Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mamita SIПоваренок 6 уровня

24 сентября 2015, 18:40
57820

Хлеб за 5 минут

Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб за 5 минут»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль") — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Кефир — 500 мл
Кунжут — 1 ст. л.
Семена льна — 1 ст. л.
Приправа (французские или итальянские травы по вкусу)
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2748.9 ккал	белки 76.1 г	жиры 77.3 г	углеводы 427.4 г
100 г блюда
ккал 243.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 6.8 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Хлеб за 5 минут»:

Для приготовления этого хлебя я использую хлопья "5 злаков" от ТМ "Мистраль"
Соединить в миске муку, хлопья, соль, сахар и соду. Если вы боитесь привкуса соды, добавьте ее в конце, предварительно погасив. Венчиком все перемешиваем.
Добавляем размягченное сливочное масло в мучную смесь и перетираем руками в крошку.
Добавим кунжут, льняное семя и травки по вкусу. Перемешиваем и добавляем кефир. Смотрите по своей муке, возможно вам потребуется больше или меньше.
Вымешиваем тесто, формируем колобок и укладываем в форму. Делаем крестообразный надрез и присыпаем мукой. Я выпекала в кастрюле диаметром 19 см.
Выпекаем, в предварительно разогретой духовке, до золотистой корочки, 30-35 мин при t 200С. От готового хлеба идет приятный аромат трав. Извлекаем хлеб из формы и охлаждаем на решетке.

Мякиш у хлеба плотный, немного рассыпчатый и очень ароматный.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проведи осень с пользой": Польза и креатив На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед завтрак хлеб

Вкусы: злаковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114240/]Хлеб за 5 минут[/url]
[url=/recipes/show/114240/][img]/data/cache/2015sep/24/30/1276768_17115-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья злаковые, Сахар, Кефир, Кунжут, Семена льна, Приправа, Сода, Соль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб за 5 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/24/30/1276768_17115-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб за 5 минут" title="Рецепт: Хлеб за 5 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб за 5 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8063">Хлопья злаковые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6163">Семена льна</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114240/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб за 5 минут

Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб за 5 минут»:

Мука пшеничная Хлопья злаковые Сахар Кефир Кунжут Семена льна Приправа Сода Соль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1900

Булочки пшенично-ржаные с отрубями "Сплошная польза"

110
546
23172

531

Австралийский бездрожжевой быстрый хлеб "Дампер"

100
469
7100

415

Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов

35
379
34173

360

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

33
360
18172

340

Бездрожжевой хлеб с луком и беконом

62
213
2459

168

Домашний хлеб без дрожжей "Ленивый"

33
168
20379

141

Ирландский овсяный хлеб

29
96
4606

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Хлеб за 5 минут» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 сентября 2015 года гурман1410 #

Чудесная вкусная выпечка!!!!

!Алена! Спасибо за напоминание о рецепте!

Мне очень нравится хлебушек по этому рецепту, когда-то часто пекла.

Очень люблю его в горячем виде, хотя наверное, это вредно...

28 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Да,солнышко,любая выпечка вредная горячая,но очень вкусная!

И тебе спасибо!

28 сентября 2015 года naco #

Спасибо. Прям сейчас испеку. Попробую испечь в режиме "кекс" в хлебопечке, думаю, что это будет именно то что нужно.

28 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Напишите потом,как получилось!

27 сентября 2015 года toma555 #

Это просто супер!! Я магазинный хлеб вообще не могу есть, не представляю, как они умудряются такой противный хлеб делать... И есть вопрос - обязательно ли сливочное масло?

28 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

По рецепту было именно оно,думаю обязательно

28 сентября 2015 года toma555 #

Спасибо

27 сентября 2015 года Zlata1006 #

спасибо за рецепт. Очень вкусно. И 100% мой вкус

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

27 сентября 2015 года TAMI_1 #

Супер! Без дрожжей, мой рецепт, тем более быстрый

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо!

27 сентября 2015 года Людмила_Sv #

Как думаете,можно такой хлебушек в хлебопечке приготовить? Замесить и испечь,прямо все этапы,как с обычным хлебом?

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Честно не знаю. Моя ХП уже давно сломалась,но в ХП,насколько я помню: замес-подъем-выпечка. Здесь же только замес и выпечка. Если только попробовать отдельно замес (знаю есть программа "пельмени",вроде так называется,где только замес) и отдельно выпечка. Если будете пробовать,напишите,пожалуйста!

27 сентября 2015 года Cofemanca #

Спасибо! Красивый хлеб, аж слюнки потекли. Только льняные семена заменю на кунжут

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

На здоровье!

26 сентября 2015 года cmpeko3ka #

Этот хлебушек называется- Ирландский содовый хлеб. Его можно делать с изюмом+грецкий орех, вместо специй и семян;
можно с пряными травами и сыром сулугуни и другие варианты, на что фантазии хватит! Выпекать можно на присыпанном мукой протвине без формы. В мультиварке не получится хрустящей корочки, а именно в нем изюминка этого хлебушка!
Отличный рецепт! Пеку уже пару лет, всегда идеально!
И вот ещё, если нет кефира, его можно заменить скисшим молоком, будет ни чуть не хуже!

27 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо за информацию!