Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

LNatalyПоваренок 6 уровня

20 августа 2015, 1:32
296546

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Огурец (крупные, пузатые) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (небольшая головка)
Соус томатный (именно соус, а не паста!!!) — 120 г
Вода — 400 мл
Масло подсолнечное (нерафинированое - с запахом, настоящее) — 50 мл
Уксус (9% столовый) — 50 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 879.1 ккал	белки 10.9 г	жиры 51.2 г	углеводы 96.5 г
Порции
ккал 293 ккал	белки 3.6 г	жиры 17.1 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 49.4 ккал	белки 0.6 г	жиры 2.9 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.
У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.
Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!
Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!
Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.
Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.
Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112318/]Салат из огурцов на зиму "Простой"[/url]
[url=/recipes/show/112318/][img]/data/cache/2015aug/20/12/1237731_66180-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты: Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Соус томатный, Вода, Масло подсолнечное, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: заготовка, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов на зиму "Простой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/20/12/1237731_66180-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой" title="Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112318/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Огурец Лук репчатый Чеснок Соус томатный Вода Масло подсолнечное Уксус Сахар Соль

Тэги: заготовка, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

515

Огурцы в томатной заливке

103
515
6867

259

Салат из огурцов

12
259
2854

229

Салат из огурцов в томате на зиму

5
229
1683

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 сентября 2016 года flowart #

Спасибо большое за отличный рецепт!

Сделала одну порцию, пару ложек в банки не поместилось, мы с дочерью попробовали, ну очень вкусно! Я бы Вам за этот рецепт все десять плюсиков поставила, если бы можно было! Быстро, просто, вкусно!
Надеюсь что и стоять в подвале будет хорошо.
Сейчас собрала ещё остатки огурцов, сделаю ещё порцию.
У меня такой вопрос, а можно с тем же соусом и по тому же принципу сделать патиссоны или кабачки, как Вы думаете?

3 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Очень приятно!

Я сама не пробовала, но вроде в отзывах писали, что делали!

30 августа 2016 года tatiana g69 #

И опять я с благодарностью, делаю уже 4 порцию, делала с двумя разными соусами- краснодарским и краснодарским русским он чуть острей, и там и там вкуснотища. А больше всего мне понравилось что времени уходит не больше 30 минут. Люблю быстрые и не сложные рецепты. Еще раз огромное спасибо за рецепт, здоровья и новых рецептов вам.

30 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!

Такие отзывы - греют душу!

28 августа 2016 года Николлета #

Спасибо за рецепт

Действительно: просто,быстро,вкусно.

28 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

27 августа 2016 года mixrutka #

Я как всегда -не могу без приключений))

толи глаза у меня устали, толи после того, как уложишь двоих детей спать в глазах начинает темнеть )))
В общем забросила я в соус 1 кг огурцов и 1 кг лука ! И чего-то как-то мне показалось многовато лука , протерла я глаза и увидела , что в рецепте лука 1 шт!

и давай этот лук вылавливать ))) в общем намучилась ))) надеюсь , получится вкусно !
Спасибо за интересный и очень быстрый (если бы не луковая рыбалка) рецепт !!

28 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

да, ночная луковая рыбалка - это интересно!

Я, когда детей уложу, уже вообще ничего не мону делать!

Надеюсь, салат Вам понравится!

Спасибо!

25 августа 2016 года sveta el80 #

вопрос по рецепту

А я не укутала банки. Сообразила уже утром

. что теперь будет с моими баночками?!

25 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Думаю, всё будет хорошо!!

24 августа 2016 года Natashkin07 #

+14

[+4]

Наталья, огромное вам спасибо от моей семьи!!! Салат очень вкусный))) Обязательно сделаю еще одну закладку.

24 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Наташа и Вам спасибо за доверие, и за великолепное фото!

30 августа 2016 года Natashkin07 #

Вчера сделала сразу двойную порцию салата, соус был немного другой, но на вкусу салата это никак не отразилось. Будем зимой поедать и вспоминать вас с благодарностью.

30 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!!

23 августа 2016 года Мила-21 #

За рецепт спасибо! Но отдельное СПАСИБО за маринад. В прошлом году зеленые помидоры в томатной заливке делала. Вкуснота получилась, но я из томатного сока делала. А здесь соус водой разбавь и готово! СПАСИБО!

23 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

На здоровье!

23 августа 2016 года stanislavovna1983 #

Муж притащил от друзей как раз целую сумку мутантов

. Пойду делать ваш вкусненький рецепт. Спасибо вам

23 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо!

Надеюсь, Вам понравится!

22 августа 2016 года Iryna25 #

Подскажите пожалуйста, а если нету масло настоящего с запахом, чем можна заменить???

22 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Обычным без запаха!

19 августа 2016 года Любочка силантьева #

Получилось очень!очень!Спасибо большое

19 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Благодарю!

19 августа 2016 года Mari007 #

Подскажите пожалуйста, огурчики мягкие получаются?

19 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Мягкие, но хрустящие!

19 августа 2016 года Mari007 #

Спасибо за ответ!

Попробую сделать ваш салатик, как раз огурчища размером с кабачок без дела стоят

и соуса краснодарского у нас на витринах валом

19 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Тогда сам Бог велел!

18 августа 2016 года Vikapanina #

Наталья, огромный вам поклон от моей семьи!!! Этот салат очень вкусный))) делала впервые , остплось полбаночки на пробу, через 2 дня попробовала, так чуть ноги от вкусноты не подкосились. И такой простой рецепт сказка для меня с ребенком 2 лет и скорым появлением второго малвша.

18 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Вика, так смешно написали!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!

Пусть Вам хватает сил и терпения на всё! И на детишек, и на вкусности, и конечно, на себя! "Пузожителю" - приветик!

17 августа 2016 года Владимир1710 #

вопрос по рецепту

доброе утро. не могли бы Вы подсказать по количеству наполнителей в количестве стол.ложек а не мл.(соус,масло,уксус,сахар) За ранее благодарен!