Бисквитный торт с нежнейшим творожно-злаковым кремом в хрустящей рисовой обсыпке.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 23 сентября 2015, 17:00
- 1995
Торт "Мистраль"
Ингредиенты для «Торт "Мистраль"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Компот (для пропитки)
Творожно-злаковый крем
- Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль" - "5 злаков") — 3 ст. л.
- Творог — 300 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Земляника — 0,5 стак.
Шоколадный крем
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 80 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванилин (по вкусу)
Шоколадный пудинг
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
Обсыпка
- Хлопья рисовые (ТМ "Мистраль" ) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4852.8 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
624.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1213.2 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 52.9 г |
углеводы 156.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Торт "Мистраль"»:
-
Приготовим бисквитное тесто. Яичные желтки взбить с обычным и ванильным сахаром.
-
Аккуратно вмешать всю муку, смешанную с разрыхлителем теста и щепоткой соли.
-
Добавить взбитые белки и перемешать.
-
Тесто вылить в форму. У меня диаметр формы 16 см.
Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать бисквит около 30 минут.
Остудить. -
Приготовим шоколадный крем. Соединить яичный желток с молоком и сахаром.
-
Проварить на медленном огне 1-2 минуты. Остудить.
-
Сливочное масло взбить. Влить остывшую массу и взбить.
-
Добавить ванилин и какао-порошок - взбить. Поставить крем в холодильник.
-
Приготовим творожный крем.
Злаковые хлопья залить водой и дать пропариться. -
Творог тщательно размять вилкой.
-
Добавить сахарную пудру, и ванилин по вкусу. перемешать.
-
Добавить сметану, если творог суховатый.
-
Добавить злаковые хлопья и хорошенько взбить массу. Крем готов.
-
Остывший бисквит разрезать на три части. Коржи пропитать сладким теплым компотом.
-
Покрываем первый корж творожно-злаковым кремом.
-
Раскладываем землянику.
-
Накрываем вторым коржом, промазываем кремом и накрываем третьим коржом.
-
Для шоколадного пудинга: смешать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахар и молоко. Проварить 2-3 минуты, чтобы масса загустела. Слегка остудить и покрыть верхний корж торта.
-
Боковую часть торта обильно покрыть шоколадным кремом.
-
Рисовые хлопья высыпать на разогретую сухую сковороду.
-
Рисовые хлопья просушить на сковороде до хрустящего состояния и появления коричневого оттенка. Остудить хлопья.
-
Боковую часть торта обсыпать рисовыми хлопьями.
Торт украсить остатками шоколадного крема и земляникой на свое усмотрение.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2015 года IrikF #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года luneva_e #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года YOKA #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Елена-13 #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Люба Гребенькова #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Люба Гребенькова #
23 сентября 2015 года тататима #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Милодора #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Ирушенька #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года JeSeKi # (модератор)
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Seagull_L #
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: