Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 297216

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Подкупило в рецепте простота и комменты. Уезжали на неделю, огурцов по наросло и почти все переростки. Надо пристраивать. Буду готовить, о результатах отчитаюсь.
Спасибо! Надеюсь, и Вам понравятся!
Вчера закрутила на пробу. Получилось 3 банки, осталось немного на пробу, пробовали сразу, где то через час было понятно, что этот салат просто изумительный. Сладенькие, мягонькие, хрустященькие!!! буду делать еще. Спасибо!
Ирин, очень-очень рада, что салат понравился! Готовьте на здоровье! Спасибо за фото-баночку!
Я давно на него "глаз положила", но все никак у нас не было огурцов- переростков , делала вчера из обычных.
Надо реже на огород ходить!
дело в том, что мы вообще огурцы не сажает, а у мамы не дождалась, и бабушка такая же
ну ясно..
Ну вот я со своим отчетом как и обещал вчера!!!! На вкус пока не пробовал, вот у меня получилось, ещё баночка 100 грамм. Вот ее завтра и попробуем!!!
Красота, Паш!! Теперь мне снова ждать снятия пробы! Спасибо за фотоотчет!
Пришла к Вам с огромной благодарностью и фотоуликой! Огурчики оооочень понравились! Сделала сразу 5 литров и не пожалела! В следующий раз лучку чуть больше добавлю - он тоже восхитителен в этом рецепте! Но главное - переростки пристроены быстро, просто и неимоверно вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Да-да, лучок тоже вкуснющий получается! Ну очееень аппетитно получилось!! Спасибо Вам за потрясающее фото и за добрый отзыв!
Ну вот а я то думал куда девать сегодняшние собранные переростки. Супер рецепт- бедем завтра пробовать и отчитываться.
Ой, жду-жду-жду! Спасибо большое!!
Здравствуйте! Я с отчётом))) Вкуснецкие,пока в кастрюле были процесс поедания начался прямо от туда ))) Жду окончательного про соления..... Вам и свекрови
Спасибо большое!!! Надеюсь, после "просоления" будет еще вкуснее! Готовьте на здоровье!! Замечательно всё получилось!
Замечательный рецепт! Но... я вместо томатного соуса использовала томатную пасту, конечно, я постаралась сделать свой соус из том.пасты, а именно, в емкость вылила 150 грамм пасты, добавила два свежих помидора, предварительно удалила кожицу с томатов, добавила столовую ложку хмели-сунели, черный перец горошком, семена горчицы, сухую зелень трав: укроп, кинза, петрушка, а так же семена укропа и кинза. К сожалению у нас в этом году зелень не выросла, а хотелось добавить что-то свежего, потому собрала листья вишни, малины, смородины и хрена, измельчила и добавила все в томатную пасту. А после, взяла блендер и превратила все это в однородную массу, получился соус, далее все выполнила по рецепту, за исключением еще одного, я и кабачки так же приготовила. Вообщем, мои кастрюлю облизывают 😂 Спасибо за рецепт!!!!
О! Да у вас прям свой саиостоятельный рецепт получился! Спасибо большое! Надеюсь, зимой Вам будет вкусно!
↑Ответ для jenia leon
По-скольку я имею уровень 0, фото в комментариях выставить не могу, но в своем фотоальбоме разместила пару фотографий.
размещать фото в комментариях могут все пользователи, независимо от уровня
Делала в этом году двойную порцию, вышло 6 баночек. На пробу осталось чуть опробовать, оставила на сутки в холодильнике. Но муж все слопал без меня, и сказал готовить ещё. Так что готовлю вторую порцию, надеюсь и мне зимой понравится и мне))
я тоже очень надеюсь!! Спасибо!
Наташа, а я без обсуждений маме Ваш рецепт дала))) Автор, говорю, надежный. Помними-помним Ваш рис с чесноком.
Так вот. мамка пока готовила, пробовала. Вкусно!!! А я и не сомневаюсь. Вот, коллега звонит за рецептом))) Дам ссылочку....Спасибо, Наташа!
А давайте на "ты"? Только не знаю, как тебя зовут.. Я после этого отзыва практически заказала свой портрет, чтобы повесить дома!! Спасибо, спасибо, спасибо!!! Мне так приятно, что и словами передать не могу свои эмоции!!
С удовольствием ! Давай на ты, Наташа.
Меня Света зовут, а Соня, то моя кошка
Очень приятно, Свет! Соне привет!
↑Ответ для LNataly
В прошлом году делала ваш салат. На пробу 3 баночки. Очень понравился! Спасибо большое за рецепт
В этом году двойную норму закатаю
Мне очень приятно, что рецепт полюбился!! Спасибо большое!!
Вкусный салат, огурцы получаются как свежие. Но мне не хватило маринада на одну банку и масло я использовала рафинированное - ну не нравится мне нерафинированное масло в консервации.
Катюш, с маслом не принципиальный вопрос! Очень рада, что салат тебе понравился! Спасибо за фотоотчет!
Спасибо огромное, вчера закатала. Все легко и просто. Надеюсь будет вкусно.
И я очень надеюсь, буду рада, если напишите свое мнение о результате!!
