Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Iren_DПоваренок 5 уровня

10 августа 2015, 20:16
18952

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная (или мелкая кукурузная крупа) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука миндальная (миндаль или миндальные хлопья) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар тростниковый — 130 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Абрикос — 6 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3020.1 ккал	белки 61.9 г	жиры 168 г	углеводы 332.4 г
Порции
ккал 335.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 284.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 15.8 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Первым делом соберем необходимые ингредиенты и отмеряем необходимое их количество.
Теперь нюанс по поводу использования миндальной крошки - ее можно получить путем перемалывания миндаля (чистить не нужно!!!) или миндальных лепестков! Сильно усердствовать не нужно - крошка должна быть достаточно грубой!
Сахар используем мелкий тростниковый ТМ Мистраль. Он придаст дополнительную ароматную нотку карамели нашему пирогу и быстро растворится в масляной массе.
Соединяем кукурузную муку или крупу с пшеничной мукой и миндальной крошкой. Добавляем разрыхлитель и цедру одного апельсина.
Хорошо все перемешиваем венчиком, чтоб сухие составляющие хорошо соединились.
В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром. Доводим до воздушного кремового состояния. Подмешиваем сметану и вводим яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Добавляем сухую смесь и продолжаем вымешивать миксером на низких оборотах. Получаем достаточно густое тесто.
Выкладываем тесто в форму (круглую или квадратную), предварительно смазав ее маслом и притрусив мукой или выстелив пергаментом. Аккуратно и равномерно его распределяем по форме.
Указанного количества ингредиентов хватает для формы диаметром 20 см.
Абрикосы разламываем пополам и вынимаем косточку. Укладываем поверх пирога вниз разломом (срезом) и слегка утапливаем в тесто.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Готовый пирог оставляем в форме на некоторое время, а потом аккуратно извлекаем на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой.

очень вкусно подать к пирогу холодное молоко:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: пирог миндаль абрикос кукурузный тосканский

Вкусы: кукурузный ореховый сладкий абрикоса

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111909/]Тосканский кукурузный пирог с абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/111909/][img]/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Мука миндальная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сметана, Сахар тростниковый, Цедра апельсина, Абрикос.
Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами" title="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1076/">миндаль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/404/">абрикос</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4031/">кукурузный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9651/">тосканский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Мука миндальная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Сметана Сахар тростниковый Цедра апельсина Абрикос

Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

602

Тосканский пышный кукурузный пирог

118
602
11663

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 августа 2015 года Вера Вишнякова #

Сегодня приготовила - офффигенный пирог получился!
Огромное спасибище за рецепт!!!

Немало радует тот факт, что все ингридиенты правильные, частенько встречаются неверные рецепты по кол-ву.

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Верочка, спасибо большое Вам за доверие к рецепту!

Очень рада что пирог понравился!

Готовьте в удовольствие!

17 августа 2015 года barska #

+++

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

17 августа 2015 года COTLETCA #

Sicarnai retept ! poprobuiu

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

17 августа 2015 года COTLETCA #

Sicarnai retept ! poprobuiu

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Буду с нетерпением ждать отзыва по результату!

17 августа 2015 года Fakel veo #

Приготовила с персиками и яблоками, получилось очень вкусно, рассыпчато и ароматно. Семейству понравился и в теплом и в холодном виде. Вот только у меня не получился такой солнечный цвет. Как Вы думаете, почему? Спасибо за рецепт, попробую с абрикосами

17 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Супер!!! Спасибо за Ваш опыт с персиками и яблоком! Буду тоже знать что получается!

А цвет зависит от того, какие орехи Вы выбрали. Я использовала миндальные лепестки, потому они не мешали кукурузной муке дать такой красивый желтый цвет! Если используете миндальные орехи в шелухе или другие орехи, то они гасят действие кукурузной муки и цвет не получается таким ярким и красивым! На вкусе это никак не отражается!

17 августа 2015 года TAMI_1 #

А если без яиц и взять чуть больше сметаны? Никогда не готовила из кукурузной муки. Очень хочется попробовать! И ваш красавиц пирог очень понравился!

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Боюсь что без яиц не получится... не будет скрепляющего ингредиента!

17 августа 2015 года helenpim #

ах, к сожалению, сезон абрикосов закончился! но зато начинается сезон персиков!

спасибо за прекрасный рецепт из кукурузной муки! обожаю

СПАСИБО!!

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Значит таки будет пирог но с персиками! УРА!!!
Удачного эксперимента!

16 августа 2015 года Аллочка-уралочка #

Невероятное сочетание несколько видов муки! Миндаль, то есть миндальная мука, даст очень интересную нотку!

16 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое! Так и есть!

