Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Iren_DПоваренок 5 уровня

10 августа 2015, 20:16
18952

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная (или мелкая кукурузная крупа) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука миндальная (миндаль или миндальные хлопья) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар тростниковый — 130 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Абрикос — 6 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3020.1 ккал	белки 61.9 г	жиры 168 г	углеводы 332.4 г
Порции
ккал 335.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 284.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 15.8 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Первым делом соберем необходимые ингредиенты и отмеряем необходимое их количество.
Теперь нюанс по поводу использования миндальной крошки - ее можно получить путем перемалывания миндаля (чистить не нужно!!!) или миндальных лепестков! Сильно усердствовать не нужно - крошка должна быть достаточно грубой!
Сахар используем мелкий тростниковый ТМ Мистраль. Он придаст дополнительную ароматную нотку карамели нашему пирогу и быстро растворится в масляной массе.
Соединяем кукурузную муку или крупу с пшеничной мукой и миндальной крошкой. Добавляем разрыхлитель и цедру одного апельсина.
Хорошо все перемешиваем венчиком, чтоб сухие составляющие хорошо соединились.
В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром. Доводим до воздушного кремового состояния. Подмешиваем сметану и вводим яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Добавляем сухую смесь и продолжаем вымешивать миксером на низких оборотах. Получаем достаточно густое тесто.
Выкладываем тесто в форму (круглую или квадратную), предварительно смазав ее маслом и притрусив мукой или выстелив пергаментом. Аккуратно и равномерно его распределяем по форме.
Указанного количества ингредиентов хватает для формы диаметром 20 см.
Абрикосы разламываем пополам и вынимаем косточку. Укладываем поверх пирога вниз разломом (срезом) и слегка утапливаем в тесто.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Готовый пирог оставляем в форме на некоторое время, а потом аккуратно извлекаем на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой.

очень вкусно подать к пирогу холодное молоко:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: пирог миндаль абрикос кукурузный тосканский

Вкусы: кукурузный ореховый сладкий абрикоса

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111909/]Тосканский кукурузный пирог с абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/111909/][img]/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Мука миндальная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сметана, Сахар тростниковый, Цедра апельсина, Абрикос.
Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/10/23/1228490_51074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами" title="Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1076/">миндаль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/404/">абрикос</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4031/">кукурузный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9651/">тосканский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Мука миндальная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Сметана Сахар тростниковый Цедра апельсина Абрикос

Тэги: пирог, миндаль, абрикос, кукурузный, тосканский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

602

Тосканский пышный кукурузный пирог

118
602
11663

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 августа 2015 года екатерина19901 #

простой и очень вкусный пирожок

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Так и есть! Угощайтесь!

11 августа 2015 года para_gn0m0v #

Шикарный рецепт. Пирог очень воздушно выглядит!

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо, Солнышко!

11 августа 2015 года garnele #

Одно только фото уже вызывает аппетит !!!!

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ах, как я рада! Спасибо Вам большое!

11 августа 2015 года mariana82 #

Красота

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

11 августа 2015 года Лепачка #

Иришка,какой воздушный пирог!!!

Отличная подача,забираю на пробу,хотя точно знаю-твои рецепты всегда вкусные!!!

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо, дорогая! Буду с нетерпением ждать отзыва по результату!

11 августа 2015 года tomi_tn #

Иринка, очень вкусный кусочек на твоей тарелочке! Да и сам пирог и вкусен, и красив.

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 августа 2015 года Милодора #

Прекрасный пирог!!!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

11 августа 2015 года marfutak # (модератор)

Иришка, твой солнечный пухленький пирог радует глаз и вызывает сильный аппетит

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Отлично, Танюшенька! Значит цель достигнута!

11 августа 2015 года гурман1410 #

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

11 августа 2015 года margoritka88 #

Красавец пирог!

с радостью забираю в КК, обязательно приготовлю!

Вам огромное спасибо за рецепт такого пышного и солнечного пирога!

Вопрос у меня как и у всех, что же делать если нет миндаля?! Можно ли его заменить, например, на арахис? Или просто без орехов обойтись возможно?