Большое спасибо за рецепт, в прошлом году делала, в этом повторила. Сейчас ищу рецепт для кабачков с патиссонами, очень заманчиво сделать по этому рецепту. Кто-нибудь пробовал вместо огурцов сделать с кабачками? Подкупает простота, только варить наверное больше надо.
Спасибо большое! Очень рада, что рецепт Вам понравился! Думаю, с молодыми кабачками и патиссонами можно попробовать, но как Вы и говорите на 3-5 мин. дольше поварить!
Скажите пожалуйста, а огурцы обязательно кружечками нужно резать или же можно и на четвертинки?
Ну попробуйте так и так! Если сохранят некую "хрумкость", то можно, почему нет?
Салат обалденно вкусный!Закрыла уже вторую партию,делается быстро,только пародокс-живу в Краснодарском крае,но соуса Краснодарского не нашла ,использовала кетчуп Болгарский"Махеев".Некоторые огурцы пришлось очистить от кожуры,и они не хрустят,но на вкус это не влияет,что оставляла на пробу,уже съели
Очень рада, что салатик Вам понравился!! Посмотрите вот по этой ссылочке мои подарки от подруги из Краснодара - /blog/show/46820/ На фото есть соус Кубанский и такой фирмы есть соус Томатный.. Но вот Кубанский даже очень похож по вкусу на Краснодарский!
Спасибо,магазин Агрокомплекс у нас есть,посмотрю такой соус.
↑Ответ для marucy78
Если у вас в районе есть магазины сети Магнит, загляните туда, там продается Краснодарский соус.
ага, сегодня специально купила для этого рецепта)
И я на прошлой неделе себе и соседям закупала соус, по итогам прошлого года много рецептов с ним понравились, будем повторять.
Наташенька, принимай отчёт по огурчикам! Осенью не могла оставить без внимания твой рецепт, и успела закрыть минимальное количество, всего... пару баночек 0,5л! Вот только дело до отчёта сразу не дошло! Зато сейчас, к новому "закаточному" периоду, будет как раз кстати! Хочу сказать, что огурчики отличные, с лёгкой хрусточкой! Соус замечательный! Буду с удовольствием увеличивать количество "закаточек" и благодарю за такой суперски удачный рецепт!
Любашенька, вот так вкуснотища! Отличные огурчики! Аж слышно как хрустят
Оленька, давай хрустеть вместе! Огурчики ооочень порадовали! Я обычно делала по другому рецепту, там они тоже вкусные, но другие! Дегустационная неделя с огурчиками и твоими помидорчиками удалась на славу!
Урааа! Огурчики в этом сезоне обязательно приготовлю
Давай! За аппетитные
планы!
За них
↑Ответ для Vishnja
Любушка-Любашечка!! Как я рада видеть твои-мои огурчики!! Очень рада, что рецепт тебе понравился и будет продолжение!! Под огурчики!
Наташенька, я, конечно, припозднилась с отчётом, зато баночки "проверила временем"! Огурчики очень понравились, можно описать дегустационные эмоции, как приятное удивление! О!!! Всё удалось и получилось! Спасибочки-спасибо!!!
Урааааа!!
Наташенька, ели зимой твой изумительный салатик, всем очень нравился, вот пришла пора снова закрывать, наросли огурчики уже, спасибо тебе огромное от моих родных и друзей!!!
Томочка, очень рада тебя видеть! Как я рада, что салатик понравился!! Готовь на здоровье!
Вот опять понадобились твои рецепты , Наташенька!!! На самом деле давно не была, может вдохновения не было)) да и поправились с мужем, решили отказаться от выпечки))(временно)
Эхх.. Летом можно на овощах-фруктах-ягодках жить.. Но выпечки все равно хочется! Держитесь!
Пока держимся))
Про этот рецепт слышала от своей парикмахерши этой весной))) она его оченно хвалила, там и весь коллектив увлекся перезрелыми огурцами Но вместе с моими волосами в парикмахерской остался и рецепт,- "слова" забыла, было жаль. Так удивилась, наткнувшись сейчас на него здесь .
Слухами и рецептами земля полнится)))
Присоединяюсь к возрастающему числу примкнувших к рецепту)))
А я очень рада такому приятному "пополнению"! Спасибо огромное!! Пользуйтесь на здоровье!
Это вам спасибо. Обязательно попробую летом, интересно. Давно не консервировала.
Готовлюсь к новому сезону, перебираю рецепты. Ваш однозначно пробу прошел, всем понравился! Делал на пробу 4 баночки, ушли сразу. Теперь думаю о новом количестве, что бы хватило до весны... Спасибо за рецепт!
Ой, как здорово и приятно! Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!
Наташа, наконец у меня дошли руки поблагодарить тебя и отчитаться по рецепту. Полностью поддерживаю предыдущих ораторов, огурцы получаются великолепными, сладковатыми и не имеющими ни малейшего намека на уксус. Честно скажу, я тоже в момент первой дегустации умяла одна почти всю банку 0,5л. Рецепт мне понравился, и буду повторять его с удовольствием, тем более, что готовится легко и быстро. Спасибо тебе огромное за интересный вкус!
Какой красивущий фотоотчет, Танечка! Побежала я за вилкой! Ой, я так переживала, понравится тебе или нет! Честно!! Безумно рада, что салат оправдал доверие и пошел гулять по дачным соседям! Спасибо тебе за теплый отзыв и за шикарнейшее фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки