Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Iren_DПоваренок 5 уровня

10 августа 2015, 20:16
18952

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная (или мелкая кукурузная крупа) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука миндальная (миндаль или миндальные хлопья) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар тростниковый — 130 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Абрикос — 6 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3020.1 ккал	белки 61.9 г	жиры 168 г	углеводы 332.4 г
Порции
ккал 335.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 284.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 15.8 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Первым делом соберем необходимые ингредиенты и отмеряем необходимое их количество.
Теперь нюанс по поводу использования миндальной крошки - ее можно получить путем перемалывания миндаля (чистить не нужно!!!) или миндальных лепестков! Сильно усердствовать не нужно - крошка должна быть достаточно грубой!
Сахар используем мелкий тростниковый ТМ Мистраль. Он придаст дополнительную ароматную нотку карамели нашему пирогу и быстро растворится в масляной массе.
Соединяем кукурузную муку или крупу с пшеничной мукой и миндальной крошкой. Добавляем разрыхлитель и цедру одного апельсина.
Хорошо все перемешиваем венчиком, чтоб сухие составляющие хорошо соединились.
В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром. Доводим до воздушного кремового состояния. Подмешиваем сметану и вводим яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Добавляем сухую смесь и продолжаем вымешивать миксером на низких оборотах. Получаем достаточно густое тесто.
Выкладываем тесто в форму (круглую или квадратную), предварительно смазав ее маслом и притрусив мукой или выстелив пергаментом. Аккуратно и равномерно его распределяем по форме.
Указанного количества ингредиентов хватает для формы диаметром 20 см.
Абрикосы разламываем пополам и вынимаем косточку. Укладываем поверх пирога вниз разломом (срезом) и слегка утапливаем в тесто.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Готовый пирог оставляем в форме на некоторое время, а потом аккуратно извлекаем на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой.

очень вкусно подать к пирогу холодное молоко:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: пирог миндаль абрикос кукурузный тосканский

Вкусы: кукурузный ореховый сладкий абрикоса

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111909/]Тосканский кукурузный пирог с абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/111909/][img]/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Мука миндальная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сметана, Сахар тростниковый, Цедра апельсина, Абрикос.
Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами" title="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1076/">миндаль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/404/">абрикос</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4031/">кукурузный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9651/">тосканский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Мука миндальная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Сметана Сахар тростниковый Цедра апельсина Абрикос

Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

602

Тосканский пышный кукурузный пирог

118
602
11663

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 августа 2015 года veronika1910 #

Ириш,прекрасный рецепт

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо, дорогая!

10 августа 2015 года Крупеня #

Я уже пекла подобный бисквит, только без абрикосов. Очень вкусный и пышный получается.

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Это правда! Спасибо за подтверждение!

А с абрикосом - еще и свежесть кислинки! Вообще супер!

10 августа 2015 года Святочка #

Красота

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

10 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

Ира, до чего ж соблазнителен твой пирог!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Маришенька, спасибо большое!

10 августа 2015 года Z Olga #

Обожаю выпечку с кукурузной мукой! Представляю какой пирог вкусный!

Жаль только у нас в этом году ну совсем мало абрикос

ни покушать не успели, ни заготовить

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Оленька, не беда! Пробуй со сливами, например! Или с нектарином - будет не менее вкусно!

11 августа 2015 года Z Olga #

спасибо за идею, Ирочка, как раз сегодня видела аппетитные нектаринчики

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну вот! Значит тосканскому пирогу таки быть?

12 августа 2015 года Z Olga #

таки да!

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)