Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

barskaПоваренок 8 уровня

20 июня 2015, 23:41
261099

Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Творог (протертый, мягкий) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 250 мл
Сахар — 250 г
Разрыхлитель теста (Backin/ 1 пакетик - 16 гр) — 2 пакет.
Мука пшеничная / Мука (сколько заберет) — 800 г

Начинка

Яблоко (средних) — 6 шт
Корица — 1/2 ч. л.

Вспомогательное

Желток яичный (для смазки) — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6537 ккал	белки 182.9 г	жиры 238.5 г	углеводы 965.3 г
Порции
ккал 326.9 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.9 г	углеводы 48.3 г
100 г блюда
ккал 229.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 8.4 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.
Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)
Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)
Начинка.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.
Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.
Защепить края пирожков, приплющить
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.
Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить

.
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...

UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109737/]Быстрые пирожки с яблоками[/url]
[url=/recipes/show/109737/][img]/data/cache/2015jun/20/17/1181350_14159-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах...
 Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Ингредиенты: Творог, Белок яичный, Масло растительное, Сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Яблоко, Корица, Желток яичный.
Тэги: выпечка, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрые пирожки с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/20/17/1181350_14159-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками" title="Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах...
 Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109737/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрые пирожки с яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Творог Белок яичный Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яблоко Корица Желток яичный

Тэги: выпечка, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1265

Творожные пирожки со сливами

201
1265
15232

140

Пирожки из бездрожжевого творожного теста

99
140
8886

130

Творожные пирожки

1
130
12104

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (53)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 марта 2018 года allan_sundry #

+20

[+5]

Очень вкусные пирожки! Большое Вам спасибо!

18 марта 2018 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что воспользовались рецептом и результат порадовал!

20 февраля 2018 года ТинТин #

+20

[+5]

В холодильнике был только такой творог. Все просто великолепно. Сахар уменьшила до 200 гр, масло до 200 мл. На мой вкус, сахар можно уменьшить еще. Первая партия немного поджарилась снизу, но пирожки выросли вдвое. Для второй партии снизила температуру. Пирожки в размере не увеличились, хоть готовое тесто также получилось пышным. Часть испекла с клубничным вареньем, ничего не вытекло. Часть просто в виде коржиков, часть в виде печенюшек. Заметила, что чем больше добавлялось муки, тем менее пышным и более песочным ( если можно так сказать ) становилось тесто. Из полной порции получается довольно много изделий. На фото лишь часть, тк потаскали еще горячими. Спасибо большое за рецепт! На сегодняшний день - это лучший рецепт универсального творожного теста. Раньше всегда получалось более плотное и влажное. Буду готовить неоднократно. Спасибо!
п.с из несладких начинок, думаю, подойдут любые, только сахар в тесте нужно значительно сократить. творог, как таковой, в готовои изделии не ощущается, но придает свой оттенок вкуса. в том смысле, что пирожки не похожи на сырники с начинкой, но и от классических дрожжевых пирожков тоже немного отличаются.

25 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик, впечатления, рекомендации и фото! Рада, что пирожки понравились!

15 февраля 2018 года Людмила Козеева #

+19

[+5]

По фотографии видно,что немного передержала.Выпекала 35 минут и еще оставила в выключенной духовке.Когда лепила пирожки,было не очень весело и думала-нет больше не буду повторять.Но когда попробовала испеченные-это то ,что мне очень и очень нравится.Делала пол.нормы и то вышла целая гора пирожков.Но это очень здорово.Спасибо вам за рецепт!

18 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото и впечатление! Очень рада, что результат понравился!

А почему не получалось с лепкой? Творог был плотным?

18 февраля 2018 года Людмила Козеева #

Да,творог был плотный и перетереть было сложно.На третий день оставалось полпирожка и он по прежнему был мягкий и очень вкусный.Спасибо!Буду целенаправленно для этих пирожков покупать мягкий творог.

10 февраля 2018 года molotok_natalia #

+20

[+5]

Отличные пирожки получились! Вышло 20 штук, на начинку ушло 4 яблока. Очень вкусно и несложно. Только трещинок таких как у Вас не получилось почему то

13 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)

прекрасный результат! Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал!

20 января 2018 года vsnata5 #

Огромное спасибо! Я прям искала рецепт пирожков без дрожжей и быстрые в приготовление. Ваши пирожки удовлетворяют всем моим требованиям и главное они очень вкусные!

31 января 2018 года barska # (автор рецепта)

рада, что Вы нашли идеальный баланс! Я тоже была когда-то этим рецептом сражена наповал...

7 декабря 2017 года нюня лаврова #

Этот рецепт давно лежал в моей КК, хотелось попробовать, но как-то не получалось. А тут все совпало: и время есть и творог купила, ну думаю:"Пора!". Решила печь пол порции, потому что муж очень долго меня убеждал, что выпечку с яблоками он просто терпеть не может, а куда мне в одно лицо такая куча ?! И что вы думаете? Пришел с работы, увидел пирожки и... И яблоки ему не помешали!

8 декабря 2017 года barska # (автор рецепта)

вот как иногда бывает... Рада, что пирожки понравились!

21 октября 2017 года ЧиМарина #

Огромная благодарность за рецепт! Переживала, что яблоки кислые, а начинка совсем без сахара, но результат выше всяких похвал. Сама съела сразу 3 штуки, хотя, давно себе такого не позволяю)))делала половину порции, получилось 16 пирожков. До утра доживут 2-3, не больше)))

22 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!