15 августа 2015 года Donna_inverno #

Заинтриговали!

Утащила в КК)) Сама живу в Тоскане, а такого пирога нигде не пробовала

Упущение! Надо исправляться, к тому же уже прилично стоит открытая кукурузная мука, а куда использовать не знала. Миндаль, правда дороговато у нас, зато есть домашние грецкие орехи, будем с ними пробовать)

16 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Отлично! Буду с нетерпением ждать результата!

И, кстати на самом деле удивительно, что живя в Тоскане Вы не пробовали этого пирога!

14 августа 2015 года Moravanka #

Пирог - посто заглядение!

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

14 августа 2015 года Антония #

Солечный пирог

. А можно в этом пироге использовать консервированные или замороженные абрикосы? А то у нас свежих почти не бывает, а пирог очень понравился и хочется приготовить.

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо Вам за интерес к рецепту! В пироге вполне можно использовать и консервированные абрикосы или сливы Только предварительно оставьте их на какое-то время в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость!

15 августа 2015 года Антония #

Спасибо

сегодня же попробую испечь

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Буду с нетерпением ждать результата!

15 августа 2015 года Антония #

А можно вместо орехов добавить кунжут? миндала очень мало оказалось ((

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, по кунжуту самой бы было интересно! Не уверена в результате! Возьмите грецкий орех или арахис например? Тогда наверняка получится!

15 августа 2015 года Антония #

Спасибо

Я смешала кунжут с молотым миндалем... посмотрим.что получится

16 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ждем-с... самой интересно

16 августа 2015 года Антония #

Спасибо за рецепт. У меня всегда ей кукурузная мука, но я ее применяла всего в несколько блюд, и никогда для выпечки. Пирог получился желтым, красивым. поднялся выше формы - боялась, что вывалиться, но удержался. А вот абрикосы практически полностью "утонули" в тесте. ((( наверное я слишком их заглубила. Кунжут пришелся ко двору. Буду печь еще и только с кунжутом. Спасибо за рецепт. Думаю, что и зимой пирог будет у нас на столе.

16 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ах, спасибо большое, что нашли время отписаться по результату! Я предполагала что с кунжутом консистенция теста будет немного жиже, потому абрикосы и утонули в нем! Но рада, что результат Вам понравился!

Готовьте в удовольствие!

14 августа 2015 года n ulova #

Чудесный рецепт.

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 августа 2015 года Людмила НК #

Ох, Иринка, какой красавчик у тебя! Вкусно!

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, дорогая!

14 августа 2015 года Таня Пигаль #

Уверена, что это ну очень вкусно....Жаль только, что сезон абрикос у нас давно закончился ... А с персиками можно ?

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Татьяна можно и персики использовать и сливы! Тоже будет очень вкусно!

14 августа 2015 года Kseena #

вопрос по рецепту

допустимо ли заменить миндальную муку и чем? спасибо!

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Миндальную крошку можно заменить крошкой любых орехов!

15 августа 2015 года Kseena #

большое спасибо!

14 августа 2015 года anastasiyasklyankina #

ммм, сочетание разной муки...

надо попробовать! Спасибо за оригинальную идею

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие!

13 августа 2015 года Любимая13 #

Всё просто и доступно, обязательно попробую... и ещё с персиками...

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

С персиками тоже будет вкусно - уверена!

13 августа 2015 года Mary Stone #

[+5]

Ирочка!Спасибо огромное!Пирог восхитителен!Нежный,воздушный,рассыпчатый,ароматный и невероятно вкусный!Миндаль придаёт чудесную ореховую нотку,а абрикос свежесть.Ну очень понравился пирожок!Ещё спасибо /photo/51967/ /photo/51965/

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Машенька отличный ароматный красавчик! Вижу какой он рассыпчатый и вкусный!

Спасибо тебе большое за шикарное фото которое теперь украшает мой рецепт!

15 августа 2015 года Mary Stone #

Ирочка,спасибо,что оценила мои труды!

Пирог навечно занесён в "Золотую коллекцию" моих рецептов!

16 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо, дорогая! Для меня это большая честь!

12 августа 2015 года Таусова #

Прекрасный пирог!!!

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Благодарю!

12 августа 2015 года julcook #

Пушистый солнечный красавец!!!...))))

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Другие варианты рецепта

Тосканский пышный кукурузный пирог

Похожие рецепты

Пирог из осенних овощей с орехами

Ранункулюсы с рисом, щавелем и яйцом

Кулебяка с рисом

Пирог с зелёным луком и курицей

Шоколадный тарт с вишней

Выпечка "Шляпка" для сюрприза

Восточные пирожки "Погача" с фетой

Карабахская Кята

Пирог "Красный бархат"

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!