Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

25 сентября 2015, 13:07
634286

Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука пшеничная / Мука — 350 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 22881.2 ккал	белки 317 г	жиры 2132.2 г	углеводы 583.3 г
Порции
ккал 3813.5 ккал	белки 52.8 г	жиры 355.4 г	углеводы 97.2 г
100 г блюда
ккал 216.3 ккал	белки 3 г	жиры 20.2 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!
Вот какое слоистое...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114289/]Слоеное тесто за 10 минут[/url]
[url=/recipes/show/114289/][img]/data/cache/2015sep/25/52/1277589_47489-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто
Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты: Маргарин, Желток яичный, Сметана, Соль, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеное тесто за 10 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/25/52/1277589_47489-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут" title="Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/141/">
          Слоеное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114289/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеное тесто за 10 минут

Категория: Выпечка › Тесто › Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Маргарин Желток яичный Сметана Соль Мука пшеничная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5445

Супер-быстрое лже-слоеное тесто

241
5445
299762

2387

Бездрожжевое тесто на кефире

280
2387
447168

171

Дешевое тесто для пирожков

15
171
37101

Тесто про запас

32
78
5539

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября 2018 года ruslanochka32 #

Большое спасибо за рецепт.делала тесто для наполеона и пирожки с мясом.Это тесто-идеальное!

28 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень-очень приятно! Спасибо!

17 сентября 2018 года nadyahonya #

+18

[+5]

Очень вкусные получились из этого теста язычки и мини-круассаны! Просто восхитительные

Правда,я несколько намельчила,и все вышло в мини-формате.Сделала ещё язычки с кунжутом, замечательно вкусно вместо хлеба. Только мало)))Надо готовить двойную порцию теста.

17 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Какая прелесть!Такие аккуратненькие и аппетитные!

спасибо за чудесный фотоотчет!

17 сентября 2018 года elena9228 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, хочу попробовать приготовить пирог-улитку,как думаете получится из этого теста?

17 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Здравствуйте!Я такого пирога не знаю,поэтому подсказать не могу. Пекла с ним курник,наполеон,пироги с сыром.Знаю что с сочной начинкой лучше не печь.

13 сентября 2018 года ladi chaika15 #

Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.

13 сентября 2018 года ladi chaika15 #

Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.

13 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

13 сентября 2018 года БелкоНю #

+17

[+5]

Прекрасное тесто! Готовили с ребёнком, очень понравился сам процесс - с тестом легко работать. Сверху получилась оочень вкусная хрустящая корочка, внутри - слоистая структура. Буду теперь пробовать это тесто для пиццы, рогаликов, трубочек. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!

13 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Вам спасибо,за такой прекрасный фотоотчет!

Мы тоже с детьми делали,потом смеялись,что печеньки очень быстро исчезают

12 сентября 2018 года Елена Богомолова 2013 #

Наталья, добрый вечер. Специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо. Никогда раньше слоёное тесто не получалось, а с вашим рецептом все сложилось. Поосторожничала, правда, сделала полпорции. Зря!! Шикарное печенье! Хрустящее, лёгкое, забот минимум. У вас в рецепте указан маргарин комнатной температуры, а в комментах вы писали, что все продукты из холодильника. Как лучше?
Фото добавить не могу, все стрескали уже.))

13 сентября 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Елена,спасибо огромное!Очень рада что печенье понравилось. Я пробовала и с холодным и с комнатной температуры и руками растирала крошку и на терку терла и толсто раскатывала и тонко,получается все равно слоено. Просто если комнатной температуры,крошку легче сделать руками,а если из холодильника,тру на терке и уже в принципе сразу можно лепить печеньки,потому-что и так холодное. Очень советую из этого теста сделать коржи на Наполеон,очень легкий и вкусный тортик получается.

28 августа 2018 года lavrysha #

Прекрасное тесто!!! Спасибо огромное за такой простой, легкий и вкуснейший рецепт!! Делала с мармеладом и получилось слоистое и вкусное!! Готовьте не пожалеете те, кто еще не пробовал!!

28 августа 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада что было вкусно!Пеките на здоровье!

17 августа 2018 года Alexiya #

Чудесное тесто! После того как нечаянно прочитала состав покупного, пришла в ужас!!! Подумать не могла, что состав у него такой “полезный». Так вот быстренько нашла это тесто и сегодня испекла с ним луковый пирог (рецепт другого поварёнка). Получилось просто великолепно! Спасибо!!!

18 августа 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада что понравилось!Домашнее всегда лучше чем магазинное!

