Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

chudoПоваренок 6 уровня

6 июня 2015, 0:54
9804

Простой злаковый хлеб

Очень простой в приготовлении хлеб из минимального количества ингредиентов. Вкус и разрез этого хлеба порадуют всех ваших родных.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Простой злаковый хлеб»:

Мука пшеничная / Мука (в\с) — 4 стак.
Вода (теплая) — 1,2 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль (морская ) — 5 г
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Масло оливковое (+ для смазывания рук и формы для выпечки) — 3 ст. л.
Кунжут (черный) — 2 ст. л.
Семена льна — 3 ст. л.
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3561 ккал	белки 89.5 г	жиры 110.6 г	углеводы 567.7 г
100 г блюда
ккал 312.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 49.8 г

Рецепт «Простой злаковый хлеб»:

В глубокой посуде развести дрожжи небольшим количеством теплой воды с сахаром. Когда дрожжи набухнут, всыпать муку, влить остаток воды, добавить 3 ст. оливкового масла и соль. Замесить.
Добавить овсяные хлопья, черный кунжут и льняное семя.
Присыпая муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте подходить на 45 минут.
Когда тесто увеличится в размере вдвое, смазать руки оливковым маслом, обмять тесто.
Форму смазать оливковым маслом, присыпать манкой или семолиной, переложить в нее тесто, оставить минут на 20 подходить.
Затем поставить в разогретую до 180*С духовку и готовить 45-55 минут, до готовности.
Готовый хлеб полностью остудить и только потом нарезать.
Для этого рецепта идеально подойдут овсяные хлопья "Мистраль".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Хлопья На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка хлеб хлопья кунжут злаки овсяные

Вкусы: хлебный злаковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109105/]Простой злаковый хлеб[/url]
[url=/recipes/show/109105/][img]/data/cache/2015jun/06/14/1167694_88437-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень простой в приготовлении хлеб из минимального количества ингредиентов. Вкус и разрез этого хлеба порадуют всех ваших родных.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар коричневый, Масло оливковое, Кунжут, Семена льна, Хлопья овсяные, Крупа манная.
Тэги: выпечка, хлеб, хлопья, кунжут, злаки, овсяные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Простой злаковый хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/06/14/1167694_88437-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Простой злаковый хлеб" title="Рецепт: Простой злаковый хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой в приготовлении хлеб из минимального количества ингредиентов. Вкус и разрез этого хлеба порадуют всех ваших родных.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Простой злаковый хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6163">Семена льна</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/584/">хлопья</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/402/">кунжут</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2919/">злаки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/628/">овсяные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109105/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Простой злаковый хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Простой злаковый хлеб»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Сахар коричневый Масло оливковое Кунжут Семена льна Хлопья овсяные Крупа манная

Тэги: выпечка, хлеб, хлопья, кунжут, злаки, овсяные

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Простой злаковый хлеб» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 декабря 2023 года акчуч #

+16

[+5]

Давненько не пекла хлебушек. Решила исправиться. Готовила половину нормы, вместо черного кунжута был белый, вместо воды использовала сыворотку. Остальное по рецепту. Стакан использовала 200 мл. Пекла 40 минут при 180 градусах. Потом завернула хлебушек в полотенце и дала остыть. Очень вкусный получился. Мягонький с хрустящей корочкой.

28 ноября 2023 года nelliundco #

+16

[+5]

Увидев отчёт Елены, испекла тоже этот хлебушек, действительно чудесный хлеб! Могу представить, что небольшую часть муки можно заменить цельнозерновой, будет вообще Вау! Спасибо Елене за наводку и автору благодарность за отличный рецепт!

17 ноября 2023 года helena1961 #

[+5]

Ник у поварёнка chudo и рецепт тоже чудесный. Спасибо, без проблем испекла полезный и вкусный хлеб.

15 ноября 2023 года Сурик #

+18

[+5]

Какой же вкусный хлебушек получился!!! Ооочень!!! Хрустящая корочка, нежный мягкий мякиш! Хлеб с ореховым вкусом. И это так вкусно! Тесто замесила в хлебопечке. Кунжут добавила черный и белый. Мука – 560 г (может кому-нибудь пригодятся пропорции), вода – 300 мл. Но при замесе пришлось добавить ещё 7 ст.л. воды (ложка от хлебопечки). Тесто было очень крутое. И всё пошло отлично! Выпекала в духовке при 180 град. 40 мин. И вот он… ароматный, свой… домашний!!! Танечка, спасибо большое за рецепт!

