Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

barskaПоваренок 8 уровня

23 августа 2015, 18:27
77785

Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек

Я знаю, как наша бабушка любит и боготворит яблочные пироги... и как трудно ей угодить, готовя яблочный пирог, ведь она столько их уже сама переготовила и перепробовала. В свой 44-й День рождения я готовила яблочный пирог по рецепту немецких бабушек, в первую очередь для своей свекрови, которой в этом году исполняется 79. Она пережила войну и гетто, вырастила троих сыновей, холит и лелеет, образовывает пятерых внуков. Пусть она обязательно доживет хотя бы до 120!... Рецепт - посвящение для всех бабушек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:

Тесто

Масло сливочное — 200 г
Сахар коричневый — 170 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (полбовая или пшеничная) — 380 г
Порошок пекарский (или на 500 г муки) — 15 г

Начинка

Яблоко (можно + 0,5 кг) — 1 кг

Глазурь

Сахарная пудра — 150 г
Корица — 1/2 ч. л.
Сок яблочный — 2 ст. л.
Ром (или вода) — 2 ст. л.

Вспомогательное

Масло сливочное (для смазки противня) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для посыпки противня) — 1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5329.6 ккал	белки 80.8 г	жиры 213.5 г	углеводы 759.7 г
Порции
ккал 333.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 47.5 г
100 г блюда
ккал 224.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 9 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:

Продукты для теста оставить при комнатной температуре на 1-2 часа.

Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску, добавить коричневый мелкий сахар и ванильный сахар, взбить до однородности
По одному добавить в миску яйца, тщательно взбивая после каждого яйца.
Молоко добавлять порциями
Муку предварительно просеять с разрыхлителем и вводить поочередно с молоком
В конце получится мяслянистое густое тесто
Яблоки (желательно кислые) помыть
Очистить от кожуры (не выбрасывая ее!), вынуть сердцевину, нарезать дольками, а затем тонкими пластинками
В результате обработки яблок у нас получится миска яблочных кусочков и кастрюля с кожурой.

Скажите мне, ну какая бабушка выбросит яблочную кожуру? Да-да, и программа "Жить здорово" с Еленой Малышевой тоже будет против! Яблочную кожуру можно засушить или приготовить компот
... дальше: главное - не перепутать яблочные миски!

В миску с приготовленными нарезанными яблоками добавить подготовленное тесто.

А в кастрюлю с яблочной кожурой добавить сахар (100 г), ванильный сахар (1 пак.), штук 8-10 слив (смородины, или другой ягоды) и воду (1,5 л). Сварить за 10-15 мин. кисло-сладкий компот.
Тесто. Яблочные кусочки и тесто перемешать
Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки, зафиксировать бортики формы. Бочка формы промазать маслом и припорошить мукой (проворачивая форму по кругу)
Выложить приготовленную массу для пирога, слегка постукивая формой о стол.
Форма - ок. 25 см по внутреннему диаметру, 6 см в высоту.
Отправляем пирог в разогретую до 180*С духовку на 55-60мин. Снять пробу лучинкой.
Глазурь.

В сахарную пудру добавить корицу и яблочный сок (или лимонный).

Классический рецепт: 2 ст. л. рома (украденные из рюмки дедушки) + 2 ст. л. воды, но с оглядкой на детей, оставим ром - дедушке.
Зарумянившийся пропеченный пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, пройтись тупым ножом по бортикам, освободить пирог от кольца. Аккуратно перенести теплый пирог вместе с бумагой для выпечки на блюдо. Смазать глазурью.
Пирог очень вкусен и в еле-теплом состоянии, и в остывшем...

Угощайтесь! Простой рецепт яблочного пирога от немецких бабушек

посвященный с любовью всем бабушкам мира...

Мира! Здоровья! Счастья! Добра!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: яблочный сладкий ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112486/]Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек[/url]
[url=/recipes/show/112486/][img]/data/cache/2015aug/23/22/1241536_86296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я знаю, как наша бабушка любит и боготворит яблочные пироги... и как трудно ей угодить, готовя яблочный пирог, ведь она столько их уже сама переготовила и перепробовала. В свой 44-й День рождения я готовила яблочный пирог по рецепту немецких бабушек, в первую очередь для своей свекрови, которой в этом году исполняется 79. Она пережила войну и гетто, вырастила троих сыновей, холит и лелеет, образовывает пятерых внуков. Пусть она обязательно доживет хотя бы до 120!... Рецепт - посвящение для всех бабушек!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Ванильный сахар, Соль, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Порошок пекарский, Яблоко, Сахарная пудра, Корица, Сок яблочный, Ром.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/23/22/1241536_86296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек" title="Рецепт: Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я знаю, как наша бабушка любит и боготворит яблочные пироги... и как трудно ей угодить, готовя яблочный пирог, ведь она столько их уже сама переготовила и перепробовала. В свой 44-й День рождения я готовила яблочный пирог по рецепту немецких бабушек, в первую очередь для своей свекрови, которой в этом году исполняется 79. Она пережила войну и гетто, вырастила троих сыновей, холит и лелеет, образовывает пятерых внуков. Пусть она обязательно доживет хотя бы до 120!... Рецепт - посвящение для всех бабушек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:

Масло сливочное Сахар коричневый Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Порошок пекарский Яблоко Сахарная пудра Корица Сок яблочный Ром

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 августа 2015 года Пани Лена #

Замечательный рассказ, замечательный рецепт!

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Рада, что все понравилось!

24 августа 2015 года luneva_e #

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

спасибо!

24 августа 2015 года Morini #

Нина, как же трогательно!!!

И ты права, главное миски не перепутать

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Юлечка, конечно, трогательно! Да и Бог с ними, с мисками, главное оставаться человеками

25 августа 2015 года Morini #

Это точно!!!