16 августа 2018 года monika monya #

+12

[+5]

Благодарим всей семьёй

Сделала пирог-пиццу

Наивкуснейшее тесто

Спасибо Вам

16 августа 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада что понравилось тесто!Спасибо за такую вкуснотень!Очень аппетитная пицца!

16 августа 2018 года monika monya #

3 августа 2018 года yasmin6689 #

+13

[+5]

Мои рогалики

3 августа 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за фото!Очень красиво и аппетитно выглядят рогалики!

3 августа 2018 года yasmin6689 #

Способо за рецепт,я забыла добавить желток немного жесковато получилось

28 мая 2018 года welshrabbit #

Сегодня приготовила печенье и рогалики с вареньем внутри из этого теста. Просто объедение! Спасибо большое за рецепт! Муж одобрил, буду теперь частенько делать.

28 мая 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада что вам было вкусно! Приятного аппетита вам и вашему мужу!

26 апреля 2018 года Марина Гогина #

+21

[+5]

Благодарю за рецепт! Очень вкусные печеньки получились! Вместо маргарина использовала сливочное масло.

26 апреля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Получилось прекрасное печенье у вас! Спасибо за фотоотчет,очнь приятно!

28 апреля 2018 года Марина Гогина #

Большое спасибо!

21 апреля 2018 года marina210582 #

+22

[+5]

Целое блюдо замечательных, нежных, хрустящих, вкуснейших печёнок! Все просто и вкусно. Кремом я просто сверху ложечкой смазала каждую, так мне показалось удобнее. Спасибо огромное автору!

21 апреля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет! Очень красивые печенюшки получились!

А каким вы кремом смазывали сверху?такая корочка беленькая получилась!

21 апреля 2018 года marina210582 #

↑Ответ для marina210582

Наталья, я по вашему рецепту готовила( белковый крем), ничего от себя не добавляла. Очень хороший рецепт! Спасибо Вам огромное!

19 апреля 2018 года inulia68 #

Шикарное тесто, Натуля, спасибо тебе,солнышко!!!!!!!!!!

19 апреля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Инночка,спасибо тебе огромное,дорогая!

19 апреля 2018 года Вера Черкасова #

+21

[+5]

Вкусно, быстро. Муж и старшие сыновья оценили на 5+. Велели почаще печь.

19 апреля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада,что всей семье печенье понравилось!

19 апреля 2018 года Вера Черкасова #

Спасибо, что поделились замечательным рецептом.

9 апреля 2018 года Плаццебо #

Огромное спасибо за рецепт!!! Тесто получилось очень удобное, мягкое, легко раскаталось. Печеньки я раскатала, видимо, слишком сильно, получились тоненькие хрустящие и, самое главное, слоеные печенюшки. Я в восторге, спасибо!!))

9 апреля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Так приятно слышать Ваш отзыв! Очень рада что получилось все замечательно и вам понравилось!

30 марта 2018 года Атанова Инна #

Сегодня решила испечь печенюшки, получились вкусные, слоистые и быстрые в приготовлении. Буду эсперементиовать с ним в разных вариациях.

30 марта 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Рада что понравилось! Удачи и вдохновения!

23 февраля 2018 года timosha-99 #

Спасибо )), испекла мясной пирог с этим тестом. Оно получилось рассыпчатое, но больше песочное, наверное, потому что с начинкой. Очень понравилось, буду делать киши с ним

В работе лёгкое, пропорции точные, в форму легко выкладывалось, не рвалось

Да, делала со сливочным маслом

23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Даже с начинкой должно слоится! Может с следующий раз получится лучше! Спасибо! Рада что вам было вкусно!

24 февраля 2018 года timosha-99 #

Замешивала быстро, в холодильнике отстаивала, что-то не учла для слоистости? Единственное отступление от рецепта - масло из холодильника, а не тёплое.

24 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Может быть само масло... не могу сказать!я на масле не делала никогда

25 февраля 2018 года timosha-99 #

Спасибо, буду экспериментировать )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоеное тесто за 10 минут

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

Другие варианты рецепта

Супер-быстрое лже-слоеное тесто

Бездрожжевое тесто на кефире

Дешевое тесто для пирожков

Тесто про запас

Похожие рецепты

Слоеное тесто

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

Шоколадное слоеное тесто

Слойки с кабачком и сыром

Пивное тесто

Тесто для самсы

Постное слоеное тесто

Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве

Бездрожжевое тесто на кефире

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!