7 февраля 2020 года MasterChief068 #

27 апреля 2019 года Олеся Кийло #

+10

[+5]

Танечка, большое Вам спасибо за чудесный рецепт!

Хлебушек получился замечательный-воздушный, душистый, с очень хрустящей румяной корочкой, нежным, очень пористым мякишем, и отличным вкусом! И тесто прекрасное-легчайшее, наполненное воздушными пузырьками

Из добавок у меня белый кунжут, и хлопья 5 злаков. Ещё фото в альбоме /photo/129092/,/photo/129093

3 июня 2019 года chudo # (автор рецепта)

очень красивая буханочка

4 июня 2019 года Олеся Кийло #

Большое спасибо!

10 ноября 2018 года volkoffa #

+18

[+5]

Захотелось и мне такого же хлебца, а кунжут-то только белый! Черный нашла на рынке у продавцов восточных пряностей.
Замес был из 2 стаканов муки- боялась что в форму не поместится, теперь буду увеличивать объем теста.
Хлеб получился ароматный, игривый за счет зернышек, корочка чуть крошится, хрустящая, в общем- удачно, рецепт остается у меня.
Танюша, спасибо за такой простой, красивый и вкусный хлеб

16 ноября 2018 года chudo # (автор рецепта)

красавец какой! очень рада

3 ноября 2018 года ИРИНА ХАЛЬЦЕВА #

вопрос по рецепту

Подскажите,пожалуйста,стакан 200 или 250 грамм?

9 ноября 2018 года chudo # (автор рецепта)

старый граненый с пояском, муки в нем 160 г

3 ноября 2018 года Sorrel #

+15

[+5]

Ароматный, пушистый хлебушек. Один из самых любимых в нашей семье. Пеку его с разными вариациями семян, в этот раз - семена укропа. Со льном и кунжутом тоже очень вкусно. Хлопья беру и чисто овсяные, как в рецепте, так и смеси типа "7 злаков". Результат всегда радует. Благодарю за прекрасный рецепт.

3 ноября 2018 года korztat #

Аня! Знатная булка!

3 ноября 2018 года Sorrel #

Спасибо, Тань

3 ноября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Sorrel

Анечка,1000 мильон лет кажется не видела твоих вкусных хлебных отчётов

Хороши кусочки,пористые воздушные

3 ноября 2018 года Sorrel #

Спасибо за внимание, Алечка

3 ноября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Sorrel

Шикарное исполнение, Анюта!

3 ноября 2018 года Sorrel #

Лиля, спасибо за такую высокую оценку моих скромных способностей

3 ноября 2018 года lioliy1967 #

9 ноября 2018 года chudo # (автор рецепта)

↑Ответ для Sorrel

я очень рада, что рецепт нравится, хлебушек в разрезе шикарный

14 апреля 2018 года Alena Mila #

+23

[+5]

Великолепный хлебушек! Очень вкусный, ароматный! У меня без кунжута и хлопья 7злаков. Спасибо большое!

14 апреля 2018 года lioliy1967 #

Хорош!!!

15 апреля 2018 года Alena Mila #

Спасибо большое

9 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

+26

[+5]

Изумительный хлебушек, очень вкусный.
У меня только без кунжута и формовала лепешками , для шашлыка. Татьяна, спасибо за рецепт. С праздником, со Светлой Пасхой!

9 апреля 2018 года ирпенчанка #

Фото очень соблазнительное!

9 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

Наташа, спасибо.

10 апреля 2018 года chudo # (автор рецепта)

↑Ответ для yugai ludmila65

фото очень вкусное! идея с лепешками отличная, воспользуюсь

10 апреля 2018 года nadin0930 #

↑Ответ для yugai ludmila65

Люда, суперовский лепешки!!!

10 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

Надюш, спасибо . Оказывается можно любой хлеб испечь лепешками...

10 апреля 2018 года nadin0930 #

Оказывается можно любой хлеб испечь лепешками...

А то, и пропечется и есть удобно!

10 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

31 октября 2016 года lelikloves #

+24

[+5]

Замечательный хлебушек

Воздушный и нежный

Я слишком долго хлеб расстаивала

Прозевала

Поэтому верхушка опала при выпечке

Но ведь главное это вкус, а не внешний вид

А вкус у хлебушка великолепный

Спасибо за рецепт

31 октября 2016 года Mary Stone #

Это и наш любимый хлеб.