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за такой позитивный отзыв по моему рецепту!

Миндаль заменяйте на любой орех по своему усмотрению! Будет однозначно вкусно и с арахисом и даже с грецкими!

11 августа 2015 года margoritka88 #

Спасибо)))

Еще хотела уточнить, абрикосы обязательно выкладывать срезом вниз? Не будет ли мокнуть под ними пирог? ( на сколько я знаю абрикосы и сливы стараются класть срезом вверх или я ошибаюсь и это ни на что не влияет?!)

12 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

В данном конкретном случае ничего мокнуть не будет! Так что смело выкладывайте срезом вниз!

В остальных случаях утверждать не стану! Думаю, что все индивидуально и зависит от самой структуры теста!

12 августа 2015 года margoritka88 #

Еще раз спасибо! Как приготовлю обязательно отпишусь о результате!

15 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Договорились!

11 августа 2015 года ААСК #

Как всегда вкуснятина!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, спасибо большое! Очень приятно читать такие отзывы!

11 августа 2015 года прошутто75 #

Прекрасный солнечный пирог!!!!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь!

11 августа 2015 года мисс #

делала со сливами вкусно

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Видела-видела! Еще один пример совпадения наших с тобой вкусов!

11 августа 2015 года Nika #

Ирочка, очень вкусный пирог!!!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Вау, спасибо большое! Новая аватарка - супер!!!

11 августа 2015 года mamusii #

Ирина! И снова порадовали

, красота и только, хочется скорее попробовать! Вопрос лишь в миндальной муке...

Скоро её не добуду, я в город в ближайшее время не собираюсь...на даче я, у моря торчу

, ах, как же быть, как быть???? -УСЁ ПРОПАЛО, ШЕФ!

11 августа 2015 года галочка59 #

Ирина! И снова порадовали , красота и только, хочется скорее попробовать! Вопрос лишь в миндальной муке... Скоро её не добуду, я в город в ближайшее время не собираюсь...на даче я, у моря торчу , ах, как же быть, как быть???? -УСЁ ПРОПАЛО, ШЕФ!

И у меня тот же вопрос----а если туго с миндальной мукой?????? Чем заменить???

11 августа 2015 года mamusii #

Я уже тут сама себе думаю...будет, конечно, ИНОЙ ВКУС, но...

заменю по весу обычной мукой, а в следующий раз ( или разЫ))))

уже достану миндальную....или орешки миндальные пустим в ход!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну, или так, Марго! Просто возьмите по 150 г пшеничной и кукурузной... или другие орехи вместо миндальных, что есть в наличии!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для галочка59

Галочка, не проблема вообще! Меняйте на крошку тех орехов, что у Вас есть в наличии!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для mamusii

Маргарита, спасибо за Ваши всегда приятные комментарии! Очень радуете глаз и подымаете настроение!

Теперь по орешкам - делайте замену на любые другие! Ничего не пропало!!!

Будет в пироге другой аромат - структура не изменится! Так что экспериментируйте!

Будет вкусно и с арахисом и даже с грецкими!

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, какой пышненький красавец!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька!

10 августа 2015 года Mary Stone #

Восхитительный пирог,кусочек солнца на тарелочке!

Ирочка,как всегда и рецепт,и воплощение,и фото безупречны!!!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

Угощайся, дорогая!

10 августа 2015 года Anetka M #

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

10 августа 2015 года barska #

Прекрасная идея!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо что оценила!

10 августа 2015 года elena prekrasnsaya #

Какой пышный красавец

супер!

11 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Елена, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Другие варианты рецепта

Тосканский пышный кукурузный пирог

Похожие рецепты

Морковно-ореховая шарлотка

Рыбный пирог с сыром

Пирог "Фруктово-ягодное ассорти"

Татарские пирожки "Треугольники"

Яблочный пирог

Пирог с грушами

Вишнeвый пирог

Лимбургский фруктовый пирог

Пирог с курицей, ветчиной и брокколи

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!