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

24 августа 2015 года garnele #

Читая рецепт я всё время улыбалась!Обратила на это внимание только увидев фото!!! Великолепный пирог и великолепное описание!!! Браво!!!

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

такие эмоции - наивысшая награда! Спасибо за оценку

24 августа 2015 года Светлана Владимировн #

Замечательный пирог! И как после такого описания его не приготовить!

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Светочка, очень приятно... готовь с радостью для всех своих самых родных ...

24 августа 2015 года антиквар #

Спасибо вам большое за чудесный и душевный рецепт.

Процветания вам и вашей семье. Крепкого здоровья и долголетия вашей бабушке.

25 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за шикарные пожелания! Пусть вернуться Вам сторицей!

24 августа 2015 года Беннито #

Как красиво! Как вкусно! Фото прекрасные!
Вы молодец! И еще...не все могут так откровенно говорить о своих
близких...спасибо вам.Вы очень добрый человек!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, приятно услышать комплименты и ... откровенные мысли,

не все умеют писать это даже в ком-риях!

26 августа 2015 года Mari52 #

Как красиво! Как вкусно! Фото прекрасные!
Вы молодец! И еще...не все могут так откровенно говорить о своих
близких...спасибо вам.Вы очень добрый человек!

Я присоединяюсь к этим замечательным словам! Всегда с радостью и благодарностью беру Ваши рецепты, они никогда не подводят! Сегодня впервые решилась прокомментировать, надеюсь, Вы и Ирина на меня не обидитесь, что я влезла в ваш диалог... До 120 Вашей свекрови! Да и всем здоровья и благополучия, а главное - мира! Рецепт замечательный, проголосовала!

27 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно, что рецепты нравятся! Рада и комментарию, и голосованию

Вам также - наилучшие пожелания! Пусть все вернется сторицей!

24 августа 2015 года Angel-Wise #

Такой душевный пирог

уношу в кк

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Мне притно, что рецепт понравился! Радуйте своих близких...

24 августа 2015 года Ма17рина #

Ниночка, прекрасный пирог!

Забираю в КК, буду радовать своих бабушек

Какая замечательная фотография:бабушки и внучки

здоровья и счастья, а Настеньке еще и успехов в фигурном катании

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Мариша, обязательно порадуй бабушек и своих родных!

С выпечкой ты приносишь частичку тепла своих рук и сердца...

Да, Настюша у нас "в бабушку", очень похожи...

24 августа 2015 года margoritka88 #

Прелестный пирог!

Шикарный фото-отчет!

описание такое подробное!

Спасибо Вам!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада, что пирог приглянулся! Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!

24 августа 2015 года julcook #

Замечательный пирог! Очень нежный и пушистый!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Юлечка, Вы правильно подметили, что пирог пушистый и нежный, а еще очень сочный, яблочки внутри - как слои. Пирог понравится не только бабушкам!

24 августа 2015 года Wera13 #

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

24 августа 2015 года para_gn0m0v #

Бабушки, они такие, любимые наши! Пусть замечательный пирог порадует бабушку сильно-сильно!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

пусть яблочные пироги получают наши бабушки теперь в подарок от внучек!

24 августа 2015 года para_gn0m0v #

Вот что-что, а готовить внучки любят)

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

супер! Пусть внучки теперь кучу подарков своим талантом для бабушек завоюют!

25 августа 2015 года para_gn0m0v #

24 августа 2015 года Feya60 #

С рецептом дня Ниночка

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

С рецептом дня Ниночка

Спасибо, это редкость...

24 августа 2015 года Feya60 #

Как говорится: "редко, но метко"

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Feya60 #

Отличный пирог получился Ниночка, молодец!

С большим удовольствием забираю в КК, а дочура красавица

дай бог ей отличного здоровья и успехов на ледяном поприще

А бабулечке-красотулечке еще долгих долгих лет жизни

, ну а тебе Ниночка счастья в семейной жизни!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Амина, огромное спасибо за чудесные пожелания! Дай Бог и Вам долгих и счастливых лет жизни!

24 августа 2015 года мисс #

Изумительный пирог, надо моей свекрови сделать, ей 77, она обожает любую выпечку, когда езжу, всегда делаю. На той неделе возила с сливами рецепт Ларисы (из ж-ла Нью-Йорк таймс)

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Светочка, думаю, что и твоей свекрови должно понравится, коли я своей угодила

24 августа 2015 года veronika1910 #

Нина,великолепный пирог

Здоровья и долгих лет вашей бабушке!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка! Всем твоим - тоже здоровья, счастья и любви!

24 августа 2015 года veronika1910 #

Спасибо! Я вот,к сожалению, не успела бабушке сказать,как я ее люблю...

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

дари любовь тем, кто рядом...

24 августа 2015 года veronika1910 #

Да,это так...

24 августа 2015 года прошутто75 #

Отличный яблочный пирог!!!

С удовольствием угостилась бы таким!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Приятно, что понравился! Угощайтесь и угощайте бабушек!

23 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

что-то второй раз отправилось сообщение!

23 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

Ниночка, чудесный рецепт пирога и трогательное фото!

24 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Ниночка, чудесный рецепт пирога и трогательное фото!

Спасибо, Мариночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек

Ингредиенты для «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек»:

Похожие рецепты

Постный пирог с вареньем и орехами

Ватрушка "Королевская" с яблоком и корицей

Пирог с черникой

Пирог-цветок с капустой, колбасой, сыром

Пирог с капустой и грибами

Пирог с ревенем и миндалем

Пирожки с колбасой и картошкой

Пирог с творогом, маком и орехами

Апельсиновый манник "Праздничный"

Фотографии «Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!