2 октября 2017 года Marzipan2 #

+22

[+5]

Очень вкусно и очень быстро!!! Большое спасибо вам за хороший рецепт!!!! Пирожки буду готовить чаще, продукты такие всегда есть в холодильнике. Спасибо 😊!!!

2 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за фото-улику! Мне приятно, что рецепт понравился и не вызвал сложностей

2 октября 2017 года Marzipan2 #

Вам большое спасибо и хорошего вечера

1 октября 2017 года linda bobik #

Такие красивые и без дрожжей. Будем печь. Какую ещё начинку можно для этого теста.

30 сентября 2017 года Симонова79 #

Приготовила пол-порции на пробу-получилось 16 штук!!!

Половину заморозила.Замечательные пирожки!Тесто очень вкусное,мягкое.И что самое главное-понравились моему ребятёнку.Спасибо за чудесный рецепт!

28 сентября 2017 года Anvager #

+21

[+4]

Приготовила и пирожки и пирог из половины порции, правда с яблочным густым вареньем. Ребёнку понравились пироги, умял сразу 3 штуки))) а я как-то осталась без впечатлений. Слишком поздно в комментариях я вычитала, что нужен мягкий творог, пастообразный, а у меня на тот момент тесто уже было готово с обычным 9% творогом... И пирожки и пирог вкусные, но тесто сухое, не воздушное, не мягкое. Возможно, в дальнейшем я попробую ещё раз приготовить с мягким творогом. Спасибо!

1 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за ком-й и красивое фото! Пирог очень красивый получился!

25 сентября 2017 года lish77 #

Волшебно! Спасибо!

1 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

26 августа 2017 года Ulia Ginger #

+17

[+5]

Всё получилось. Делала половину на пробу. Мне понравилось. Единственное, не люблю корицу, поэтому в следующий раз ее добавлять не буду.

27 августа 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Очень рада, что принцип выпечки понравился! Готовьте на здоровье!

11 августа 2017 года Новая Ирина #

+22

[+4]

Очень вкусные пирожки получились, делала пол порции и получилось вполне достаточно. Автору спасибо.

11 августа 2017 года barska # (автор рецепта)

Рада, что пирожки понравились! Спасибо за фото!

13 июля 2017 года okka4ka #

Обалденно необычное тесто: хрустящее, тающее во рту!! Спасибо за рецепт!

13 июля 2017 года barska # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!

12 мая 2017 года Оулайсия #

+34

[+5]

Пирожочки заценили все от мала до велика!

Мне особенно понравилось, что начинка без сахара не вытекает и не пригорает, просто Супер! Сегодня опять пеку, спасибо огромное за рецепт - он теперь в копилке любимых (это которые без хлопот и на ура)

12 мая 2017 года gorelgena #

Цветочки прелесть!

12 мая 2017 года Оулайсия #

Спасибо! Это кампанула, мне тоже очень нравятся

12 мая 2017 года владаша #

↑Ответ для Оулайсия

Какое приятное фото!!! Цветы- класс,пирожки-загляденье!

12 мая 2017 года Оулайсия #

Спасибо! Цветочки "Кампанула", не смогла мимо пройти

13 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Оулайсия

Отличные пирожки получились, мега аппетитные на фото! Спасибо за доверие и отклик по рецепту!

8 мая 2017 года lina los #

+20

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень удачно всё получилось!

10 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

какие румяненькие и аппетитные! Спасибо за впечатления и фото

10 мая 2017 года lina los #

На следующий день они были ещё вкуснее. Мне только соли почему-то не хватило для ещё более выраженного вкуса. Скажите пж., а вы готовили их без сахара, чтобы с другими несладкими начинками готовить? Уж больно нравиться составляющие теста пирожков! Я бы такие и несладкими ела! Мужу очень понравилось, расхваливал за результат при эдакой быстроте!

11 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

соль можно добавить по вкусу. Девочки готовили такие же пропорции с несладкими начинками, мож. посм. "отзывы приготовивших" в рецепте. Я бы конечно, для несладкого варианта сахар наполовину уменьшила бы....

12 мая 2017 года lina los #

Спасибо большое за быстрый ответ! Буду пробовать!

13 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

7 мая 2017 года Инночка07 #

+27

[+5]

Божественный рецепт, божественные пирожки.

Не даром у Ваших пирожков такой огромный рейтинг.
Спасибо огромное!

7 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за чудесное фото к рецепту! Рада, что пирожки понравились по вкусу

25 апреля 2017 года budja #

Здраствуйте,пирожки получились мягкими,нежными и очень вкусными.Хотела в начинку добавить сахар,хорошо не добавила было бы слишком сладко.Нина спасибо вам за рецепт.

28 апреля 2017 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за ком-й! Рада, что рецепт пригодился и понравился!

3 апреля 2017 года mariya astr #

вопрос по рецепту

а вы какой творог используете? я обычно в Rewe покупаю их марки или "Ja"

3 апреля 2017 года barska # (автор рецепта)

берите самый простой Quark, можно и в Rewe. У меня - обезжиренный

4 апреля 2017 года mariya astr #

спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрые пирожки с яблоками

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Творожные пирожки со сливами

Пирожки из бездрожжевого творожного теста

Творожные пирожки

Похожие рецепты

Пирог "Свершение"

Апельсиновый пирог

Пирог с курицей, грибами и фетой

Пирожки с рыбой

Шоколадно-творожный пирог

Пирог с персиками консервированными

Шведский пирог "Тоска"

Дрожжевой пирог "Цветок"

Банановый пирог

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (53)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!