, похож на чизкейк, нежный, с легкой кислинкой, ароматный!
    Угощайтесь!!!

  • На самом деле все делается очень быстро, просто хотелось все подробно описать..
    Спасибо за внимание!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: полдник завтрак выпечка десерт

Вкусы: нежный творожный ягодный сладкий приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожник с ягодами
Рецепт: Творожник с ягодами

Здравствуйте, дорогие поварята! Очень хочу поделиться с вами рецептом, которым пользуюсь много лет. Выручал он меня много раз! Во-первых, очень быстро готовится, во-вторых, помогает разобраться с ягодами, которые залежались в морозилке, или летом, когда просто так есть уже не хочется, в-третьих, он полезен и не особо калориен! Заходите, милости прошу!

Ингредиенты для «Творожник с ягодами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожник с ягодами» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Готовила творожник уже 4 раза. Очень вкусно получается. Большое спасибо. Но вот внешний вид... Во время выпечки он сильно поднимается, в горячем состоянии середина проваливается, а бока просто вылезают из формы. Когда остывает, то верх практически выравнивается, но сам творожник "садится", по периметру образуется большая складка. Для дома сойдет, а вот в гости уже как-то совсем нефирменно получается. Может подскажете, как добиться таких бортиков как у Вас. В моей духовке он готовится 1 час при 170 градусах. Может нужно остужать в духовке сначала? Но боюсь, он засохнет... Дайте совет, плиз...
Я очень рада, что творожник пришелся Вам по вкусу !!! А по поводу вида я думаю, что нужно в вашей духовке ставить меньшую температуру (140-150 например), т.к обычно большая температура приводит к деформации творожных изделий. И после выключения духовки попробуйте оставить его там остывать, потом в холодильник, а потом наслаждаться видом и вкусом! Жду Ваш фото отчет!!!
А я снова приготовила творожник, только на этот раз, как и планировала, вместо ягод добавила мак. Получилось очень вкусно! Хотя и не было ягодной кислинки. Поскольку готовила с вечера, утром у меня был вкуснейший завтрак! Спасибо большое за рецепт) Фото здесь - /photo/58307/#photo и здесь - /photo/58308/#photo
Какая же Вы умничка!!! Теперь и я загорелась с маком сделать!!! А Вы его (мак) предварительно запаривали?
И фото хорошие! Жаль, что сюда не размещаются.
Спасибо за комплимент!

С маком предварительно ничего не делала (честно говоря, я даже не подумала почитать о том, как с ним надо обращаться, поэтому просто сыпала в творожно-сгущеновую массу из пакетика).

А фото - даа, я бы с удовольствием размещала тут, жду, когда дадут уровень для этого