Мякиш отличный!

31 октября 2016 года lelikloves #

Машенька, спасибо

Хлебушек замечательный

1 ноября 2016 года felix032 #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, классный хлебушек и разрез шикарный

!!!

1 ноября 2016 года lelikloves #

Галина, спасибо за внимание

1 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, великолепный хлебушек у тебя получился!

1 ноября 2016 года lelikloves #

Оленька, спасибо

Хоть я и накосячила немного, но вкус не пострадал

1 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, он у тебя красивенький, а главное, вкусный!

1 ноября 2016 года lelikloves #

1 ноября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для lelikloves

Оленька!!!! Какой чудесный хлебушек!!!!

1 ноября 2016 года lelikloves #

Юлечка, хлебушек великолепный

1 ноября 2016 года ЮльчикПро #

Охотно верю

1 ноября 2016 года chudo # (автор рецепта)

↑Ответ для lelikloves

Оля, разрез у хлебушка шикарный, прям захотелось печь

2 ноября 2016 года lelikloves #

2 ноября 2016 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, шикарный хлебушек!!!

2 ноября 2016 года lelikloves #

Людочка, очень вкусный

Спасибочки

7 сентября 2016 года тильга #

Вкусный хлебушек получился

Буду печь еще и еще,т.к. просто,дешево,вкусно.Спасибо за рецепт.

7 сентября 2016 года chudo # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года marusjala #

[+5]

Очень вкусный хлеб, как я люблю - много семечек. Я пекла на сыворотке, добавила отруби. Большое спасибо за рецепт.

24 февраля 2016 года chudo # (автор рецепта)

спасибо за фото, очень красивый разрез

15 февраля 2016 года Калинина2014 #

кто нибудь пек в хлебопечке??

8 февраля 2016 года mariana82 #

[+5]

Замечательный хлебушек!

1 февраля 2016 года suliko2002 #

+10

[+5]

Танечка, отличный хлеб, люблю с зернышками! Муки у меня ушло меньше. Спасибо за рецепт.

1 февраля 2016 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, шикарный разрез!

2 февраля 2016 года mtata #

↑Ответ для suliko2002

вау,Оля,как же красиво,суперский хлебушек

2 февраля 2016 года suliko2002 #

Танечка. ага, классный получился!

Спасибо за похвалу!

21 января 2016 года Z Olga #

[+5]

Танечка, какой классный хлебушек получился! Корочка тонкая и хрустящая, нежный, пористый мякиш! Сочетание всех зернышек мне очень понравилось! Интересный вкус! Спасибо за рецепт!

21 января 2016 года chudo # (автор рецепта)

я ооочень рада

24 ноября 2015 года shemet777 #

вопрос по рецепту

Пожалуйста, подскажите
1. вода теплая-1.2 стакана-имеется ввиду 300 мл?
2.если водой заливать сухие дрожжи, разве они набухают?
Просто у меня дрожжевая водичка никак не изменилась, муки остался добрый стакан и что-то подходит слабенько…посмотрим что поучится

24 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)

а вы сахар добавили к дрожжам когда водой заливали?

24 ноября 2015 года shemet777 #

да, только не сразу а минут через 10, и воды сколько надо было?

24 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)

сахар добавляют сразу, воды 1,2 стакана, сколько в мл не меряла никогда.

24 ноября 2015 года shemet777 #

спасибо! на второй попытке все учту! хотя уже нет половинки от первой)))

20 ноября 2015 года акчуч #

Танюша, очень понравился рецепт.

Подскажи, можно ли делать тесто в ХБ и будут ли какие тогда изменения в пропорциях?

20 ноября 2015 года chudo # (автор рецепта)

у меня, к сожалению, нет ХП, пока только мечтаю о ней, но уверена, что в ней получится просто шикарный хлебушек.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Простой злаковый хлеб

Ингредиенты для «Простой злаковый хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простой злаковый хлеб»:

Похожие рецепты

Ржаной хлеб на огуречном рассоле

Хлеб... за пять минут, с овсяными хлопьями

Батон на сыворотке

Вариации на тему "Ирландский содовый хлеб"

Хлеб с овсяными хлопьями

Хлеб цельнозерновой "Облако"

Овощной хлеб на минералке

Ассорти маленьких хлебушков с разными вкусами

Хлеб из зеленой гречки

Фотографии «Простой злаковый хлеб» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!