Кстати, мой МЧ сказал, что с маком вкусно, но с ягодами было сочнее и многограннее по вкусовым качествам, только попросил в следующий раз приготовить с вишней) И ещё, я творог брала оба раза не жирный, 4-5%, поэтому совсем воздушной консистенции не добилась. В следующий раз (по просьбам Ценителей) сделаю с более жирненьким)))
Фото могу выложить пока только в своем альбоме, вот ссылка - /photo/56955/
Спасибо, посмотрела!
Спасибо вам огромное за рецепт! Я всегда с выпечкой была на Вы, поэтому старалась делать всё по рецепту. Ягода у меня была ежевика и брусника, замороженные (не знала, куда деть остатки1). На свой страх и риск в ягоды добавила ложку мёда (сахар не ем, есть рафинад для гостей, его с трудом перемолола в пудру, поэтому решила подсластить медом, ведь брусника очень кислая).
Получилось всё замечательно! Готовила вечером, на ночь оставила отдыхать в духовке, а утром на несколько часов в холодильник. Я даже удивлена, насколько хорошо вышло с первого раза!!! Однозначно буду готовить ещё, хочу как-нибудь вместо ягод добавить мак (ела в кафе творожник с маком - ооочень понравился!)
Фото не очень удачное, т.к. снимала на телефон, но все равно попробую приложить к своему отчету. Ещё раз большое спасибо за рецепт! Вкусняшка!!!
Спасибо Вам большое за отзыв и за то , что Вы выбрали мой рецепт! Я очень рада, что он Вам понравился!
Я часто вынуждена соблюдать диету, чтобы быть в форме, а неотъемлемой частью диеты худеющего является обезжиренный творог, поэтому все блюда из творога уже видеть не могу. Тут искала что бы такое приготовить с черной смородиной, которая залежалась в холодильнике. Увидела фото Вашего творения, и почему-то нелюбовь к творогу на время исчезла)) В общем, спасибо за рецепт! Присоединяюсь к остальным отзывам (всегда их читаю перед тем, как приготовить), действительно вкусно! Всем рекомендую.
Единственное, у меня пирог разваливается и трескается немного, когда достаешь кусочек из формы. Так и должно быть или это может быть связано с тем, что я побольше смородины положила?
Спасибо Вам за отзыв! Я очень рада, что рецепт Вам приглянулся! А разваливаться он не должен, может от творога зависит, но у меня он выходит плотненький, даже если ягод чуть больше.
вкусно и просто! спасибо!
Спасибо Вам огромное за похвалу и вкусный кусочек
Александра, спасибо! творожник получился идеальным прям с первого раза, дети в восторге! и красиво и вкусно...ням ням
И Вам спасибо!!! Я рада, что рецепт Вас не подвел и детки остались довольны!
Что за чудо творожник! Очень-очень вкусно! Замечательный рецепт! Творог у нас правда жидкий, я брала обезжиренный, и я всё-же добавила 2 ст.л. смеси " помощь творожному пирогу". Ягоды брала - свежую чернику 200 г и 100 г замороженной красной смородины. Смородину не оттаивала и не засыпала ни сахаром, ни крахмалом. Пекла при температуре 160 гр. 60 минут. Очень нежно, очень воздушно! Спасибо Вам, Александра, за доставленное удовольствие!
Как же мне приятно получить от Вас такую похвалу! Спасибо Вам за замечательный комментарий, классное фото и за доверие к моему рецепту! Я очень, очень рада!
Замечательный рецепт! Спасибо!
Спасибо!
Александра, я к вам с огромной благодарностью! Творожник восхитительный! На данный момент это один из самых понравившийся мне творожников. Готовится без проблем. Даже в холодильник не ставила (забыла). Повторять буду однозначно! Спасибо, что поделились чудесным рецептом!
Спасибо Вам за чудесный отзыв и фото! Мне очень, очень приятно, что творожник пришелся Вам по вкусу!!!
А Вам ещё раз спасибо, за великолепный рецепт!
И со мной только на "ты"
Договорились, со мной тоже на "ты"!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, аппетитный кусочек!!!
Спасибо, угощайся
Спасибочки!!!
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, шикарный кусочек! Люблю такое!
Спасибо, роднулечка! Тогда тебе он точно понравится!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень симпатичный творожник у тебя получился!
Спасибо, Жанночка И оооочень вкусный
Он у меня тоже в кк, очень заманчивый рецепт! Надо будет испечь
Попробуй обязательно Лично мне очень понравился
Очень люблю выпечку с творогом.Рецепт взяла на заметку.Спасибо!!как приготовлю,с меня фото))
Спасибо! Я надеюсь, что рецепт придется Вам по вкусу! Жду Ваших впечатлений!
Спасибо за рецепт!
Не смотря на то, что свежая вишня пустила много сока, творожник слопали с удовольствием!
я сначала расстроилась, попросила купить к чаю торт, а когда торт был съеден очередь дошла и до творожника, но вопреки моим ожиданиям, сытые гости съели творожник в два счета
Спасибо огромное за Ваш отзыв! Я рада, что вышло вкусно! А Вы вишню крахмалом пересыпали?
да, пересыпала в соответствии с Вашими рекомендациями, но, наверное следовало добавить еще с учетом требований моей конкретной ягоды)
Ну если было вкусно, то можно больше и не добавлять . А вообще, когда он уже остыл и постоял в холодильнике, то сок как будто впитывается и сам он становится плотнее и насышеннее!
Очень люблю все творожное. Пирог как раз для меня и моих домашних Приготовлю, обязательно отпишусь Спасибо за рецепт!!!
Готовьте на на здоровье! Буду ждать Ваш отчет!
Отличный творожник. Просто, вкусно, быстро. Готовила со свежей клубникой. Красиво и вкусно. Буду обязательно готовить еще. Спасибо автору за замечательный рецепт.
Спасибо Вам большое за замечательный отзыв! Мне очень приятно, что творожник пришелся по вкусу!
Извините, фото с айпада, получается перевертышем))
Отличный творожник получился, делала из мороженой садовой клюквы, вкус кисло-сладкий, нежный!!! Рецепт замечательный, приготовление быстрое, пекла только 1ч10, слегка подрумянился. Домашним всем понравился, съели с удовольствием, спасибо Вам большое за рецепт!!!
Спасибо Вам огромное за такой замечательный отзыв и фото!!! Я так рада, что вам понравился рецепт!!!
Люблю не замороченные рецепты, а приготовишь вкуснота, выкладывайте еще, бум пробовать
Рецепт просто класс!!!Хочу узнать,а без сгущенного молока,можно сделать этот чудо-творожник??
забираю в копилку!
спасибо!!!
Спасибо! Без сгущенки не готовила, сказать не могу(, вероятнее всего это будет уже не тот вкус, но вы можете поэксперементировать и сделать по своему рецепту)))
Какое вкусное описание захотелось прямо сейчас и именно из черной смородины!!! Сделаю обязательно,спасибо!
Спасибо! Я рада, что захотелось! Готовьте на здоровье!
Здорово!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки